MÜCVER

Yaz ayında bence yenebilecek olan en güzel yardımcı yemek. Hem de evde kalmış tek sebzeleri de değerlendirmenin en güzel yolu. Yanında da yoğurt oldumu hele de sarımsaklı oldumu ohh ohhh Afiyet Olsun demekten başka bişey düşmüyor bize de :)

MALZEMELER:

2 Adet Kabak
2 adet Patates
yarım demet taze soğan
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
3 dis sarımsak
3 adet yumurta
3 kaşık un
tuz karabiber pul iber

kızartmak için çok az sıvıyağ

YAPILIŞI:

1. Kabak ve patatesi rendeleyin fazla suyunu sıkın.tüm yeşillikleri doğrayın. hepsini harmanlayın.
2. yumurta un, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
3. tavayı kızdırın. çok az yağ koyup harçtan 2 cm aralıklarla 1 kaşık koyun. kızardığında arka tarafını çevirin ve kızartın.,
4. tüm malzemeye aynı işlemi uygulayın.

Ben çok az yağda pişiriyorum ama siz isterseniz daha bol yağda kızartabilirsiniz. 

AFİYET OLSUN

KABAK MUCVER

Yaz mevsimi artık kendini göstermeye başladı yaz sebzeleri ile de mücver benim soframda yerini aldı :)

MALZEMELER:

2 Adet kabak
2 adet patates
yarım demet taze soğan
yarım demet maydanoz
yarım demet dereotu
3 adet yumurta
5 kaşık un
tuz, karabiber, pulbiber

yapılışı:

1) Kabakları kabuklu olarak çok orta kısmını almadan rendeleyin. Patatesin kabuklarını soyup rendeleyin. Fazla sularını avucunuzda sıkın. Tüm yeşillikleri ince ince kıyın.

2) Un, tuz. yumurtayı ilave edip karıştırın.

3) Tavaya 2 çorba kaşığı yağ dökün. Karışımdan bir kaşık alarak hafifçe yayın. Kızardığında ters çevirin diğer tarafını da kızartın. Her seferinde tavaya az yağ koyun ve işlemleri tekrarlayın.

Yanında Sarımsaklı yoğurt ile yenmesini tavsiye ederim.

AFİYET OLSUN.

Bunun Yanında ne yapalım derseniz iftarda

Yayla Çorbası 

Tavuk Şiş

Tez Pişti Tatlısı

BALKABAKLI MÜCVER

Ben eklemekte geç kaldım biraz mevsimini geçirdim ama tariflerim arasında kaybolsun istemedim.


Malzemeler:

500 gr balkabağı
yarım demet dereotu
yarım demet maydanoz
2,5 su bardağı un
2 adet yumurta
tuz, kimyon, karabiber

Kızartmak için sıvıyağ

yapılışı:

1) Balkabağını soyun irice rendeleyip bir kaba alın.
2) Kıyılmış dereotu ve maydanoz ilave edin.
3) Yumurtaları kırın. Un ilave edip yoğurun.
4) tavaya çok az yağ koyup kızdırın.
5) mücverden bir kaşık koyup iki tarafını da kızartın.
6) İsteğe göre süzme yoğurt ile servis edin.