Tzatziki

Görög ebédhez görögös "saláta", meglocsolgatni a húst. Én szeretem könnyű vacsorának is, pirítóssal, de nem görög fűszerezésű húsokhoz is nagyon finom. Előző este érdemes elkészíteni, hogy jól összeérjenek az ízek. Ha van időd, akkor érdemes lecsepegetni a joghurtot, hogy sűrűbb legyen a kész mártás.

Hozzávalók:

• 1 szép, dundi kígyóuborka
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 nagy pohár joghurt
• só
• bors

Az uborkát a reszelő almareszelős részén lereszeljük, megsózzuk, hagyjuk állni, kb fél órát. Alaposan kinyomkodjuk a levét, az uborkát összekeverjük a joghurttal, ráreszeljük a fokhagymát és megborsozzuk. Tálalásig hűtőben tároljuk, hogy jó hideg legyen.