Enfes sakızlı muhallebi üzerinde şööyle tarçın ve yıldız anason aromalı vişne soslu bir muhallebiye ne dersiniz. Pazartesi sendromuna da iyi geleceğinden eminim. Mutlaka denemenizi öneririm.
MALZEMELER:
Muhallebi İçin:
- 1 litre süt
- 1 kahve fincanı pirinç unu
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 paket vanilya
- 2-3 adet danla sakızı ( havanda dövülmüş)
Vişneli Sos İçin:
- 1 su bardağı vişne ( ben dondurulmuş kullandım)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 çubuk tarçın
- 1 yıldız anason
- 1 kaşık nişasta
YAPILIŞI
- Sütten 1 bardak kadar ayırın. pirinç unu ve nişastayı karıştırın kenarda bekletin.
- Geri kalan süt ve şekeri derin bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar kısık ateşte karıştırın.
- İçine ayırdığınız pirinç unlu karışımı ve dövülmüş damla sakızlarını ilave edin. koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
- Altını kapatıp tereyağ ve vanilya ekleyin. 5 dk kadar mikserle çırpın.
- Kaselere paylaştırın.
Sos için:
- Çekirdekleri çıkmış vişve, su, tarçın cubuğu ve anasonu kaynatın.
- 2-3 saat dinlendirin. Daha sonra içinden tarçın çubuğu ve anasonu alın. Blendırdan geçirin. Vişneler ezilsin içinde ki daha pütürlü bir sos elde edin.
- içine şekeri ilave edin ve tekrar kaynatın. Nişastayı çok az su ile açın. kaynayan sosa ilave edin.
- 1 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. hafif ılındığında muhallebinin üzerine dökün. 3-4 saat daha dolapta dinlendirip servis edin.
AFİYET OLSUN...
