Upał dziś na całego.
Wczoraj kupiłam kawał arbuza, słodkiego i soczystego. Był tak duży, że ledwo go dotachałam do domu, ale w głowie już roiło mi się od pomysłów na wykorzystanie go. Można go było zjeść tak po prostu, od razu, ale tym razem miałam inne, niecne plany wobec niego ;) 

W ogrodzie pojawiły się pierwsze maliny (tak, u mnie rosną te późne odmiany), więc razem z arbuzem wylądowały w przepysznym, słodkim chłodniku. Polecam tę świetną zupę zwłaszcza amatorom zup owocowych. Choć jak już kiedyś wspomniałam, nie wszystkie zupy owocowe mi odpowiadają, jednak ta smakowała mi ogromnie :) 

chłodnik z arbuza i malin

• 1 kg arbuza,
• 500 g malin,
• pół szklanki słodzonego skondensowanego mleka,
• pół szklanki gęstej śmietany 18%,
• 1 szklanka zimnej, niegazowanej wody mineralnej,
• 1 łyżeczka cukru waniliowego