Cukkinis ropogós

Egy kicsit hasonlít arra, amit külföldi blogokon látok pizzaalapként. Persze nem olyan. Viszont meg lehet vele spórolni egy csomó időt, ha épp nincs kedved gombócokat sütögetni olajban a főzelékhez.  Egyben meg lehet sütni, aztán szeletekre vágni, ízlés szerint. Ha kicsit tovább sütöd, akkor ropogósabb lesz, ha kicsit kevesebbet, akkor még rugalmas. Fagyasztani is lehet. Meg csomagolni, uzsonnához. A cukkini szezon végén érdemes kipróbálni, megjegyezni, próbálgatni másfajta sajtokkal,  magokkal, másfajta zöldségekkel. Céklából, keményebb kecskesajttal pl szerintem nagyon jó lenne.

Hozzávalók, 1 tepsinyihez:

• 2 közepes cukkini
• 2 tojás
• 10 dkg cheddar sajt
• 2 evőkanál zsemlemorzsa
• só
• bors

A cukkinit és a sajtot lereszeljük, összekeverjük a többi hozzávalóval. Ha túl vizesnek találjuk a masszát, adhatunk hozzá még egy kis zsemlemorzsát. Szétterítjük egy sütőpapírral bélelt tepsiben, és 180 fokon, pirulásig sütjük.