Nem ez az első eset, hogy citromkrémet készítettem.
Pár éve már megfordult nálunk. Próbáltam megszeretni, de nem ment.
Tekintettel, hogy a családom sem lelkesedett érte, így ejtettem.
Viszont az ötletet alapul véve, készítettem málna és eper felhasználásával, azt nagyon szeretjük :)
Az eperkrém itt található:
Most viszont Lotti, addig-addig "mutogatta" a Meyer citromból készült krémét,
hogy rávettem magam egy újabb barátkozásra :)
Ráadásul kedves Beatrix Barátom is ódákat zengett róla.
Ráadásul kedves Beatrix Barátom is ódákat zengett róla.
Nem bántam meg.
Igaz most én is Meyer citromból készítettem.
A Meyer citrom, a citrom és narancs barátságából született citromféle. (F. N. Meyerről kapta a nevét,
bár a címkéje szerint a fajtája "enterdonato" :) A legfőbb jellemzői: virágosabb illatú, narancssárgább, nagyon vékony héjú és nagyon bőséges levű. Sajnos imazalillal kezelt a héja.
(bár tudjuk, hogy nem csak a héja kezelt, hanem bizony fel is szívódik az, ezért a szívecske rá :).
A s... ban bukkanhatunk rá a citromok között, citrom árban van.
Most csak a krémet készítettem, nem terveztem semmihez,
de volt még három darab a fahéjas csigából és komolyan, még azzal is nagyon finom volt.
Szerényebb íze van, mint a citrom-citromból, talán ezért nyerte el a tetszésem.
Angol citromkrém
Hozzávalók
3 db citromból szűrt lé (90 g volt a lé)
2 nagy tojás vagy 3 kisebb
150 g házi vaníliáscukor
pici (gondolatnyi) só
1/2 rúd vanília kikapart magjai
100 g teavaj (hideg, felkockázott)
A tojásokat felütöttem* majd a cukorral, sóval és a vanília magjaival habosra kevertem.
Hozzáadtam a szűrt citromlét.
Vizet forraltam, ráültettem egy rápasszoló fém tálat és a gőz felett a tojásos egyveleget besűrítettem.
A vajat többszörire hozzáadva belekevertem.
Kihűtöttem, majd hidegen még egyszer alaposan átkevertem.
Zárható üvegbe töltöttem. Hűtve tároljuk.
* Nem tudom ki hogy szokta, de én a tojás jégzsinórját mindig eltávolítom.
Egy ilyen krémnél különösen fontos :)
Bisztos nagyom finom volt !!!
VálaszTörlésMandala <3 igen :)
TörlésIsmét valami, amivel régóta kacérkodom.:-) Mivel ma úgyis bevásárlós napom van, kipróbálom...
VálaszTörlésCsipkerózsika <3
Törlésremélem ízlik Nektek :)
ez finom, ezt a receptem láttam nemrég chiliésvaniliánál és nekünk nagyon bejött. a jégzsinórt miért veszed ki?
VálaszTörlésNikimanó <3
Törlésörülök.
A jégzsinórt elsősorban esztétikai okból veszem ki.
én rendszeresen csinálok, de vanília nélkül
VálaszTörlésimádom
Drága Katalin <3 köszönöm :)
Törlés♥
Törlés♥
TörlésKatalin 🌹
TörlésHm. én is most látom a hozzászólásod 😃
Az is érdekes, hogy már úgy csinálom, ahogy itt írtad: vanília nélkül.
Köszönöm.
Baráti nagy ölelés Neked!
❤