Megjöttek az éjszakai fagyok, tehát itt az ideje, hogy ha úgy szeretitek az ételben ezt a zöldfűszert, mint én, akkor legyen belőle megfelelő mennyiség addig, amíg majd megint kisüt a nap.
Petrezselyemzöldet még csak-csak sikerül vásárolni egész télen is, de zellerlevelet a leghidegebb hónapokban és tavasszal nem nagyon. Ezért már évek óta ezzel a módszerrel teszek a mélyhűtőbe belőle; egyszerű és gyors megoldás, ráadásul ugyanolyan íze lesz az ételben, mint nyáron. Lehet petrezselymet is csokorban fagyasztani, ha valakinek fér a mélyhűtőjébe, kisebb mennyiséget én is szoktam így betenni, de azt leginkább felaprítva, dobozban tárolom.
A módszer pedig az, hogy a zöldeket alaposan - áztatással, utána alapos öblítéssel - megtisztítom és konyharuhán megszárítom. 1-2 szárat összefogok, összehajtok, és egy darab folpackba jó szorosan becsomagolom. Zárható műanyag dobozba teszem, utána pedig a mélyhűtőbe.
Petrezselyemzöldet még csak-csak sikerül vásárolni egész télen is, de zellerlevelet a leghidegebb hónapokban és tavasszal nem nagyon. Ezért már évek óta ezzel a módszerrel teszek a mélyhűtőbe belőle; egyszerű és gyors megoldás, ráadásul ugyanolyan íze lesz az ételben, mint nyáron. Lehet petrezselymet is csokorban fagyasztani, ha valakinek fér a mélyhűtőjébe, kisebb mennyiséget én is szoktam így betenni, de azt leginkább felaprítva, dobozban tárolom.
A módszer pedig az, hogy a zöldeket alaposan - áztatással, utána alapos öblítéssel - megtisztítom és konyharuhán megszárítom. 1-2 szárat összefogok, összehajtok, és egy darab folpackba jó szorosan becsomagolom. Zárható műanyag dobozba teszem, utána pedig a mélyhűtőbe.
10 megjegyzés:
Pont ahogy a férjem mamájától tanultam :).
De jó, hogy emlékzetettél rá! Köszi Kata! :)
Még nem csináltam, de jó ötlet
Nekem is ez vált be, már sok éve így teszem le, csak én doboz helyett, hely spórolás miatt zacskóban gyűjtöm.
A petr.zöldet viszont összevágva vajasdobozokban teszem el.
Piacon veszem, mert ott jó nagy csomókat adnak és kb. 35-40 cs. kitart a következőig.
Szia!
Én mosom, apróra vágom, és zacskóba teszem, amit zacskózáró csipesszel le zárok, és így teszem el. Mivel nincs sok időm, így apránként szoktam betenni, tehát a zacskóba mindig teszek újabb meg újabb adagot, míg meg nem telik, és tényleg ugyanolyan az íze, mint ha frissen szednénk le. Ez a megoldás is jó, mert nem mindig darabolva kell, így ezzel a módszerrel is fogok eltenni egy nagy adagot!
Köszi a tippet!
Én fagylaltos dobozba teszem, 1-2 cm-es darabokra vágva, zellerkarikákkal vegyítve, külön zelleres, kapros, petrezselymes dobozaim vannak, de így talán ahogy te teszed, helytakarékosabb.
Szia!
Én adagokban lezárható zacsiba teszem a zellerlevelet és bazsalikomot is (ráadásul ezek a kertemben teremnek)petrezselymet piacon veszek nagyobb mennyiségben.
Snidlinget apróra vágva, szintén fagyasztok.
Már ezért is megérte, hogy gyűjtsünk tippeket a zöldek tartósítására; köszönöm mindenkinek:)
Ma vadast csinálok,és gyönyörű zellert vettem,aminek hatalmas levelei vannak,amit vétek lenne kidobni.Ezzel a módszerrel el fogom tenni.Köszi !!!
Én mikor új hűtőt vettünk, nem dobtam ki a réginek a jégkockatartóit. Meg kaptam is hozzá, így van vagy hat darab ilyen tálcám. Összevágom apróra a zöldfűszereket (petruskát, zellerzöldjét, kaprot) és beleszórom, beleteszem az elválasztó rácsot és felöntöm az egészet híg alaplével, amit csirkemellcsontból, vagy kacsanyakból főzök. Lefagyasztom és mikor kell, egy-két kockát kitördelek belőle (kitörő örömmel), azt dobom a levesbe, vagy mártásba.
Összevágva én is szoktam eltenni,de én csak egy dobozba teszem és ha kellett,abból vágtam mindig.De ez nagyon jó ötlet,petrezselymet így fogok eltenni.
Megjegyzés küldése