Västerbottenstoast med lax- och romröra

Inspiration till den här toasten fick jag av en av mina elever som pratade om en god laxröra. Och det blev M U M S.

Västerbottenstoast med lax- och romröra

franskbröd
västerbottensost
lax- och romröra (se recept nedan)
sallad till servering

Gör röran enligt recept nedan.
Fördela osten på ett av franskbröden. Lägg på det andra brödet som ett lock. Lägg i mackjärn eller stek på bägge sidor i lite smör tills osten smält.
Lägg toasten på en tallrik, fördela röran ovanpå och servera med lite sallad.

Lax- och romröra:
creme fraiche
kallrökt lax
rödlök, hackad
lite citronsaft
stenbitsrom
peppar

Skär laxen och vänd ihop allt till en röra.

-Mama Skogly ♥