Mazsolás zabpelyhes keksz

Jó kis omlós, ropogós kekszet készítettem. 

Teljes kiőrlésű tönkölyliszttel, a különleges benne a sok-sok mazsola.

Először nem is tettem bele más édesítőt,  nekem tökéletesen elegendő volt.

Végül az édesebb szájú Férfiak miatt került bele 5 dkg nádcukor.

50 db ~ 4 - 4,5  átmérőjű kekszek születtek.

Mazsolás zabpelyhes keksz

Hozzávalók

150 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt

150 g apró zabpehely

50 g nádcukor

pici só

1 mokkáskanál (vagy 1/2 tk) szódabikarbóna

150 g hideg teavaj

150 g közepes nagyságú mazsola

2 db közepes nagyságú tojás

A sütő forró volt,   -mert kenyér sült benne-  de ha nem így lett volna, 

akkor először a sütőt kapcsoltam volna be...

A lisztet összemorzsoltam a vajjal, majd itt adjuk hozzá a cukrot (én később tettem csak).

Hozzáadtam a zabpelyhet, sót és belekevertem a szódabikarbónát.

Következett a mazsola, ezt is belekevertem.

 Végül az előre elkészített két tojást is hozzáöntöttem és az egészet összeállítottam.

Két tepsire sütőpapírt terítettem, a tésztából golyókat formáztam, 

majd az ujjaimmal laposra nyomtam.

Tepsire ültettem, majd a tepsiket egyszerre a sütőbe csúsztattam és 

13 perc alatt a 175 fokon (légkeverés) megsütöttem.

A sütőt kikapcsoltam, a kekszeket nyitott ajtó mellett a sütőben hagytam, 

hogy teljesen kiszáradjanak.

Minden sütő más, legyünk résen :)

A zabpehely nem egész, hanem az a fajta ami apróbbra tört. 

Ha nem kapunk ilyet, akkor az egészet aprítógéppel törjük össze.

  A mazsolát nem áztattam be, finom puha volt, így sütés közben finom karamellesre sült.

  Szeretetrehangoltan a Facebookon :)