Itt van a második Blogkóstolós receptem is. Adél(Afra) Sajtos-hagymás-szalámis muffinja alapján. Nem tudom mennyire van értelme magyarázni, hogy miért muffin. Mert imádom! Nekem is ez volt az első sós, akárcsak Adélnak és mondhatom, ha lehet még jobban belezúgtam a muffinokba. Mennyire egyszerű és mi minden kihozható belőle...




A hagymát és a szalámit felaprítjuk és az olajon megpirítjuk. Borsozzuk, megszórjuk a fűszerkeverékkel, belekavarunk 2 ek kechupot és hagyjuk hűlni.
A lisztet összevegyítjük a sütőporral és egy kávéskanál sóval, hozzákavarjuk a hagymás keveréket és a felkockázott mozarellát. A tojásokat felverjük, összevegyítjük a tejjel majd a lisztes keverékhez öntjük, összekavarjuk. Muffinformába adagoljuk, megszórjuk a tetejét reszelt sajttal és kevés piros paprikával. 180 fokos sütőbe tűzpróbáig sütjük.

Mennyei illatok áradtak a konyhába már sülés alatt. Nem is bírtam ellenállni csak amíg nem égetett. Aztán meg azért nem mert annyira finom volt. Egyszerűen ellenállhatatlan. Régóta kacérkodtam a sós muffinnal, örülök, hogy Adél receptjét kipróbáltam! Megsúgom, holnapra is be van tervezve egy adag, a mai böjt után jöhet a dőzsölés:)


A mozarella kicsit melléfogás volt, elnehezítette az egészet, ahogy megolvadt, a muffin aljára tömörült és üresen maradt a helye. Legözelebb más sajttal próbálkozok, vagy csak a tetejét szórom sajttal. Ezenkívül a papírhoz is hozzáragadt kicsit, nem értem mi az oka? Máskor is ugyanezt a kapszlit használtam. De az az íz kárpótolt mindenért!

Mutatom Adél(Afra) képét is erről a gyönyörűséges-finomságos muffinról:



Minden kedves olvasómnak, renszeres látogatónak és betévedőnek kellemes húsvéti ünnepeket kívánok! A húsvéti receptek, ami lesz, az késni fog, mert nagy napok vannak minálunk, itt vannak anyukáink látogatóba. Jött finom otthoni töltött bárány, töltött káposzta, kalács, kolbász, stb. Ajjjj alig várom a vasárnapot:)

Egyszerűen imádnivaló reggeli. Kakaóval, a csurgadozó sajttal... megúnhatatlan.



Hozzávalók: 4 szendvicshez
8 szelet kocka, magvas, barna kenyér
4 szelet lapsajt
4 szelet szalámi
krémsajt
5 tojás
olaj a sütéshez

A tojásokat felverjük, sóval, borssal, paprikával fűszerezzük. A kenyérszeleteket vékonyan megkenjük a krémsajttal, 4 szelet közepére ráhelyezünk egy szelet sajtot és egy szelet szalámit. Ráborítjuk a másik 4 szeletet. Belemártogatjuk a tojásba és bő, forró olajban kisütjük.



Kívűl ropogós... belül a sajt megolvad... a szalámi íze szétterjed...
Legközelebb talán annyit változtatok rajta, hogy sonkával készítem. Ez chorizoval készűlt, ami egy fűszeres szalámi és úgy gondolom egy semleges íz jobban passzolna. Ízlések és...

Mit együnk reggelire, amikor van egy kicsi ez, kicsi az a hüttőben. Legyünk ötletesek! Én ezt találtam ki és egy bögre teával isteni eledel vált belőle.



Hozzávaló minden, ami maradék a hüttőbe meglelhető és nyársra húzható. Nálam volt szalámi, szalonna, olivabogyó, sajt, tepertyű, füstölt sertéscomb és kenyér.
A hozzávalókat kockákra vágjuk és felhúzogatjuk a nyársakra, majd tepsibe fektetjük őket és előmelegített sütőben kb tíz percet sütjük.