Uno de mis postres preferidos es el arroz con
leche, pero no cualquier arroz con leche, sino un arroz con leche como el que
hacía mi abuela, que estaba buenísimo!!! Después de estar horas removiendo,
quedaba con una textura cremosa que lo hacía único.
{ésto ya lo he contado en otra ocasión y siento repetirme, pero es que es hablar de “arroz con leche” y me viene ella a la cabeza ¡es inevitable!}
Descubrí esta receta de Cristina
(blog: Kanela y Limón) para hacerlo en la panificadora y ya ¡¡no hay arroz que se me resista!!! Y lo
mejor es que no hay que remover.. ná de ná... y queda cremosito cremosito, como a mi me gusta.
Ingredientes:
1l de leche entera
175g de arroz
La piel de un limón
Una rama de canela
100g de azúcar
50g de mantequilla
1/2 cucharadita de canela
Un chorrito de coñac (opcional) –yo no lo puse-
Preparación:
Ponemos a hervir la leche con la piel del limón
y la rama de canela. Colocamos el arroz en la cubeta de la panificadora.
Cuando la leche alcance el hervor, la colamos y la ponemos en la cubeta junto con el arroz.
Seleccionamos el programa
"mermeladas".
Antes de los últimos 30 minutos de programa,
añadimos la mantequilla, el azúcar, la canela y el coñac (si lo ponéis) y dejamos terminar el programa.
En mi caso, cuando finalizó tuve que ponerlo de
nuevo y lo dejé como 45’. Hasta que el arroz estaba a mi gusto.
Servimos y espolvoreamos con canela en polvo.
Voilà...
¿fácil, no??
Os recuerdo, por si alguien no se ha apuntado y quiere participar, el sorteo que organizo y que estará abierto hasta el 15/03/2014. (AQUÍ).
¡¡BUEN MIÉRCOLES!!
