Háromcsokis mogyorós torta

Öcsém ma ünnepli a 22. születésnapját, hétvégén sütöttünk neki egy tortát Zsanival. Mint említettem, összevesztem a sütővel, így eléggé elszabotálta a nagy és omlós piskóta elkészítését, viszont a krémek nagyon finomak lettek. A mogyoró eredetileg nem volt benne a tervben, de nagyon "pucérnak" találtuk magában a tortát, úgyhogy improvizáltunk :)

Hozzávalók:

• 8 tojás
• 8 kanál cukor
• 4 kanál cukrozott kakaópor 
  
• 8 kanál liszt + egy kicsi a sütőformához
  
• 1/2 csomag sütőpor
• 5 dl tejszín
• 10 dkg étcsoki
• 10 dkg fehércsoki
  
• 2 marék sózatlan földimogyoró
• 10 dkg vaj + egy kicsi a sütőformához
  
• csipet só
  

Először a piskótát készítjük el: a tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját kikeverjük 4 evőkanál cukorral és a kakaóporral. Ha sima kakaóport használsz, akkor kelleni fog még cukor, hogy ne legyen túl keserű a tészta. A fehérjét egy csipet sóval alaposan felverjük, óvatosan összeforgatjuk a sárgájával, majd kanalanként belekeverjük a sütőporral összekevert lisztet. Kivajazunk-kilisztezünk egy kapcsos formát, nekünk 28 centis jutott, ha kisebbe teszed, akkor magasabb lesz a torta. 20 perc a 180 fokos sütőben elvileg elég neki. Kivesszük a formából, megvárjuk, amíg kihűl, ekkor lehet ketté vágni. Ha túl magasnak találod, akkor vágd háromba, és majd úgy oszd a krémet.
A krém a következőképpen készül: a tejszínt felverjük, két részre osztjuk. A csokikat felolvasztjuk 1-1 tálban 5-5 dkg vajjal, vízfürdőben. A csokikhoz hozzákeverjük a tejszínt, kicsit furcsán fog kinézni, mintha csomós lenne, de ez nem baj, próbáld minél simábbra keverni. A fehér krém megy a piskótalapok közé, a barna krémet rákenjük.
A mogyorót aprító gépben nagyobb darabokra daráljuk és rászórjuk a torta oldalára és tetejére. Ha nincs sózatlan mogyoród, akkor mosd le a sózottat és szárítsd meg, jó lesz az is. 

Boldog szülinapot, Öcsi :)