Hozzávalók: kb. 5o dkg zellergumó, szarvasgombás olívaolaj, só, bors, 6 gerezd fokhagyma, 4 db babérlevél, 3 ág friss kakukkfű, egy kanál vaj
Elkészítése: kefével alaposan lesúroljuk a zellergumót, papírtörlővel megszárítjuk. Majd kis kezünkkel beledörzsöljük a gumóba a szarvasgombás olívaolajat, a sót, borsot, és alufóliára ültetjük a zellert. Mellé tesszük a héjában hagyott, de szétlapított fokhagymákat, a babérokat, és a kakukkfüvet. Mielőtt beleburkolnánk a fóliába, a tetejére tesszük az egy evőkanál vajat, majd bebugyoláljuk a zellert, tepsibe állítjuk, betesszük a sütőbe és 190 fokon két órát sütjük.
Tejszínes gombával és főtt árpagyönggyel tálaljuk.
Nooosss...az eredeti recept 1,2 kg-os zellert javasol, az én zellerem 90 dkg volt, de azt hittem sosem fogy el (igazság szerint a felét kiszanáltam). Szóval: ekkora zellert csak az elszánt fanatikusok süssenek. A receptben javasolt két óra meg kutyául kevés, az enyém 3 és fél órát sült.
Az eredeti recept:https://www.jamieoliver.com/recipes/vegetables-recipes/zombie-brain/
