Szőlős palacsinta

Hát, megint nem bírtam magammal. Az álommanó kicsit hamar szórta a homokot a szemembe, meg kicsit túlzásba is vitte, szóval lényeg a lényeg: tegnap korán feküdtem, ma kicsit korán keltem. Lehetőségeimhez mérten próbáltam nem felébreszteni Balázst, viszont nagyon unatkoztam, úgyhogy csináltam reggelit. Palacsintát :) A szőlő a tésztába került, szőlőlé formájában, plusz díszítésként szórtam a tetejére is. És ilyen még nem történt, de egyetlen egyet sem rontottam el :) Se odasülés, se odaégés, de leejtés (dobálni szoktam...). Hihetetlen mikre vagyok képes korán reggel...

Hozzávalók:

• 1 tojás
• 3 dl tej
• 20-25 dkg liszt, attól függően, hogy milyen sűrű lesz a tészta
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 teáskanál sütőpor
• 2 dl fehérszőlő lé
• 3 evőkanál olaj

A tojást alaposan felverjük egy kis sóval, majd összekeverjük a tejjel, a vaníliás cukorral, és csomómentesre keverjük a sütőporral elkevert liszttel. Állni hagyjuk legalább 20 percet, hogy lássuk, hogy mennyire lesz sűrű a tészta. Felengedjük a szőlőlével. Én bele szoktam keverni az olajat a tésztába, de van aki folyamatosan keni a serpenyőt, kinek hogy tetszik. Szerintem ha bele van keverve az kényelmesebb :)