Sharlotka, az orosz almatorta
Eredetileg IKEA almatortát szerettem volna sütni, ahhoz nem találtam jó receptet, csak olyanokat, hogy "ó, hát én még nem ettem, de ez nagyon finom egyébként", viszont keresés közben megakadt a szemem EZEN az oldalon. A végeredmény egy nagyon almás, nagyon könnyű torta, szerintem nem is nagyon édes.
A papír lehúzásával és a szeleteléssel várjátok meg, amíg teljesen kihűl, különben kicsit szétesik (mint a képen...). Tipikus gyorsan összedobom, aztán csak sül torta, a legtöbb meló vele az alma hámozásával-darabolásával van, de azt remekül lehet párhuzamosítható újabb szorgos kezek bevonásával.
- 6 nagy zöld alma - mondjuk granny smith
- 1 bögre cukor - 2,5 dl
- 3 nagy tojás
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 1 bögre liszt
A tetejére:
- 1 teáskanál porcukor
A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tortaformát kibéleljük sütőpapírral.
Az almákat meghámozzuk, apró cikkekre vágjuk, eloszlatjuk a tortaformában. A tojást a cukorral robotgépben habosra verjük, amíg el nem kezd csíkokat húzni. Pár mozdulattal beleforgatjuk a vaníliát és a lisztet, majd a tésztát az almára öntjük. Én kicsit beleforgattam az almát, nagyjából mindenhol érje.
A meleg sütőben kb. 1 óra alatt sül készre, a formában hagytam úgy 10 percig, aztán szétnyitottam a kapcsot. Teljesen kihűlve lehet szépen szeletelni. Tálalás előtt megszórjuk porcukorral.
Megjegyzések
Adri