Avokádós csokoládékrém

Egyszerű, finom, gyors és alacsony szénhidráttartalmú desszert :)

Hozzávalók 2 nagyobb vagy 4 pici adaghoz
1 nagy érett avokádó
kb. 2 evőkanál Cocomas kókuszkrém
1-2 evőkanál nyírfaporcukor
1 evőkanál kakaópor
1 csipet csilipor (elhagyható)
néhány csepp házi vaníliakivonat
a díszítéshez:
kókuszreszelék

Az avokádót kettévágjuk, a húsát késes aprítógépbe kanalazzuk. Hozzátesszük a többi alapanyagot, és krémesre dolgozzuk. További kókuszkrém hozzáadásával még lágyíthatjuk az állagát. Kis tálkákba halmozzuk, kókuszreszelékkel meghintjük, és lehetőleg azonnal kínáljuk.

Avokádókrém, alias guacamole - VKF! XXXIV.

Ez a másik recept a VKF kiírás kapcsán; úgy látszik, avokádó-chili vonalon nyomulok.

Volt itthon a határidő előtti estén 2 avokádóm, ez lett belőle. Elkészülte után eszembe jutott, hogy ezt még sosem sikerült feltenni a blogra, ráadásul pont megfelel Duende témájához. Így lett fénykép és lett bejegyzés is róla.

Hozzávalók:

2 érett avokádó
3-4 apróra vágott újhagyma (helyett lilahagyma, mert az előbbi elfogyott...)
2-3 gerezd zúzott fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál tejföl
apróra vágott chilipaprika
citromlé
frissen őrölt bors
só

Az avokádót kimagoztam, a héjából kikanalaztam, villával összenyomtam, majd a többi belevalóval összekevertem, kicsit hagytam összeérni az ízeket.
Pirítós kenyérre kenve ettük.

Avokádós epersaláta - VKF! XXXIV.

Annyira eperszezon van már, hogy meg sem kíséreltem volna anélkül nevezni az aktuális VKF-re, amelyet most Duende írt ki; nagyon jó témát eszelt ki, afrodiziákumot tartalmazó ételekkel, italokkal lehet nevezni. Valami olyat kerestem, ami nem szokványos. Sikerült is itt egy olyan salátát találjak, amely elég megosztó lehet, de nálunk a saláta őrület kellős közepén nem okozott problémát még a férjemnek sem. Inkább édeskés, mint savanyú, mégis inkább saláta, mint édesség. Azért az eredetihez képest tompítottam az édességén, de szerintem a karakterét így is megtartotta. Van benne avokádó, eper, chili...a többi meg csak egyszerűen kellett hozzá.

Hozzávalók:

2 evőkanál mogyoróolaj
4 teáskanál méz
1 evőkanál almaecet
4 teáskanál citromlé
1 csipet só

fél jégsaláta összetépkedve
1 avokádó - hámozott, kimagozott, négybe vágva, szeletelve
6 nagyobb eper, szeletelve
pirított mandulapehely a tetejére

Az elkészítése roppant egyszerű; az első tömbben lévő ízesítőket alaposan összekevertem. Egy tálba a salátát beletettem, a tetejére kerültek az eper- és az avokádó szeletek, meglocsoltam a dresszinggel. Fél órára hűtőbe tettem.
Tálaláskor megszórtam a tetejét a pirított mandulával.