Добрый вам... неожиданно уже февральский!
Ярких по цвету, вкусу и аромату кексов хотите? Их есть у меня! Морковно-мандариновые. Думаю, уже не осталось тех, кто предвзято относится к выпечке с морковью... Но если вы вдруг всё еще среди них - бросайте это дело) Испеките эти кексы и вы даже сами не учуете в них морковь, а только цитрусовый аромат, сочность и сладость. Вот, кстати, со сладостью аккуратнее, по мне так количество сахара в рецепте можно несколько убавить, т.к. и морковь, и цитрусы дают свою сладость. Но вы смотрите сами.
Это был рецепт одного большого кекса, который следует выпекать в форме с рифлеными боками, ну а я решила сделать из них порционный вариант. И так и так будет хорошо.