A következő címkéjű bejegyzések mutatása: fagyi. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: fagyi. Összes bejegyzés megjelenítése

2012. május 27., vasárnap

Gyereknap - és a kék fagyi, na meg a többiek

Csavííííííííííí ((Ő az internetes virtuális körösztfiam)) meghoztam a kívánt fagyikat. Különösen ajánlom a kékszőlőt :)))  Szombaton este ugyanis már Csavinak bezengtem, hogy mit készítek, hát Ő az ötödik "gyerekem" - kár hogy nagyon messze lakik tőlünk, így aztán nem fog megfájdulni a torka tőle, de azért jó szívvel ajánlom :)

Nincs komment, nincs mit hozzá fűzni. Ma gyereknapot tartottunk. Ilyen könnyű dolgom nem volt még soha életemben - gondoltam én - amikor az unokáim azt mondták: nem kérünk mást csak fagyit, fagyit, fagyit, és fagyit :)  (hát azért a négy liter fagyigyártásba kicsit elfáradtam:)
Még szombaton reggel elkészültek a fagyik, többek között egy kékszőlő is, ami azt hiszem vitte a prímet.

Ebédünk finom husi leves volt, egy érdekes második fogással párosítva, de erről még nem árulhatok el semmit. Majd eljön annak is az ideje. És akkor ebéd után nekiláttak a gyerekek a fagyi evésnek.

A készült fagyik:

- vanília
- rumpuncs
- oroszkrém
- feketeszőlő  (ebből lett a kék fagyi)

S akkor jöjjenek sorban a képek, de nem ám díszítve, meg összevágva, hanem csak úgy lazán, ahogy aztán fogytak is a fagyis tálkából.

Itt próbálom osztogatni. Sajnos elfeledkeztünk róla, hogy időben kivettük volna a fagyasztóból, így egy kicsit meg kellett vele bírkózni. Itt még csak három fajta van: a vanília, a rumpuncs és az oroszkrém






és akkor a teljes választék, kora estig háromszor ismételve :) Hát nekem egy ilyen adag is elég volt, de a gyerekek nem tudtak betelni vele. Holnap jönnek folytatni a fagyizást.


Na és természetesen Robika (kiskutyánk) sem maradhatott le az utolsó falatoknál, bár Ő nem kapott belőle, de nagyon kiváncsi volt, hogy mit nyalakodunk már ilyen sokáig. Na és persze közben kinézett az ablakon, nincs-e valami masssssskaaaaa, akit el lehetne zavarni az udvarról :)

2011. június 29., szerda

Fagyi fehércsokival

Fagyi receptek után böngésztem és véletlenül Kicsi VÚ blogjára besétálva olvastam a fehércsokis fagyiról. Amilyen egyszerü, azonnal döntöttem, ezt el kell készíteni.


Hozzávalók és elkészítés:

5 dl főzőtejszín (eredeti receptben tej van)
3 tojássárgája
5 dkg cukor  (eredeti receptben szőlőcukor van)
10 dkg fehér csoki   (eredeti receptben 15 dkg van, de nekem csak egy táblám volt itthon, de igy is érezhető volt nagyon a fehér csoki)

Elkészítése:

A tejszint elkezdtem melegiteni, beletettem a kockára tört fehércsokikat, felolvasztottam. A tojássárgáját a cukorral elkevertem és amikor a tejszines csoki kihült összekevertem őket, s addig főztem, amig besürüsödött.

Hütőszekrényben hidegre hütöttem, majd a fagylaltgép kikeverte.

Isteni finom volt, csak nagyon kevés, Ujra kell késziteni :) :)  

2010. július 14., szerda

Esti hideg vacsora :))))

Kora délután a ház ura megszólat: ennék valami finomat. Na de mit ? - hangzott a kérdés ! hát valami hideget, hát valami könnyüt, valami olyan csudi jót !
Na én ebben a melegben arra gondoltam, semmit !!! szenvedjen a konyhába az, aki akar, de én ki nem megyek, bár nem panaszkodhatom a lakás klimájára, na de akkor is ! Meleg van, nyár van, forróság és ezerrel szakad a viz nemcsak rólam.........................
Azért azt hiszitek tudtam nemet mondani? - hát nem, na de akkor mi legyen ?
Megszületett: először a gondolat, aztán a hütőszekrénybe bujtam egy mustrára.
Citrom jó pár darab van itthon, az a jó sürü joghurt is, amit én szeretek, tejszín is, akkor meg mi lehet az akadály ??? a hozzáállás !!! --- hozzáálltam :)))) Hagytam magam rábeszélni. No persze, hogy ezt a müveletet nem lehetett megbánni. Igaz, hogy vacsora lett belőle, de akkor még talán jobban is esett, mint kora délután.
Ez a fagyi ugy készült, hogy fogalmam nem volt hogy fogjak hozzá. Eluralkodott rajtam az akaratgyengeség :)))))) Ritkabetegség nálam, de most halmozottan jelentkezik.
Ennyi dumcsi után jöjjön az amit belekerült:
2 nagy pohár sürü joghurt,
2-3 óriási citrom leve
1 óriási citrom lereszelt héja
nem mértem, csak ugy sacc/kb - de gondolom olyan 15 dkg-nyi porcukor
0,5 liter tejszin.
A tejszint a habverő (csipetnyi sóval) kemény habbá verte.
A joghurtba belekevertem a citrom héját, levét, a porcukrot. Aztán a joghurtkeveréket a felvert tejszinhabbal finoman összedelgoztam, s irány a fagyigép.
Azért meg kell jegyezzem, hogy ez egy tetemes mennyiség volt, igy aztán csak a fele fért bele a fagyi gépbe. A másik felét egy jól zárható dobozba rakva, irány a fagyasztó.



Egyetlen hibája volt az egész fagylaltmennyiségnek, hogy éjjel 11-ig mind az egész elfogyott :))) ---de legalább nem kell attól félni, hogy ebben a melegben megromlik--- :)))

2010. április 23., péntek

Fagyiztunk és ostyát sütöttünk:)

Itt a tavasz, reméljük jön a nyár is, s nem lehet elég korán elkezdeni a fagyi készítést. Még tavaly valamikor MOHÁNÁL olvastam egy nagyon jó kis fagyikehely receptet és a tejszínes meggy-fagyit. Ezeket változatlanúl hagytam, mert nagyon jónak tünt. Nem csak tünt, az is volt. Tehát a kehely és a tejszínes meggy-fagyi receptjét a Moha-Konyhában ITT lehet elolvasni.
Először én is megpróbáltam fagylalt tölcsért készíteni, de úgy látszik a meglévő eszközökkel még gyakorolni kell, mert majd mind a 8 ujjam odaégettem, annyira gyorsan kell vele dolgozni.
Ahogy megsül a kehely tésztája, azon melegében már formázni is kell, mert a pillanat töredéke alatt máris elnyeri végső formáját, s utána már csak törnek, de nem alakítható. No ezért egy kicsit félre tettem a tölcsérkészítés gyakorlását, s fogtam egy befőttes üveget, amelyiket szájával lefelé fordítottam. A kisült tésztát azon melegében ráraktam az üveg fenekére, s kerek formájából adódóan, önmagától kicsit "loknisra" alakult :) :) (Ezt is Mohánál olvastam)
S már majdnem a végefelé tartott az ostyatálka sütés, amikor eszünkbe jutott, hogy kis rudacskákat is kellene sütni! - na de mire tekerjük?! Hát itt aztán volt ötlet a javából. Ami gyorsan kéznél volt (egy új vékony festő ecset fa része, erre tekertük fel a még meleg ostyatésztát.) A következő rudacskák elkészítéséhez már megvan az ötletem, hogy mire is fogom feltekerni. (Megsúgom Nektek: ez nem más, mint barkács boltokban lehet kapni fa tipliket méterben, s ezt fogom alkalmazni a rudatkhoz, merthogy ezek már nem maradhatnak el.)

S akkor jöjjön az, amivel egyáltalán kezdeni kellett volna! Így tekeri a fagyigép az anyagot. Ez itt éppen a tejszínes meggyfagyi.

Vanília is készült, a következőképpen:
250 ml tej,
250 ml habtejszín,
1 kisebb evőkanál vanilia aroma,
két vanilia rúd (nekem nem volt itthon, igy 4 csomag vaniliacukrot használtam)
4 tojássárgája,
8 dkg cukor.
Elkészítése:
A tejet, a vaniliarudakkal (én vanilia cukorral és az aromával) épp hogy felforrósítjuk és félre húzzuk. 30 perc elteltével a vanilia rudakat kivesszük, magjukat visszakaparjuk a tejbe. A tojás sárgáját a cukorral simára keverjük, kis adagokban hozzáadjuk a meleg tejet és állandó kevergetés mellett visszatesszük a tühelyre, s mikor kezd sürüsödni félrehuzzuk. (Felforralni nem szabad)
Amikor kihült, hozzákeverjük a habtejszínt és mehet a fagylaltgépbe.

Málna fagyi is készült, de ez már nagyon egyszerü volt.
0,5 kg málna szemek a fagyasztóból
440 gr cukrozott sűrített tejet (Dobozos, Itt olvashatsz róla)
4 dl dl tejet, a turmixgépbe tettem
majd szépen hozzáadagoltam a fagyasztott málnákat. Pár fordulattal a turmixgép összekeverte a masszát és máris mehetett a fagylaltgépbe. Itt összesen 15 perc elegendő volt ahhoz, hogy adagolható legyen a málnafagyi, miután mélyhütöttek voltak a málnák.
Azért nehogy elfeledjük: kipróbáltuk a kis retró fagyikelyhünket is, nehogy azt higyje, hogy róla elfeledkeztünk. Bár azt hiszem, hogy nyujdíjaztatásukat javasolni fogjuk :) :)






2009. szeptember 10., csütörtök

Nutellás fagyi hulalával


Egy internetes oldalon blogspotban találtam rá erre a 10 perc alatt elkészíthető fagyira.
Én egy kicsit átalakítottam, mert nem volt mindenből elegendő itthon.
Hozzávalók:
1 doboz (fél liter) hulala
2 dl 20 %-os tejföl
3 evőkanál nutella
3 evőkanál olvasztott étcsoki
10 dkg porcukor
fél csomag apritott pörkölt mogyró (LIDL-s)

A hulala felverésével kezdem, majd amikor már teljesen kemény  sorban adom hozzá a  többi hozzávalókat.
Összesen 10 percet sem vett igénybe a felverése.

fagyis dobozba raktam és a mélyhütőben 1 óra hosszat áthütöttem. A megadott mennyiségből 1 liter fagyi lett.
Eredeti receptet ITT találod.
Tapasztalatom: ez a fagyikeverék kiválóan alkalmas torták töltésére, süteménylapok tetejére.

2009. augusztus 27., csütörtök

mézes-vaniliás-szedres fagyim

Mézes-vaniliás és szedres fagyim
A mézes-vaniliás hozzávalói
3 db egész tojás
2 dl tej
1 dl méz
ezeket turmixgépben összekevertem, majd egy kisebb lábasban -villanytüzhely legkisebb fokozatán- kb 10 percig állandó keverés mellett besüritettem.
Picit hült és hozzáadtam
2 dl tejszint
1 fiola vanilia aromát
Hütőszekrénybe raktam egy éjszakára, utána fagyigépben 20 perc alatt kész fagyit kevertettem belőle.
Szedres fagyi hozzávalói
5 db egész tojás
fél liter tej
2 dl méz
ezeket szintén turmixgépben összekevertem, majd egy lábasban -villanytüzhely legkisebb fokozatán- 10 percig állandó keverés mellett besüritettem.
Picit hült és hozzáadtam
fél liter főzőtejszint
1 fiola rum aromát
20 dkg mélyhütött, turmixolt szedret.
Hütőszekrénybe raktam egy éjszakára, aztán másnap reggel fagyigépben 15 perc alatt kész fagyit kevertettem belőle
Amikor a fagyigépben elkészült a massza, visszaraktam egy müanyag dobozba és a hütőszekrényban kb 3 óráig ujra hütöttem. (vagy korábbi alkalommal 1 órára vissza a fagyasztóba)
Amikor a fagyik elkészültek, a kelyheket megtöltöttem és mindegyik gombócra egy szem szedret tettem
MM-ostya-sütővel készült a kehely




A kelyheket sütőzacskóba lehet tenni (ha marad belőle) és megtölthető pudinggal, majd a tetejére tejszinhabbal és egy kis csokireszelékkel.
Legközelebb (azaz holnap) ezzel fogom megtölteni a kimaradt kelyheket.
A kehely hozzávalói
Természetesen egy MM-forma
Egy nagyon sürü vaniliás palacsinta tésztát készitettem. Most nem mértem, de
kb 3 dl tej,
1 dl buborékos ásványviz, vagy szódaviz
1 fiola vaniliaaroma, vagy 3 csomag vaniliacukor
annyi liszt, hogy nagyon sürü palacsinta tésztát kapjunk. (gofrihoz használható tésztasürüség)
Elkészitése
Egy mély serpenyőbe, vagy lábasba olajat öntöttem, felforrósitottam.
A formát felforrósitottam az olajban, majd háromnegyed részig belemártottam a sürü palacsinta tésztába és vissza az olajba,
nagyon rövid idő alatt (kb 15-20 másodperc) egy hurkapálca segitségével lecsusztattam a tésztát a formasütőről és kezdtem a következőt mártogatni. Én most egy kicsi lábasban sütöttem, amelybe csak 2 db fért bele egyszerre, de mire a végére értem már rájöttem, hogy egy nagyobb serpenyőbe, akár 5-6 db is belefér.
kb 1-1,5 perc alatt szép pirosra sül. Kéztörlő papirra tettem és lecsurgattam, (bár nem szivta meg magát olajjal a tészta)
A fenti mennyiségből 30 db ostya készült.
Az ostyasütő a megrendeléstől számitott három nap alatt megérkezett. Tegnap adták postára, és ma már ki is próbálhattam.
Nagyon szuper.
Tekintsd meg az M-M többi termékeit is.
(Itt vásároltam a sonkaprésemet is)



2009. augusztus 24., hétfő

Mézes-vaniliás fagyi


Mézes-vaniliás fagyi
Hozzávalók:
5 egész tojás,
2 dl méz,
0,5 liter tejszin,
0,5 liter tej
2 tk vanilia aroma
Elkészitése:
A tojást a tejjel felvertem , hozzáadtam a mézet. Állandó keverés mellett alacsony hőfokon 15-20 percig főztem, amig besürösödött (Annyira kell, hogy sürü legyen, hogy éppen csak megmaradjon a kanálon) lehütöttem és hozzáadtam a tejszint és a vaniliát. Egy éjszakát hütöben volt, ,majd fagylaltgépbe tettem és 20 percig kevertettem. Miután ez elég nagy mennyiség. kétszer fért a fagyigépbe.
Amikor elkészült, müanyag dobozba öntöttem és ujra visszatettem a fagyasztóba.
3 óra elteltével fogyasztható.
1,5 liter lett a fenti mennyiségből
Garantáltan finom.
(én még beletettem 8 dkg LIDL-ben vásárolt őrölt, cukrozott pörkölt mogyorót)
Isteni finom lett.
Ez egy alaprecept is lehet, de akkor csak a vaniliát kell másra cserélni (pl: citrom, narancs, stb.)