Брауни. Просто брауни.

Когда хочется чего-нибудь шоколадного...можно испечь брауни. Вам даже миксер не понадобится! Я перепробовала много рецептов брауни, этот очередной. Но очень удачный, который буду непременно повторять.

Праздничный тыквенный кекс с клюквой и яблоками

Тыква, клюква, яблоки, орехи, корица... По составу не сложно догадаться, что кекс этот вообще-то предназначается для Дня благодарения. Но т.к. такого праздника у нас нет, рекомендую дождаться новогодних каникул и испечь его. А впрочем, можно устроить себе или гостям "праздник каждый день" и испечь этот кекс, не дожидаясь повода. Сочный, влажный (но не клёклый!), ароматный, яркий - это всё про данный кекс. Вполне себе, скажу я вам, праздничный вариант. Яркий цвет от тыквы, сочность от неё же и от яблок (едоки спрашивали чем я его пропитывала!), аромат от специй и орехов, жизнерадостная клюква, взрывающаяся во рту… Отличный кекс! Вполне себе альтернатива рождественскому. Почему нет? Да и настаивать месяц не надо)))))

Банановый кекс

Решила не откладывать в долгий ящик и написать сразу. Иногда это проще) Если позволяет время, конечно. Пока есть 10 минут, напишу про этот прекрасный кекс, который я испекла вчера в ночи, а он наполнил ароматом кухню и заставил о себе думать до утра. Завтрак удался, скажу я вам)) Я себя считала не большим поклонником банановой выпечки, т.к. для меня она всегда кажется излишне сладкой и вкусом и ароматом. Но, оказывается, надо просто найти "свой рецепт". И вот этот кекс очень неплох. Вернее очень даже хорош! Рецепт снова от Дори Гринспэн. Собственно, у меня с её рецептами еще проколов не было. Ни в рецептурно-технологическом плане, ни в плане вкусов. Это почти всегда безупречно. "Почти", потому как всё же на вкус и цвет.

В общем, если вы ни разу не пекли с бананами, но очень хочется или пекли, но давно этого не делали... Рекомендую.

Морковные кексы с карамельно-сливочным кремом

Я же вам забыла рассказать про эти замечательные морковные кексы! Морковную выпечку можно остерегаться, бояться, а потом пробовать и влюбляться. Если вы еще ни разу не пекли морковный торт и боитесь морковной выпечки в глобальных масштабах, начните с малых форм. Например, с вот таких кексов, вернее капкейков. Они глянулись мне, как только я их увидела. Сделала и ничуть не пожалела.  Вкусные, умеренно сладкие, ароматные, с отлично дополняющим их карамельным сливочным кремом. И очень они какие-то осенние. А какой жизнерадостный цвет!

Баноффи пай (Banoffee pie)

Я вот не большой любитель бананов. Ну, т.е. бывает съешь, что называется "в охотку" пару штук и непременно еще не перезрелых. Перезревшие совсем не люблю. Для меня они слишком сладкие. Вот и этот самый Баноффи долгое время я обходила стороной. Слышала, видела, читала. Но не делала. Это же слишком сладко, казалось мне. Но на деле всё не так. Это тот случай, когда ты бываешь приятно удивлён. Ведь десерт простейший, ингредиенты незамысловатые, а результат приятно удивляет. Очень гармоничное сочетание вкусов и текстур. Растипопа, конечно, но никто много его съесть и не заставляет. Да и исчезнет он у вас из холодильника быстро и бесследно. Даже попробовать, возможно, не успеете :)

В общем, сами знаете как это бывает. Ррр-раз и всё сложилось. И ингредиенты под рукой, и желание. И, не откладывая в долгий ящик, берешь и делаешь. Так вот собственно о рецепте. Вариаций, конечно, много. Я же выбрала самую простейшую, т.к. надо было быстро что-то соорудить, где даже тесто для основы готовить не надо. Да там и делать-то особенно нечего, если всё в наличии. Готовится за 15 минут (не считая времени охлаждения в холодильнике). Это ж просто праздник какой-то) Banana+toffee=I like Banoffee!))) Песочная основа, бананы, эта самая тоффи-ириска (роль которой выполняет сгущенка) и небольшое облако взбитых сливок. Вуаля.

Апельсиновые мадлен с коричневым маслом

Давно не брала я в руки...форму для мадлен, подумалось мне, и вот они. Осень, мне кажется, самое время для выпечки, особенно такой, как эти мадлен - освежающие, пряные, цитрусовые и...незаметно исчезающие. Мда)

Яблочные вафли

Корзина яблок, распространяющая на балконе умопомрачительный аромат, никак не иссякнет. Но не могу сказать, что меня это расстраивает. Ведь это лишний повод приготовить что-то по-осеннему уютное и непременно источающее аромат яблок и так идущей им корицы. На днях увидела рецепт этих вафель и судьба субботнего завтрака была предрешена.

Яблочный пирог с корицей и штрейзелем

Не ожидали, да?) Но если я не напишу сразу, то потом опять так и не напишу… Так бывает.

Давно лежал у меня этот рецепт в закладках, который я еще в прошлом году подсмотрела в ЖЖ, а вчера в передаче "Сладкая жизнь" я увидела вновь этот пирог и всё сложилось . Да и яблок нынче наверняка у многих в избытке. Так что… рекомендую.
 

Выпить-закусить. Спагетти алла водка с красной икрой.

Как-то неприлично, подумалось мне, обещать писать чаще, а делать с точностью наоборот. Оправдываться не буду, просто как-то не пишется. К слову, в реальной жизни, всё хорошо. Спасибо за беспокойство тем, кто не забывает ;) Сентябрь до сегодняшнего дня радовал прекрасной погодой, не припомню такого длинного и замечательного бабьего лета. Тонны грибов, килограммы яблок и прочие прочие осенние вкусные радости. Ну и солнце! Много солнца, тепла и прогулок. Что особенно важно маме одной маленькой активной девочки :) Ей бы только бегать, прыгать, кататься, ползать... а размеренные домашние развлечения мы прибережем для дождливых дней ;) А кто сильно скучает, напомню, что гораздо чаще, чем здесь, я есть в Инстаграме :)

Ну, и раз уж заглянула, про пасту. Мне давно хотелось приготовить её дабы понять привносит ли в незатейливый томатно-сливочный соус что-либо водка. Вот вроде довольно простой розовый соус, но водка дает какую-то дополнительную сладость, не сливочную, нет, а именно свою. В общем, всё дело в волшебных пузырьках если вам тоже интересно, непременно попробуйте :) Тем более, что рецепт прост, быстр и вполне может разнообразить меню будних дней. Главное, не увлечься в процессе...)))))

Овсяное печенье с арахисовым маслом

С утра Питер порадовал серым небом, тучами и, как следствие, долгожданной грозой. Мы с дочкой уж было расстроились, что сидеть сегодня дома и пошли по этому поводу печь печенье. Но погода внезапно наладилась, вновь выглянуло солнце и стало почти также душно, как и было. Но печенье осталось. На всякий случай, а то сами знаете как оно бывает. А мы будем во всеоружии;)

К слову, очень вкусное печенье и нехлопотный рецепт от моей любимой Дори Гринспэн. Вроде бы очередной вариант овсяного печенья, но очень, скажу я вам, удачный вариант (а с рецептами Дори у меня, по-моему, еще не было иначе). За счет арахисового масла печенье более ароматное, более рассыпчатое и более интересное чтоли. У Дори оно с шоколадом, я испекла его без добавок, т.к. оно предназначалось дочери. Я пекла половинную порцию - вышло 2 противня. Немного уменьшила количество сливочного масла и сахара, но пропорции дам те, что указаны в рецепте.

Рецепт ниже, а здесь 15-секундное инстаграм-видео на тему рецепта ;)

2...

Я отчётливо помню тот день, будто это было вчера. А уже прошло два года. Два! Сегодня два и я опять-таки с ужасом осознаю как быстро летит время. А вместе с ним меняется мир вокруг меня. Его меняет маленькая, непредсказуемая, хитрющая, ураганная, быстрая, смышлёная, сосредоточенная, хаотичная, симпатичная, милая, нежная, обидчивая, себе-на-уме, обожаемая, любимая и такая разная моя девочка... Учит родителей терпению, самообладанию, тайм-менеджменту, гармонии, а вместе с тем дарит безграничную радость и счастье. С Днём рождения, моя девочка. Люблю!

Лимонно-черничный пирог

Пока черничный сезон еще не закончился, спешу поделиться этим замечательным рецептом. Всё, что нужно для счастья в одной маленькой порции пирога. Непременно припрячьте себе кусочек, т.к. рискуете даже не попробовать пирог - он очень быстро исчезает, пользуясь особенной популярностью у гостей. Я пекла его уже трижды и каждый раз он уходит на ура. Вот просто прекрасный пирог! Пышный, мягкий, приятно ароматный, такой лимонный и деликатно черничный. Всё как я люблю. Обожаю сочетание лимона и черники.

Поздороваться...

Три дня назад мы вернулись из нашей поездки. Месяц мы провели в Италии, в Тоскане, а, вернувшись, еще несколько дней "приходили в себя" в Финляндии и сейчас решили снова туда отправиться. Поэтому я решила хотя бы поздороваться, потому что кто его знает, когда еще найдется желание, силы и время, дабы хоть что-то написать. Возможно, если сложится в голове желание поделиться "нашей" Италией, я это сделаю. Расскажу где были, что видели. Если коротенько и в квадратных картинках, то можно заглянуть ко мне в Инстаграм, где я транслировала наши передвижения. А если подробнее и с фотографиями, то надо созреть. Разгрести фотокарточки, привести в порядок мысли...и забить Ну, сами знаете как это бывает.

И вообще, есть тут кто-нибудь? :) Расскажите как у вас дела? Где отдыхали или куда собираетесь? Что нового? Ну, или если, как и мне, рассказывать некогда и лень, то просто ЧАО! :) И хороших приближающихся выходных ;)

 

 

Мультизлаковые маффины с курагой

Ну что, готовы к длинным выходным? Вопрос может показаться дурацким, как можно быть не готовыми отдыхать? :) А вот можно, оказывается. У нас длинные выходные плавно перетекут в длинный (хотя... как показывает практика совсем быстро пролетающий) отпуск, а я еще совершенно не готова) Столько дел-столько дел. Вам желаю хорошо отдохнуть в эти дни и хорошей погоды тоже желаю!

И быстро расскажу про эти замечательные маффины. Почему мультизлаковые? Потому что используется несколько видов муки. Что это даёт? Вкус, аромат, стуктура. И отличная структура у них я вам скажу! Хотя вкус, конечно, тоже. Уж на что мой муж скептически относится к кексам/маффинам/капкейкам и прочей "мелочёвке", но тут он был приятно удивлен и съел без зазрения совести бОльшую их часть. За исключением пары штук, доставшихся нам с дочерью (которая, к слову, умяла почти целый маффин) :) Я, как водится, сделала половинную порцию. И не зря. И вовсе не потому , что они нам не понравились. А потому, что хороши они именно свежими! Даже теплыми. На следующий день они тоже были вкусны, но уже немного не то. Так что и вам рекомендую подавать их свежими, с маслом, сыром, джемом или сами по себе. К молоку или свежезаваренному чаю - превосходно!

Весеннее. Любимое.

Почему весеннее? Резонный вопрос. Ведь пусть за окном и несколько мрачновато и серовато, всё ж таки лето, как-никак. Просто было это еще в конце апреля-начале мая, а я всё никак не соберусь с мыслями и со временем. Бывает, что уж. Поэтому пусть вот так, обрывками мыслей и фотокарточек, но оно останется здесь. Для меня. Для вас (если здесь ещё кто-то остался))). Для потомков. Для оживления воспоминаний.

"Я знала, что буду возвращаться в этот город при любой возможности. Так бывает с иными людьми, еще вчера тебе неизвестными, но совершенно уже и навсегда необходимыми после первого же рукопожатия, взгляда, улыбки, нескольких беглых фраз..." /Дина Рубина/

...В воздухе аромат цветущих деревьев, свежескошенного газона и влажного ветра с набережной. Город просыпается. А я стою на балконе, вдыхаю воздух, пронизанный ласковыми солнечными лучами и ощущаю прилив счастья. Впрочем, его, счастье, я ощутила еще только выскочив из аэропорта и стоя вместе с мужем и дочерью на автобусной остановке. А потом там, перед окном в квартире, откуда был виден подсвеченный в ночи Град. "Здравствуй, родная", -подумала я,- "как же я скучала". А утром, в нетерпении распахнув окно и впустив в комнату свежий, наполненный влагой воздух, я стою, вдыхаю и смотрю. Смотрю и не могу наглядеться, хочется оставить всё-всё в памяти. А то вдруг опять расставание будет слишком долгим. Как знать. А потом нетерпеливо подгоняю семью, скорей-скорей. Гулять-гулять. До гула в ногах, до приятной усталости, от которой валишься в постель и тотчас засыпаешь. Дышать-дышать. Смотреть и улыбаться. Улыбаться знакомым улочкам, улыбаться Реке, улыбаться Холму, улыбаться Граду, улыбаться Площади, улыбаться слонам и лемурам в зоопарке, улыбаться бесконечному цветению вокруг, буйству зелени. А еще улыбаться, глядя на дочь, которая как вихрь проносится мимо, а за ней и папа. А ещё... непременно лежать на газоне, смотреть на спящую в коляске дочь, держаться за руки, пить холодное пенное пиво прямо там, на траве, смотреть в высокое небо и пытаться унять колотящееся быстрее, чем надо, сердце. Люблю тебя, Прага.

Панкейки с рикоттой и апельсином

Нужно распечатать список и собрать вагон и маленькую тележку чемодан и детскую сумку, т.к. завтра уезжать, а я сижу и туплю вот, решила про панкейки написать.
Время отдавать долги, как говорится :) Делала я эти оладьи еще давно, в конце Масленицы, но всё руки не доходили показать и поблагодарить Наташу igra_so_vkusom за этот рецепт. Очень вот они душевные вышли. А недавно повторяла их с удовольствием. Поэтому, чтобы не потерять, запишу. Заодно может и вам рецепт пригодится.

Светлой Пасхи!

Клубничное мороженое

Я уже предвосхищении, ожидании и, чего таить, ужасном нетерпении по поводу предстоящих недельных весенних каникул и нашего долгожданного свидания с одним из самых прекрасных городов. Мы были там уже не раз, а теперь вот едем с Нюсей. Тогда, в прошлом, мечтали о том, как когда-нибудь приедем втроем и будем также лежать на зеленой весенней траве, там, на Холме, и любоваться прозрачным безоблачным небом. А после будут летние каникулы в стране, которую мы полюбили с первой поездки и вот теперь есть шанс вернуться. Осталось лишь решить все организационные вопросы там и здесь тоже, конечно. Но обо всём этом я, если будет настроение, расскажу потом. Постфактум. Чтобы не...

А пока. Пока вам рецепт. Готовь, как говорится, сани летом, а рецепты мороженого весной) Как-то вот спонтанно сложился рецепт, немного того, немного сего, немного заскучавшей в холодильнике клубники (случился нечаянный избыток) и получилось очень вкусное мороженое!

Селёдочный паштет

Вы когда-нибудь пробовали селёдочный паштет? А готовили? Или форшмак? Я вот как-то нет, ни то-ни другое-ни третье. Даже не знаю почему. Может руки не доходили, может рецепт нужный не попадался. А потом вот взял и попался. Поэтому сегодня я заглянула с большим-пребольшим таким СПАСИБО. Аня,  спасибо за этот рецепт! Я в приятном шоке, если често. Вроде бы всё просто, но как же это вкусно! Не знаю как аппетитно снять его, на фото возможно он выглядит не так привлекательно, как хотелось бы, но поверьте на слово, это вкусно :)

В общем, если вы тоже всё еще не, то настоятельно рекомендую! ;)

Бланманже с малиной

И всё-таки мир тесен, а виртуальный мир еще теснее. А мимолетный комментарий к рецепту может в очередной раз доказать это  и вернуть тебя на десяток с лишним лет назад (неужели так много?!). В период, когда я обитала на одном автомобильном сервере. Да-да, автомобильном. Тогда у меня не было машины и мало того, даже прав водительских не было. Как я там очутилась, это долгая история. Да и вообще это был тяжелый период жизни. Тогда, в один прекрасный, вернее тогда мне казалось ужасный, момент, волей судьбы свободного времени стало больше, чем хотелось бы. И я обитала на том самом сервере. И знаете, сейчас я думаю, что это было вовсе не ужасное время. А даже в какой-то степени замечательное. Немного безбашенное и совершенно не похожее ни на период до ни на период после. Сначала виртуальное, а потом и реальное. Много встреч, новых друзей, новых чувств, новых мест. Знакомство с Москвой и москвичами. Это был странный, переломный, но интересный период. Он дал мне не только всплеск, но и успокоение сердца, души и мозгов. А еще дал новых людей, ставших в дальнейшем частью моей жизни. А еще, как следствие, дал новую семью:) И нашу прекрасную дочь. В общем, если вдруг вам сейчас тяжело, верьте в то, что всё к лучшему. Не всегда, конечно. Но главное в это верить.

Ну, и к рецепту, собственно. Такое вот вам пятничное сладкое. Незамысловатый десерт с красивым загадочным названием :)

Яблочные оладьи

В век информационно-компьютерных технологий я, как и многие, стараюсь быть на волне. Да, я использую всякие программы-блокноты, электронные заметки и так далее. Да, я уже давно печатаю вслепую и гораздо быстрее, чем пишу рукой. Навыки скоростного письма остались где-то там… на лекциях в аудиториях ВУЗа. Но тем не менее я очень люблю писать. Записки, заметки, списки, конспекты и так далее. Дома там и тут попадаются всевозможные блокноты (милые сердцу, т.к. канцелярия это еще одна моя страсть) с записками, списками дел, покупок, рецептами, пометками и памятками самой себе. Привычка конспектировать стала полезной еще в ВУЗе, можно было 10 раз прочитать и не запомнить, но один раз написав что-то, я сразу это запоминала. Вот и сейчас, написав, мне сразу становится понятнее. А еще мне нравится вычеркивать сделанные дела из списка, ставить галочку напротив опробованного рецепта и пометку понравилось/не понравилось или вот как в этот раз с удивлением обнаруживать какой-то рецепт, как случилось с этими оладьями. И вот в чём парадокс: в избранном или электронном блокноте может быть куча ссылок, про которые я потом забываю, а когда обнаруживаю, они становятся или не актуальны или просто "перехотела". С записями же на бумаге не так. Если набросала себе в блокнот, значит точно приготовлю в ближайшее время :) Ну или не очень ближайшее…))))

А у вас как?

Зеленый весенний салат со шпинатом

Привет. Как выши выходные? Наши прошли в разъездах, гостях и прочих делах. А сегодня уже к полудню переделав кучу дел, параллельно отмывая дочь, превратившую себя посредством фломастеров в леопарда, казалось, что уже не первая половина понедельника, а как минимум вечер пятницы. Состояние "не стояния", как говорится. Возможно, в том числе виной непонятная погода, то дразнящая весенним солнцем, то пугающая намёками на снег. В общем, когда к обеду сил уже нет, можно восполнить их таким простым салатом. Благо, от вас много телодвижений на его приготовление не потребуется.

Черничное мороженое

"Судя по погоде, чучело Масленицы выжило и начало мстить" (с) - откуда-то из интернетов… Питер вчера в очередной раз накрыло белой гадостью снегом, который даже не собирается таять. Лежит себе, приводя в восторг детей и собак, угнетая дворников и вводя в заблуждение тщетно пытающееся его растопить солнце. Мне вот уже, честно говоря, хочется настоящей весны. Теплой и цветущей. В общем, назло этому белому безобразию за окном, вот вам мороженое. А вот захотелось! :)

Торт "Тирамису"

Впереди длинные выходные и можно побаловать себя или гостей, в которые соберетесь или которые прибудут к вам, этим незамысловатым тортом. Многие любят десерт Тирамису. По крайней мере среди моих родственников он пользуется популярностью и они на вопрос "что сладкого приготовить" часто выбирают именно Тирамису. Не всегда его удобно транспортировать, а вот с тортом всё проще. Нарезал на порционные куски сразу и вперёд, поднимать настроение близким :) В общем, этот торт по мотивам всем известного десерта. И не менее вкусный. И что немаловажно лично для меня лентяйки легко готовится. Сложносочиненные кондитерские изделия - не мой конёк :)) Много букв в описании процесса могут испугать, но, поверьте мне, готовится он легко. Не сложнее своего знаменитого тёзки.

А еще хороших выходных вам, а девочек с наступающим праздником мимоз и тюльпанов )))

Закуска из авокадо и феты

Листая мой журнал, по обилию сладкой выпечки может сложиться впечатление, что я сладкоежка. А это не так :) Не то, чтобы я оправдываюсь, но это действительно так и есть. Куску торта я предпочту хороший кусок мяса) а еще лучше рыбы, а шоколаду предпочту кусок сыра или селедки соленой рыбы :) Понимаю, что сравниваю несравнимое и из разных опер и настроение разное бывает, но тем не менее :) Или вот, к слову, такую быструю закуску. Назову её "Фетамоле" :) гуакомоле с фетой))) Собственно, ингредиенты видны на первом фото, в готовом виде сия замазка закуска не сильно фотогеничная, но зато вкусная, питательная и быстрая, что при постоянном отсутствии времени, просто спасение.

Мягкое шоколадное печенье на сметане

В нашем доме поселился замечательный сосед (с), а может соседка. Днём, когда в доме тише обычного, а я укладываю Нюсюшу спать, в какой-то из квартир музицируют на фортепиано. Не то, чтобы очень громко, но слышно. Очень бегло, вполне себе выразительно и в классической тематике. А я усыпляю дочь и прислушиваюсь. Слушаю и вспоминаю свои годы в музыкальной школе. А потом просто представляю кто это там музицирует. Мне нравится представлять, что это какая-то изящная высокая девушка с длинными пальцами. Вот она отрепетировала, схватила ноты подмышку, накинула тонкий летящий шарф и побежала (непременно пешком по лестнице, не дожидаясь лифта и цокая каблуками) по своим музыкальным делам.

А я сижу, вслушиваясь теперь уже в тишину и посапывания в соседней комнате и пью кофе. С печеньем.

Апельсиново-черничные маффины

С пятницей! Пообещала рецепт этих маффинов в инстаграме и вот, собственно, обещание сдержала :) Вдруг кому к выходным пригодится. Защитника своего порадовать, например) Вообще несправедливо - 23 выпадает на воскресенье, но на понедельник выходной не переносится. Мне нынче, конечно, всё равно, у меня все дни трудовые но тем не менее.

Простой кекс с голубикой и коричневым сахаром

Привет вам. Можно я не буду про олимпиаду, курс евро, питерскую погоду и прочее? А быстро вот и без лишних слов про кекс. Простецкий, но очень вкусный. Такой точно поднимет настроение за завтраком, не смотря на…)

 

♥ V-day ♥

Пусть сегодняшняя пятница будет для вас чуть более романтичной, чем все остальные ;)
Хорошего дня и выходных!

Шоколадные маффины

Внесу, пожалуй, и я свою шоколадную лепту в наполнившуюся всякими вкусными и романтичными штуками ленту. Оно и понятно - маячит День Св.Валентина. Его, кого не спроси, вроде никто не празднует, но тем не менее ленту наполняют и наполняют шоколадные десерты, торты и печенья в виде сердец, поросячье романтично-розовые капкейки, попскейки, макарон, рукотворные конфеты… А с другой стороны, почему бы и нет? Просто лишний повод порадовать чем-нибудь своего Валентина или Валентину :)

Я же по-простому. С маффинами. Начать утро с эдакой шоколадной бомбы. Как вам такая идея? Муж, попробовав эти маффины, сказал: "Это оооочень шоколадно. Я даже сразу проснулся!" :)
И да, они такие. Шоколадные-прешоколадные, с кусочками шоколада. Шокоголики, вперёд! :)

Яблочно-ореховый кекс

На улице вроде зимейшая зима, но вчера было полное ощущение весны. Снег кругом, мороз (путь и небольшой), но выйдя из дома и вдохнув, захотелось вдохнуть еще и еще раз, чтобы убедиться, что я не ошиблась. Что-то витающее в воздухе, голубое небо, яркое солнце и громко голосящие птицы - не весна ли?! А сегодня вновь серое небо, снег и… начало февраля. Добро пожаловать в реальность :) Но реальность вполне можно приукрасить этим замечательным кексом. Вернее по сути - это большой маффин, т.к. готовится именно как маффины: сухое и жидкое, смешать но не взбалтывать и в духовку. Ну, а спонсор хорошего настроения, как повелось в последнее время в моём журнале, Дори Гринспэн) Вэлкам энд инджой)

Соба (гречневая лапша) с курицей, овощами и грибами

Бывает, долго собираешься с мыслями, настраиваешь себя, ждешь свободного времени, потом вдохновения, а потом... потом просто не пишешь. А бывает и по-другому. Приготовил и сразу написал. Вот пока по-другому, быстро-быстро запишу. А просто чтобы было. Подобных рецептов у меня уже есть несколько в журнале. Но освежу, вдруг кому пригодится. Всё просто, ничего из ряда вон, но каждый раз по-разному и очень я люблю такие ужины. Ну и разбавлю заодно засилье маффинов в моём журнале)

В общем, быстрый ужин.

Цитрусово-смородиновые маффины

И снова здравствуйте (с) :) И снова я, и снова с маффинами, и снова от уже нежно любимой мной Дори Гринспэн))) Не могу не поделиться с вами этим рецептом. Ибо эти малыши прекрасны. Я вот даже не хочу писать никаких вступительных слов. Пусть эти жизнерадостные ароматные маффины согреют вас в эти неприлично холодные дни и поднимут настроение каким-нибудь морозным утром;)

Рождественское сладкое

Ещё немного… дождаться Старого Нового года и можно смело выдохнуть. Год официально начнётся :) Понятное дело, можно выдохнуть уже сейчас или надо было это сделать еще 1-го, но вот как-то 13-е у меня всегда некая точка в череде этих бесконечных выходных. После Старого Нового года убираем ёлку, на Старый Новый встречаемся с теми, с кем не успели за долгие каникулы, в общем, как в той самой песне… "С первого и по тринадцатое, с песнями-шутками-танцами-еее". У нас правда в этом году не с песнями шутками, а преимущественно с медработниками, так уж вышло. Брат заставил поволноваться. А после и сами всем семейством проболели по очереди почти все каникулы. Но, глядя за окно, совершенно не обидно. "Фукака" (как говорит дочь) какая-то там.

Ну, а пока свежи воспоминания о неизбежно приятной части новогодних каникул, напишу и о ней. О сладком. В этом году я-таки созрела на изготовление рождественского кекса. А т.к. созрела я несколько поздновато, он получился не новогодним, а самым что ни на есть рождественским. Т.к. распечатали мы его только вчера, на Рождество, после традиционной уже для нас с мужем утки-с яблоками-и-капустой, заварив чай, нетерпеливо потирая ручонки и вдыхая его ароматы еще несколько заложенными носами. Насморк сняло как рукой :) Ароматный, насыщенный, влажный и вкусный. Не могу сказать, что прямо "аааааааааа!", но вкусно. Мужу и другим едокам понравился больше, чем мне, но я в принципе не любитель сухофруктов и тому подобного. Но очень уж он атмосферный, пряный и праздничный. Так и просится в подарки. Собственно в подарки я и делала его (несколько штук).

Еще-таки сделала сладкие подарки-наборы печений. Собиралась сделать больше видов печенья, но т.к. а) обстоятельства ( читай выше), б) как обычно всё в последний момент, то сократила программу до трёх видов печенья вместо пяти. Но всем одариваемым всё равно понравилось:)

Запишу себе и про кекс и про печенье, чтобы не искать, если что, в следующем году.

Итак, а теперь слайды рецепты.

Английский фруктовый рождественский кекс

Со всеми наступившими!

Читатели мои дорогие, с наступившими вас праздниками!
С Новым годом! И с Рождеством аж дважды!