Waffle de Abóbora Hokkaido

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes (5 Waffles)

150 gr de puré de abóbora Hokkaido (cozida ou assada)

120 gr de farinha de espelta

2 ovos

40 gr de açúcar de coco

raspa de 1/2 laranja

essência de baunilha q.b.

1 a 2 colheres de sobremesa de Pumpkin Spice *

óleo de coco q.b.

Xarope de agave - Organic Caramel Agave Syrup (opcional) - Prozis (ver aqui)

Nozes Pecan (opcional)

* Pumpkin Spice com especiarias Margão (ver aqui) :

1 colher de sobremesa bem cheia de canela em pó

1 colher de café de noz moscada

1 colher de café de gengibre em pó

1 colher de café de cardomomo em pó

1 pitada de cravinho em pó (opcional)

Molde para Waffles - Lekué (ver aqui)

Preparação

Coza a abóbora em água cerca de 15 a 20 minutos ou até que esta fique macia. Escorra-a bem e triture tudo com a varinha mágica até obter um puré. Deixe arrefecer.

Numa taça junte os seguintes ingredientes e bata tudo muito bem : ovos, puré de abóbora, a raspa de laranja, o açúcar de coco e a essência de baunilha.

Acrescente a farinha de espelta, o Pumpkin Spice, o fermento em pó e o bicarbonato em pó. 

Misture bem.

Unte os moldes para Waffles com um fio de oléo de coco com a ajuda de um pincel ou papel de cozinha.

Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos ou até ficarem douradinhos. 

Retire e deixe arrefecer. 

Decore com nozes pecan e regue com um pouco de xarope de agave.

Nota : Podem comer os waffles na F3, ou como pré-treino ou PA desde a F2.

Waffles de Mirtilos

Por : As Delícias das Guerreiras

Ingredientes

50 gr de mirtilos (se forem grandes podem cortar ao meio) 

50 gr farinha de arroz (podem triturar o arroz num processador até ficar farinha)

50 gr farinha de aveia sabor bolacha maria *

10 gr de coco ralado (opcional)

1 ovo

200 ml de leite de amêndoa sem açúcar (ou outra bebida vegetal sem açúcar ou leite)

1 colher de chá de fermento em pó

Molde para Waffles - Lekué (ver aqui)

Preparação

Coloque numa taça todos os ingredientes, excepto os mirtilos e misture tudo até obter um creme homogéneo.

Verta a massa para o molde de waffles da Lekué e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficarem bem douradinhos.

* Existem já várias farinhas de aveia com imensos sabores. Essas farinhas já encontram à venda em hipermercados como no Jumbo ou no Continente na área "Dietética" . 

Também podem usar farinha de aveia normal e usam depois um adoçante próprio para ir forno. Deixamos aqui uns da Canderel (ver aqui) ou (ver aqui). Outras opções são por exemplo o mel, agave, açúcar de coco ou até puré de maçã ou banana.

Nota : Podem comer os waffles na F3, ou como pré-treino ou PA desde a F2.

Waffles de Batata Doce e Canela

Por : As Delícias das Guerreiras

As Delícias fizeram nos últimos dias umas encomendas para experimentarmos coisas novas, uma delas é o novo puré de batata doce da EuNutrition. Deixamos aqui o link caso queiram ver https://eunutrition.com/produtos/eu-foods/pure-de-batata-doce/ . 

É feito apenas de batata doce laranja e basta juntar água ou leite. Cada embalagem rende 19 doses. Experimentamos e adoramos, sabe mesmo aquele sabor docinho da batata doce laranja.

Resolvemos inventar e saíram uns deliciosos "Waffles de Batata Doce" para o pequeno almoço !!!

Ingredientes (rende 4 Waffles)

1 colher de sopa de farinha de batata doce da Eu Nutrition

2 colheres de sopa de farinha de aveia sabor bolacha maria (também podem usar outro sabor ou mesmo a farinha normal)

2 colher de sopa de farinha de amêndoa

2 ovos

2 claras

50 ml de leite de amêndoa sem açucar (usamos da Alpro)

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá bem cheia de canela em pó da Margão

Molde para Waffles da Lékué (ver aqui)

Preparação

Coloque os moldes para os Waffles em cima da grelha do forno.

Numa taça, junte todos os ingredientes e mexa tudo muito bem até obter uma massa cremosa e homogénea.

Distribua a massa uniformemente pelas 4 cavidades de um dos moldes.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 min.

Podem comer ao pequeno almoço servido com iogurte e fruta.

"Prepare 8 waffles de uma só vez, com os Moldes para Waffles da Lékué. Desfrute de um pequeno almoço, lanche ou sobremesa deliciosa em apenas 15 minutos. Os moldes são feitos de silicone platina livre de BPA tóxico, um material resistente, flexível e anti-aderente, permitindo preparar e desenformar os seus waffles facilmente. Para utilizar basta preparar a massa, verter nos moldes, levar ao forno ou ao micro-ondas durante uns minutos, e desfrutar adicionando ingredientes a gosto. O conjunto inclui 2 moldes, e podem ser utilizados no micro-ondas, forno e lavados na máquina de lavar loiça. Inclui ainda um livro com deliciosas receitas."