Granizado (o sorbete) de Melón

En verano la fruta reina por excelencia en casa es el melón. ¡Nos encanta!

Hace poco descubrí este granizado y sirviéndolo en "chupitos" o copas pequeñas, es un postre estupendo. Fácil de hacer, sano, fresquito y sienta de maravilla para los días de verano.

Os cuento:

Ingredientes:

(Con estas medidas me salieron 6 copas pequeñas)

½ melón

1 vaso de agua (200 ml)

Azúcar o edulcorante

Cava (opcional)

Preparación:

Limpiamos muy bien el melón de piel y pepitas, lo troceamos y ponemos en el vaso de la batidora con el agua y el azúcar o edulcorante (yo use lo segundo: 2 cucharadas pequeñas). Este ingrediente es un poco “a ojo” ya que depende también de la dulzura del melón. Es mejor echar poco e ir probando, que pasarnos.

Batimos hasta que quede perfectamente triturado. Vertemos en un recipiente (utilicé un tupper) y metemos en el congelador.

Cada cierto tiempo, movemos para que no se nos haga “un bloque”. En caso de que ocurra, no pasa nada. Lo sacamos del congelador y según vaya derritiéndose, iremos moviendo.

Servimos en copas pequeñas con una pajita. Decoramos con una bola de melón que podemos hacer con un vaciador de fruta o una cucharita.

Si queréis, podéis echar un chorrito de cava.

¡Os encantará!

¡¡ FELIZ FIN DE SEMANA !!

Sorbete de Limón

Algo tan sencillo y que no puede faltar estas fiestas, es un sorbete (sea del tipo que sea). Yo, particularmente, me quedo con el de limón.

Hay mil recetas por la red. Me he guiado por ÉSTA y me ha encantado cómo ha quedado. Hice caso y compré helado de limón, no el sorbete que venden ya hecho, y la verdad es que se nota la diferencia. Mucho mejor con el helado cremoso de limón. Tened en cuenta este detalle, porque sino os quedará muy aguado.

Ingredientes:

- 1 litro y medio de helado de limón, que no sea sorbete de limón. 

- 3/4 partes de una botella de cava.

- 100 cc de nata líquida 18%

Preparación:

Sacamos del congelador el helado media hora antes de hacer el sorbete, y lo

pasamos a la nevera. 

Transcurrido ese tiempo, lo ponemos en un bol o recipiente junto con el cava y la nata. Batimos (no demasiado) hasta que esté todo integrado. Servimos en las copas.

Hay quien lo sirve entre plato y plato, o como postre. De cualquier manera es una excelente opción para las comidas y cenas que se avecinan.

¡¡Buen miércoles!!

Leche merengada

En muchos platos, solamente utilizamos la yema del huevo, y teniendo en cuenta que no me gusta el merengue, me pusé a buscar recetillas para aprovechar las claras. Entre ellas he encontrado la de Leche Merengada, y por el tiempecillo que ya empieza a hacer, me da a mi que dentro de poco va a apetecer tomar cosas fresquitas, bueno... de hecho yo ya la he "catado" este finde, y está muy ricaaaaaa...

Ingredientes:
-1 l de leche
-300 g de azúcar
-1 ramita de canela
-1 corteza de limón
-Canela en polvo
-3 claras de huevo

Se pone a hervir la leche con la canela y la corteza de limón.

Mientras se calienta se va añadiendo poco la mitad del azúcar, removiendo con una cuchara. Cuando rompa a hervir dejar 2 ó 3 minutos, sin dejar de remover.

Se separa del fuego y se deja enfriar. Se cuela y se mete en la nevera.

Se baten las claras a punto de nieve, cuando ya estén se añade poco a poco la otra mitad del azúcar. Se mezcla con la leche removiendo para que quede bien ligado.

Se sirve muy fría y espolvoreada con canela en polvo.

Para mi, con las medidas dadas, me pareció muy dulce, así que una vez hecha y probada, eché más leche, pero bueno... eso ya es cuestión de gustos.

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Ah! y otra cosita. Lo prometido es deuda, así que hice la CREMA DE NARANJA del otro día, pero de limón, y tengo que deciros que "no'guta".... Así como la de naranja, a mi modo de ver, sale exquisita, la de limón... tiene "un algo" que no sé qué es.... si es que sobra limón, o falta azucar.. o no sé qué.... pero vamos... que no. Que no es igual ni mucho menos.

¡¡BUEN COMIENZO DE SEMANA!!!