Panquecas com molho de iogurte e frutas - Sem Açúcar

Boa semana a todos!

Parece que o sol decidiu começar a semana connosco, o frio ausentou-se e hoje temos um lindo dia de outono, com os passarinhos a cantar. Gosto disto! :)

Trabalho num hospital que tem um lindo jardim com árvores enormes e lindas, relva sempre verde, flores sempre arranjadas e muitos pardais, melros e uma outra espécie que se assemelha a papagaio mas mais pequenos, a cantar. Também há pombos, ou não estivesse eu em Lisboa. Gosto de na hora de almoço ir para o jardim, sentar num banco à sombra e ficar a ler com a música de fundo que o jardim proporciona. É relaxante! 

Bem, falemos das panquecas, estas são as que já era para ter publicado à algum tempo, mas foram ficando esquecidas. Falei delas aqui. Eram para ser Panquecas de Mirtilos, receita da Coca-Cola - Histórias Felizes para Comer, mas no dia em que fiz não tinha os mirtilos e achei que não era por isso que não as faria.

Portanto, ou não fosse eu mesma, fiz alterações na receita original, nomeadamente o açúcar e a ausência dos mirtilos.

Ingredientes:

2 Ovos

180 gr. Farinha

1 c. sopa de Adoçante em pó

2 c. chá de Fermento

3/4 c. chá de Sal

240 ml. de Leitelho (Buttermilk)

3 c. chá de Manteiga derretida

1 Iogurte Natural

1 c. chá Adoçante em pó

1 c. café de Canela em pó

Morangos

Melão

Mel

Preparação:

Prepare o leitelho (como não encontrei à venda fiz em casa). Coloque 240 ml. de leite num copo, adicione 1 colher de sopa de vinagre ou limão e deixe repousar por 10 minutos.

Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo. 

Num recipiente à parte, misture a farinha, o fermento, o adoçante e o sal. Bata as gemas de ovo com o leitelho e a manteiga derretida num outro recipiente. 

Misture a farinha com a mistura das gemas, envolva as claras batidas.

Coloque uma frigideira anti-aderente a aquecer em lume brando. Vá deitando a massa e forme círculos não muito grandes.

Aguarde até pequenas bolhas começarem a aparecer na superfície. Depois vire e aguarde novamente até o outro lado começar a ficar ligeiramente acastanhado. 

Retire e mantenha-as aquecidas.

Misture um iogurte natural com adoçante e canela e pode acompanhar com frutas a gosto e mel.

Bom Apetite!

Trifle de Abacaxi, Manga e Pêssego - Sem Açúcar

Esta foi a minha primeira trifle, diferente das comuns, mas muito apreciada por nós e pela nossa visita nesse dia. 

Não sei se conseguem ter noção do tamanho da taça, era enorme, mas não durou muito tempo no frigorífico. :)

As trifles comuns são com bolo, mas eu não tinha bolo e não estava planeado ser feito algum. Apetecia-me na mesma fazer a sobremesa, tinha tudo o que precisava e, tinha a hora do jantar a aproximar e a nossa prima quase a chegar. Ok! Vai ser feita com as Cookies com pepitas de chocolate, do marido!

Perfeito!

Ingredientes:

400 ml. de Natas frescas da Mimosa

250 gr. de Queijo Mascarpone

250 gr. de ChipChoco sem açúcares - Gullón

3 Iogurtes Gregos naturais

5 c. sopa de Adoçante em pó

1 Abacaxi

2 Mangas

1 lata de Pêssego em calda

Preparação:

Prepare as frutas e corte em cubos. Reserve.

Com as mãos parta as bolachas em pedaços para um recipiente e reserve.
Bata as natas até ficarem consistentes. À parte bata o queijo com os iogurtes e junte às natas. Adicione o adoçante.
Na taça comece por colocar uma camada do creme. Uma camada de frutas e um pouco de bolachas. Novamente uma camada de creme, frutas e bolachas e assim sucessivamente. Termine com uma camada de creme e algumas frutas a decorar. Também utilizei um pouco de bolacha a decorar.

As bolachas que utilizei foram estas:

Imagem retirada da internet

Nota: Qualquer das minhas receitas sem açúcar pode ser confecionada com açúcar. 

Bom Apetite!

Tarte de Iogurte com Pêssego - Sem Açúcar

Em véspera de feriado (um dos últimos), mais uma sobremesa sem açúcar deliciosa.
Muito rápida e muito apetitosa!

Ingredientes:
2 Pêssegos de polpa amarela
2 Iogurtes gregos naturais
1 Iogurte natural
70 gr. Margarina amolecida
3 Ovos
50 gr. de Farinha Maizena
50 gr. de Farinha Branca Neve com fermento
1 c. café de Essência de Baunilha
30 comprimidos Adoçante desfeitos
2 c. sopa de Adoçante em pó

Preparação:
Retire a pele aos pêssegos e corte-os.
Bata os ovos com os adoçantes até obter um creme espumoso, junte a margarina, os iogurtes, as farinhas e a essência de baunilha, sempre batendo entre cada adição.
Verta o preparado numa tarteira untada com margarina e polvilhada com farinha.
Disponha o pêssego sobre o creme e leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 35 minutos.
Polvilhe com adoçante em pó.

Bom Apetite!
Bom feriado!

Arroz Doce com Maçã - Sem Açúcar

Mais uma semana que termina, muito chuvosa, de dias meio escurecidos e algo frescos.

Outono e inverno não são as estações que mais gosto, mas têm o seu lado positivo, imaginem um arroz doce cremoso, ainda morno, com maçã a acompanhar uma sopa ao jantar... A nós soube-nos muito bem. O marido aprovou (foi feita sem açúcar em especial para ele) e eu adoro arroz doce de qualquer forma.

Só aqui para nós, arroz doce não é a sobremesa favorita do marido e quando eu a fazia em casa, era sempre eu que terminava (não é que me chateasse), por isso comecei a reinventar o arroz doce com algo que ele goste. Já fiz com morangos e com chocolate e, também foram aprovadas. ;) Questão resolvida e ficamos os dois contentes. :)

Com esta mesma receita participei no Desafio da Teka O fruto proibido é o mais apetecido, que podem ver na página do facebook.

Ingredientes:
1 l. de Leite
1 chávena de chá de Arroz Carolino
150 ml. de Natas
1 saqueta de Leite Creme instantâneo
25 comprimidos de Adoçante
3 colheres sopa de Adoçante em pó
Casca de Limão
1 pau de Canela
Sal q.b.

2 Maçãs Golden
2 Maçãs Reineta
8 comprimidos de Adoçante
2 colheres sopa de Adoçante em pó
Cardamomo em pó q.b.
Canela em pó q.b.
Água q.b.

Preparação:

Num tacho coloque o arroz, o leite até um pouco acima do arroz e uma pitada de sal, a casca de limão e o pau de canela. Leve ao lume e vá adicionando leite, se necessário, enquanto coze. Antes de estar completamente cozido, acrescente o restante leite, os comprimidos de adoçante e em pó (este para dar cremosidade ao leite).

Numa taça dissolva o leite creme num pouco de leite.

Quando o arroz estive cozido, reduza o lume, junte as natas e o leite creme. Deixe cozinhar e engrossar mexendo lentamente.

Divida por taças individuais.

Limpe as maças de casca e caroço e corte em cubos. Leve-as ao lume numa frigideira anti-aderente com os adoçantes e cerca de 4 colheres de sopa de água. Tape a frigideira e deixe cozinhar mexendo de vez em quando. Junte o cardamomo e canela e deixe apurar antes de retirar do lume.

Divida pelas taças de arroz doce.

Votos de um excelente fim de semana para todos!!!!

Beijinhos

Gelado de Banana e Canela - Sem Açúcar

A recente chegada à minha casa foi uma Máquina de Fazer Gelados e já fui avisada que agora não tenho desculpa, porque é muito mais rápido. :)

Portanto para estrear a minha "nova amiga" saiu este gelado que resultou do aproveitamento de bananas que teimavam em não ser consumidas.

Ingredientes:

200 gr. de Banana

200 ml. de Natas para bater

200 ml. de Leite frio

Adoçante em pó q.b.

Canela em pó q.b.

Preparação:

Bata as natas até ficarem consistentes.

Esmague as bananas com um garfo e junte às natas, bem como o leite, o adoçante em pó e a canela. Envolva tudo e coloque na cuba da máquina de fazer gelados seguindo as instruções do fabricante. No meu caso, a cuba é previamente congelada.

Quando estiver pronto, guarde em caixas herméticas e leve ao congelador.
Retirar do congelador cerca de 15 minutos antes de servir.

Nota: Consumir num prazo máximo de 7 dias, pelo facto da fruta não ter sido cozinhada.

Sugestão: Sirva acompanhado de banana laminada, canela em pó e chocolate derretido.

Bom apetite!

Gaspacho de tomate e melancia

Esta delícia fresca de verão veio do blog No Soup For You e,... que agradável surpresa!!

Curioso, não é? E muito saboroso, fresco... humm... delicioso!

Ingredientes:
350 gr. de Tomate de rama
250 gr. de Melancia
1 Cebola
1 c. sopa de Azeite
4 c. sopa de Vinagre (na receita original eram só 2 colheres)

Pimenta preta moída q.b.
Sal q.b.
Água fresca q.b.

Preparação:

Limpe a pele ao tomate e as pevides e casca à melancia.

Coloque tudo no liquidificador e triture muito bem.

Adicione a água até obter a consistência que deseja.

Sirva bem fresco.

Bom Apetite!

Cheesecake de Morango - Sem Açúcar

É um Olá e quase um adeus para férias!

Estas 2 últimas semanas têm sido muito complicadas no trabalho, os fins de semana muito preenchidos e o pouco tempo que resta não tem dado para atualizar o blog.

Vou de férias, mas antes deixo-vos um doce sem culpas!

Um doce feito em exclusivo para uma sobrinha minha! Mas sem açúcar para ninguém ficar de fora.

Ingredientes:

1 pacote de Bolacha Maria Gullon sem açúcar

80 gr. de Margarina amolecida

200 gr. de Queijo Creme Philadelphia light

200 ml. de Natas para bater

3 Iogurtes Naturais

6 Folhas de Gelatina incolor

6 c. sopa de Água a ferver

5 c. sopa de Adoçante em pó

Doce de Morango sem açúcar q.b.

Morangos q.b.

Preparação:

Forre o fundo de uma forma de aro removível com papel vegetal. Estique-o e entale entre o fundo e o aro.

No robot de cozinha coloca-se a bolacha a triturar. Quase no final junta-se a margarina amolecida e continue até verificar que a bolacha está bem triturada e a margarina totalmente envolvida.

Na forma de aro removível coloca-se a bolacha e pressiona-se até ficar uniforme. Reserve no frigorífico.

Demolham-se as folhas de gelatina em água fria.

Bate-se o queijo creme com o adoçante. Adicionam-se os iogurtes e bate-se mais um pouco com as varas. 

Escorrem-se as folhas de gelatina e dissolvem-se na água a ferver. Envolva no creme mexendo energéticamente. 

Na batedeira batem-se as natas até obter chantily e juntam-se ao preparado anterior.

Espalha-se o preparado por cima da bolacha e leva-se ao frigorífico durante algumas horas ou até servir.

Na hora de servir retira-se o aro e espalha-se doce de morango, a gosto.

Decore com morangos.

Dica: Para pressionar a bolacha na forma, pode ajudar com o fundo de um copo ou simplesmente rolar o mesmo sobre a bolacha com alguma pressão.

Bom Apetite.

Bom fim de semana e boas férias!

Torta de Laranja regada de Cerejas - Sem Açúcar

Retomei a atividade do blog... o olho está bem melhor (obrigada a todos os comentários deixados) e volto com um doce sem açúcar para celebrar os 100 seguidores.
Já aqui disse, mas para quem possa não saber ainda, faço os doces com adoçante pelo facto do meu marido ser diabético. Utilizo o adoçante, pois a frutose apesar de ser tolerada pelos diabéticos descontrola um pouco os níveis de glicemia. 
Torna-se mais complicado fazer certos doces ou bolos com adoçante, mas ao fim de algum tempo e experiências vamos aprendendo a unir os ingredientes certos.

Ingredientes:
8 Ovos
Sumo de 1 1/2 Laranja
Raspa de 1 Laranja
80 gr. de Margarina amolecida
2 c. sopa de Farinha Maizena (mal cheias)
1 c. chá de Fermento em pó
30 comprimidos de Adoçante
4 c. sopa de Adoçante em pó


Cerejas q.b.
1 c. sopa de sumo de Laranja


Preparação:
Ligue o forno a 180º. 
Forre um tabuleiro com papel vegetal untado com um pouco de margarina.
Comece por bater os ovos com os dois adoçantes* até ficar esbranquiçado e espumoso.
Junte a margarina, o sumo e raspa da laranja, a farinha e o fermento, batendo sempre entre cada adição.
Verta o preparado no tabuleiro forrado e leve ao forno por cerca de 20 minutos.
Deverá ficar húmida e ligeiramente corada.
Desenforme e enrole ainda quente, com a ajuda de um pano.
Triture as cerejas descaroçadas, misture o sumo de laranja e verta sobre a torta quando esta arrefecer.
Decore a gosto.

* Esmague os comprimidos de adoçante numa taça com as costas de uma colher até ficar em pó.


Bom Apetite!

Tarte de Alperce - Sem Açúcar

Olhei para algumas receitas de massa doce para tartes e com base nesta do blog Experiências na cozinha..., fiz mas com algumas alterações.

Amassei a massa na Máquina de Fazer Pão.

Massa Doce para Tartes

Ingredientes:

1 Ovo

75 gr. Margarina líquida Vaqueiro

10 comprimidos Adoçante

150 gr. Farinha

Raspa da casca de 1 limão

1 c. café de Canela

1 c. chá de Fermento em pó

Preparação:

Coloque na cuba da MFP os ingredientes pela ordem apresentada, começando pelo ovo.

Os comprimidos de adoçante deverão ser esmagados até ficar em pó.

Seleccione o programa de Massa Fresca (na minha máquina é o 15) que só demora 15 minutos.

No fim do programa reserve a massa na cuba durante 30 minutos.

Enfarinhar uma tarteira e espalhar a massa com os dedos.

Para o recheio

Ingredientes:

500 ml. de Leite

3 Ovos

1 c. sopa de Farinha Maizena

1/4 de Vagem de Baunilha

15 comprimidos de Adoçante

1 casca de Limão

Alperces q.b.

Canela em pó q.b.

Adoçante em pó q.b.

Preparação:

Bater os ovos com o leite e colocar num tacho. Levar ao lume com a baunilha, a casca de limão e o adoçante. Peneire a maizena e vá mexendo sempre até levantar fervura.

Quando o creme ficar espesso desligue o lume, retire a casca de limão e a baunilha.

Verta o creme sobre a massa da tarte e decore com alperces limpos de pele e caroço.

Polvilhe com adoçante em pó e canela em pó.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 30 minutos ou até a massa estar cozida e os alperces amolecidos (depende do forno).

Bom Apetite!

Torta de Iogurte - Sem Açúcar

Olá, olá a todos/as.

Hoje trago-vos uma torta light inventada na hora e que ficou muito saborosa. 

Na próxima vez vou dobrar a receita, para que fique mais alta e mais húmida ainda.

Ingredientes:
6 ovos
2 Iogurtes naturais
20 comprimidos Adoçante
2 c. sopa de Adoçante em pó
30 gr. Margarina amolecida
4 c. sopa de Farinha
1 c. chá de Fermento
1 c. café de Canela em pó
1 c. café de Essência Baunilha

Preparação:

Bata os ovos com os adoçantes (desfaça os comprimidos numa taça com uma colher até ficar em pó) e a margarina amolecida. Junte os iogurtes e bata mais um pouco. Por fim, junte a farinha com o fermento, a canela em pó e a essência de baunilha. Bata tudo até obter um creme homogéneo. 

Forre um tabuleiro com papel vegetal untado de margarina e verta o creme para o mesmo.

Leve a forno pré-aquecido a 180º durante 25 minutos, dependendo do forno.

Desenforme ainda quente e com a ajuda de um pano enrole a torta. 

Polvilhei a parte interior com canela.

Bom Apetite!

Picanha ao Sal no forno e Arroz Doce com Chocolate (Sem Açúcar)... para o aniversário do TachosVsPanelas

Amanhã, dia 9 de Junho o blog da Margarida faz 1 ano. É data de festa!! 

E festa que é festa deve ter uma ementa diferente. Por isso Margarida, eu não podia deixar de vir cá deixar a minha sugestão para o teu brilhante dia.

Continua o bom trabalho que tens feito neste último ano que eu vou continuar a seguir-te! :)

Picanha ao Sal no forno

Ingredientes:
Picanha q.b.
Sal grosso q.b.

Preparação:
Num tabuleiro de forno coloque uma boa camada de sal grosso, sobreponha a peça de carne com a gordura virada para cima e tempere com algumas pedras de sal a parte superior.
Leve ao forno a 200º durante 1 hora (dependendo do tipo de forno) ou até estar a gosto.
Acompanhe com salada, batata frita (na Actifry) e Arroz de Feijão.

A receita do Arroz de Feijão está aqui.

Arroz Doce com Chocolate - Sem Açúcar

Ingredientes:

2 "mãos" de Arroz Carolino

1 litro de Leite (no mínimo)

Adoçante em pó e comprimidos

2 saquetas de Leite Creme

Casca de Limão q.b.

1 pau de Canela

Sal q.b.

150 gr. de Chocolate de Culinária sem açúcar

50 gr. de Chocolate de Leite sem açúcar

1 c. sopa de Margarina

3 c. sopa de Leite

Canela moída q.b.

Preparação:

Num tacho coloque o arroz e leite até um pouco acima do arroz e uma pitada de sal, a casca de limão e o pau de canela. Leve ao lume e vá adicionando leite, se necessário. Quando estiver quase cozido, acrescente o resto do leite, cerca de 20 comprimidos de adoçante e 2 c. sopa de adoçante em pó para dar cremosidade ao leite.

Numa taça dissolva o leite creme num pouco de leite.

Quando o arroz estive cozido, reduza o lume para o mínimo, junte o leite creme e envolva. Adicione mais leite se estiver a engrossar demais. Deixe cozinhar o leite creme mexendo sempre.

Divida por taças individuais.

Derreta os chocolates com a margarina, o leite e um pouquinho de canela em pó, em banho-maria.

Retire do lume e coloque sobre o arroz doce. Com um palito faça um efeitos no chocolate.

Bom Apetite!

Doce rápido de Bolacha Maria - Sem Açúcar

Andamos muito gulosos nesta cozinha e desta vez saiu esta delícia, que eu que gosto de tudo que tenha bolacha maria, andava com ela debaixo de olho e tinha que a fazer para a aprovar. 

A receita fui buscá-la ao blog As Minhas Receitas de Joana Roque, depois foi só trocar o açúcar por adoçante.

E, está aprovadíssima!

Ingredientes:

3 Ovos
350 ml. de Leite
125 gr. de Bolacha Maria Gullon - Sem açúcar
1 e 1/2 c. chá de Canela em pó

8 comprimidos de Adoçante

Preparação:

Pique a bolacha maria até ficar em farinha.

Bata os ovos inteiros com o leite e coloque num tacho. Acrescente o adoçante, a canela e a bolacha maria moída e leve ao lume, sem parar de mexer até engrossar.

Coloque o doce em taças individuais e deixe arrefecer.

No momento de servir, polvilhe com canela em pó a gosto.

Muito rápido... delicioso... a repetir!

Bom Apetite!

Sobremesa fresca de Morangos - Sem Açúcar

Uma feliz semana a todos os que me visitam!

Estive hesitante em publicar esta sobremesa, pois não resultou bem naquilo que imaginei. O pretendido era uma Mousse de Morango, mas acabou por sair uma mistura de pudim e mousse. No cimo da taça era mousse, depois tornava-se pudim. No entanto, ficou uma sobremesa bem fresca e agradável.


Ingredientes:
Morangos q.b.
1 Gelatina de Morango sem Açúcar
200 ml de Natas para bater
2 c. sopa de Adoçante em pó


Preparação:
Lave e corte alguns morangos em pedaços, reserve.
Prepare a gelatina de morango de acordo com as instruções da embalagem. Deixe arrefecer até começar a solidificar.
Bata as natas até ficarem firmes e junte o adoçante.
Quando a gelatina estiver fria, envolva as natas batidas e os morangos cortados.
Leve ao frigorífico algumas horas antes de servir.

Bom Apetite!

Mousse de Chocolate caseira - Sem Açúcar

Mousse de Chocolate que o marido andava a pedir.

Ingredientes:

200 gr. de Chocolate de Culinária sem açúcar

50 gr. de Chocolate de Leite sem açúcar

30 gr. de Margarina (amolecida)

6 Ovos

4 c. sopa de Adoçante em pó

Preparação:

Derreta os chocolates em banho-maria.

Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo, com uma pitada de sal.

Às gemas junte o adoçante e bata com a batedeira até obter um creme esbranquiçado. Junte depois a margarina amolecida e bata mais um pouco.

Adicione o chocolate derretido e mexa bem.

Por fim, envolva as claras em castelo, divida por taças e leve ao frigorífico.

Bom Apetite!

Bom fim de semana!

Arroz Doce com Morangos - Sem Açúcar

Mais uma versão light (mas que pode ser, concerteza, feita com açúcar) de arroz doce, desta vez com morangos. Estes morangos, de doce, não tinham nada e foi uma boa forma de os tornar doces e inovar o arroz doce. Nesta cozinha gostou-se e espero que agrade outras.

Ingredientes:

2 "mãos" de Arroz Carolino

1 litro de Leite (no mínimo)

2 saquetas de Leite Creme

Casca de Limão q.b.

1 pau de Canela

Sal q.b.

250 gr. de Morangos

Adoçante em pó e comprimidos

Canela moída q.b.

Cardamomo moído q.b.

Preparação:

Num tacho coloque o arroz e leite até um pouco acima do arroz e uma pitada de sal, a casca de limão e o pau de canela. Leve ao lume e vá adicionando leite, se necessário. Quando estiver quase cozido, acrescente o resto do leite, cerca de 20 comprimidos de adoçante e 2 c. sopa de adoçante em pó para dar cremosidade ao leite.

Numa taça dissolva o leite creme num pouco de leite.

Quando o arroz estive cozido, reduza o lume para o mínimo, junte o leite creme e envolva. Adicione mais leite se estiver a engrossar demais. Deixe cozinhar o leite creme mexendo sempre.

Divida por taças individuais.

Retire o pé aos morangos e corte em quartos. Coloque numa frigideira anti-aderente com 3 c. sopa de adoçante em pó (fará calda, mas perderá o poder adoçante ao lume) e 10 comprimidos de adoçante (vai adoçar).

Vá envolvendo e junte um pouco de canela e cardamomo.

Quando obtiver uma calda quase espessa, retire do lume e coloque sobre o arroz doce.

Bom Apetite!

Bolo de Maçã sem Farinha e sem Açúcar

Olá a todas/os e votos de uma boa semana.

Hoje trago um bolo que devo dizer, fiquei viciada. Gosto de todos os ingredientes e principalmente pelo facto de ficar húmido.

Super simples de fazer e foi ao Aroma de Café que me fui inspirar.

Aqui fica a minha versão.

Ingredientes:

4 Maçãs Golden
1/2 chávena de Uvas Passas sem caroço 

3 Ovos
menos de 1/2 chávena de Óleo Becel
2 chávenas de Flocos de Aveia
2 c. de chá de Fermento em pó

Canela em pó q.b.

Sultanas q.b.

Nota: A chávena utilizada foi de chá.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º.

Unte e enfarinhe uma forma redonda sem buraco.

Colocar no liquidificador as maçãs cortadas em pedaços sem casca e caroço, as uvas passas, os ovos e o óleo. Bater até verificar que a maçã está toda triturada. Pode deixar um ou outro pedaço maior, não tem de ficar tudo triturado.

Deitar essa mistura numa taça e envolver os flocos de aveia, o fermento, a canela e as sultanas.

Verter na forma a massa e levar ao forno por cerca de 25 minutos ou até verificar que está cozido. 

Dependo do tipo de maçã (ser mais suculenta ou não) pode demorar mais tempo a cozinhar. De notar que é um bolo que fica húmido no interior.

Fica doce, no entanto, para os mais gulosos pode-se colocar o dobro das uvas passas.

Bom Apetite.

Delícia de Chocolate sem Açúcar

Este bolo é uma verdadeira delícia!

Quando vi esta delícia de chocolate no Receitas ao Desafio fiquei a babar e tinha que a fazer, mas sem açúcar para o marido poder comer.
A receita original foi feita na bimby, mas tem indicada a preparação tradicional que a autora da receita, a Ilídia, diz não ter sido testada. Bem, eu como sabem não tenho bimby e, por isso este bolo só poderia ser feito no método tradicional, como tal, meti mãos à obra e testei.
A ansiedade era tanta de provar (gulosos) que não deixámos arrefecer completamente e já estávamos a comer (ai a dor de barriga!!!). Por isso, o seu interior ainda estava bem mole e escorreu demasiado.
A nossa opinião? Adorámos!
E irei informar a Ilídia que a preparação tradicional deste bolo, embora com a alteração do açúcar por adoçante e umas outras diferenças, já foi testada e está aprovada!

Ingredientes:
150 gr. de Chocolate Culinária sem açúcar

100 gr. de Chocolate de Leite sem açúcar

150 g de Margarina
25 gr. de Farinha

25 gr. de Farinha Maizena

3 c. sopa Adoçante em pó

30 comprimidos Adoçante

6 Ovos

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200º.

Unte uma forma redonda (de preferência de aro removível) e reserve.

Bata as claras em castelo com uma pitada de sal e quase no fim de estarem prontas coloque o adoçante em pó. Acabe de bater até ficarem firmes. Reserve

Em banho-maria derreta os chocolates juntamente com a margarina.

Passe esta mistura para um outro recipiente e misture as gemas mexendo com as varas energeticamente. Misture as farinhas. Desfaça os comprimidos de adoçante numa taça e junte ao preparado.

Com uma espátula, envolva as claras batidas em castelo, sem bater a massa.

Deite na forma e leve ao forno durante cerca de 10 minutos.
Desenforme e sirva quente/morno ou frio.

Bom Apetite!