Hozzávalók: 30 dkg bavette, 3 gerezd fokhagyma, egy tonhal konzerv, 3 ek. szőlőmag olaj, 1 ek. kapribogyó, 30 dk tenger gyümölcsei mix, 2 dl főzőtejszín, fehér bors, 2 dl fehérbor (száraz), parmezán sajt ízlés szerint, himalája só
Elkészítése: a tésztát a csomagolásán olvasható utasítás szerint elkészítjük (én spéciel nem szeretem fogkeményen, kissé jobban megfőzöm). Felforrósítjuk az olajat és megpirítjuk benne a fokhagymát. Rádobjuk a kapribogyót, belekeverjük a tenger gyümölcseit és ráöntjük a fehérbort. Kb. öt percig főzzük, ízesítjük borssal és sóval.Besűrítjük a főzőtejszínnel (én Président márkájút használok mostanság, a flakonost, mert az elég sűrű, nem kell zabpehelyliszttel behabarni). A tejszínes tenger gyümölcseit és a lecsöpögtetett tonhalat összekeverjük a bavette-tel.
Tálaláskor parmezánt reszelünk a tetejére.
