Nyúlpaprikás

Némileg visszavetette a fagyasztóban pihenő nyúlalkatrészek elkészítését gondaanyu azon diszkréten elejtett megjegyzése, amelyben a nyúlhúst...őőőőő...a macskáéhoz hasonlítja ))). Így, mivel imádom a Bandit (a világ legszebb macskája), a nyúlpaprikás elkészítése a Bandira való tekintettel, mostanra tolódott.

Hozzávalók: 2 db nyúlcomb és nyúleleje, 2 ek. szőlőmag olaj, 2 db hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, bors, vegeta, pirospaprika, 3 szem borókabogyó

Elkészítése: a felhevített olajra dobom a felkockázott hagymát, paprikát,paradicsomot és a fokhagymákat.Dinsztelem pár percig, amíg a hagyma meg nem fonnyad, ekkor lehúzom a tűzről az edényt, rászórom a hagymás alapra a pirospaprikát, összekeverem . Réteszem a combokat és a nyúl eleje darabokat,ízesítem a vegetával, borssal és a borókabogyóval. Kis lángon készre főzöm a nyúlpaprikást.

A Bandi, aki lassan inkább egy jólfejlett kismalachoz fog hasonlítani, mintsem nyúlhoz))).