BRAZO GITANO DE NATA Y FRESAS

Este postre esta muy bueno a quien le gusten las fresas con nata es ideal.
El bizcocho para rellenar lo podéis encontrar en alguna gran superficie he visto que lo venden, si no lo encuentras o quieres prepararlo la receta la puedes ver "Aquí".

INGREDIENTES:
Masa para rellenar (Aquí)
1/2 Kg. de Fresas 
1/2 Litro de nata para montar
2 o 3 Cucharadas soperas de azúcar

PREPARACIÓN:
Montamos la nata bien fría que monta mucho mejor con el azúcar.
Extender el bizcocho para rellenar con cuidado para que no se nos rompa y enseguida ponemos nata por todo para que no reseque y se nos pueda partir. Cuando tenemos la nata por todo bien expandida. Colocamos las fresas partidas a trocitos pequeños por todo repartidas.
Enrollamos y cubrimos con más nata.
Yo le he hecho un pequeño adorno con sabor chocolate de la marca "Dr.Oetker" lo podéis encontrar en varios supermercados, es muy fácil y ya viene con varias boquillas.

Empezamos por extender el bizcocho y cubrir con la nata montada. (yo he utilizado la del Mercadona)

Ponemos las fresas a trocitos por todo y enrollamos.

Os muestro en la foto con lo que he preparado el adorno.

Es muy simple de hacer y con las boquillas es fácil.

Por ultimo os muestro como queda por el lateral y podéis ver como asoman algunas fresas.

Os aconsejo meter en la nevera antes de consumir, fresco esta más rico.

HUEVO FRITO CON PATATAS PARA POSTRE

Este postre es fácil de hacer y muy original, hoy lo he preparado con albaricoques porque no tenia nísperos, pero os animo a prepararlo os va ha gustar.

INGREDIENTES:
200 ml. de agua
100 gr. de azúcar
18 gr. de gelatina en polvo
200 gr. de nísperos
200 ml. de nata para montar
50 gr. de azúcar glass
1 Manzana (para las patatas)
Mermelada o sirope rojo

PREPARACIÓN:
En un cazo ponemos 100 ml. de agua, 50 gr. de azúcar 9 gr. de gelatina, los nísperos partidos pequeños, dejamos cocer hasta que se deshaga. Cuando este cocido lo ponemos en moldes semiesféricos para que cuando cuaje den forma aparente de yema de huevo metemos en la nevera y esperamos a que cuaje.
En otro cazo ponemos 100ml. de agua, 50gr. de azúcar, y 9 gr. de gelatina dejamos hasta que hierva.
Montamos la nata bien fría con el azúcar glass debe quedar cremosa, no demasiado firme. mezclamos con el almíbar frió.
Ponemos en un plato llano intentando hacer forma de nube para simular la clara del huevo, dejamos enfriar en la nevera hasta que solidifique.
Ponemos la gelatina de fruta sobre la nata blanca simulando el huevo frito.
Pelamos y partimos la manzana en forma de patatas y freímos un poquito en una sarten con una cucharada de aceite.
Y por ultimo con la mermelada o sirope simulamos ketchup.

Cocemos hasta que se deshagan yo los he puesto en la cubitera, mejor si no se llena mucho, para que la yema no sea muy alta.

Freír la manzana hasta que tome un poco de color.

FLAN DOS CHOCOLATES

INGREDIENTES:
1 Litro de nata liquida para montar
1 Caja de flan de 8 raciones
1 Tableta de chocolate blanco
1 Tableta de chocolate negro

PREPARACIÓN:

Echamos como medio vaso de nata para disolver el sobre del flan y con una cuchara lo disolvemos para que no se hagan grumos.

En una olla ponemos toda la nata restante, el chocolate blanco y el chocolate negro y removemos constantemente para que no se pegue, cuando este el chocolate disuelto añadimos el flan disuelto y seguimos moviendo hasta que empiece a hervir, entonces lo ponemos en un molde grande o moldes individuales al gusto de cada uno y dejamos enfriar.

En medio vaso de nata disolviendo el sobre de flan de 8 raciones

En una olla ponemos toda la nata restante, el chocolate blanco y negro.

Remover constantemente para que no se pegue.

 Cuando se disuelva el chocolate añadir el flan disuelto en la nata.

 Seguir moviendo hasta que empiece a hervir.

Lo ponemos en el molde.

 Dejar enfriar

 Desmoldar y decorar al gusto, con nata, con sirope.....

Yo no lo he decorado porque a nosotros nos gusta sin nada.

 Trocito a trocito............

 Otro trocito................hasta terminar con el flan.