Kreacja awokado z rzepą

kreacja zdrowych warzyw w smacznej kompozycji
świeży dodatek harmonijnych smaków

zdrowo, smacznie, kolorowo!









Składniki na 3 porcje:
1/2 dojrzałego awokado
spory kawałek czarnej lub białej rzepy
2 rzodkiewki
łyżka oliwy z oliwek
łyżka soku z cytryny
łyżka kwaśnej śmietany
sól, pieprz

Przygotowanie:
rzepę obrać i zetrzeć na grubej tarce, dodać łyżkę kwaśnej śmietany, sól, pieprz do smaku. Wymieszać razem.

Awokado*, dojrzałe obrać. Skórka powinna dać się łatwo oderwać. Pokroić w kostkę. Skropić sokiem z cytryny, oliwą i lekko posolić.

Rzodkiewki zetrzeć lub pokroić w cienkie paseczki.

Układać sałatkę warstwami, używając formówki**, zaczynając od awokado, lekko wyrównać, na to nałożyć odsączoną rzepę i na wierzch rzodkiewkę.
Można, układając warstwy w odwrotnej kolejności, użyć filiżanki.


*jeżeli nie zużyjecie na raz całego owocu awokado, owoc należy przkroić ze skórką na pół. Okręcając połówki, podzielić na dwie części. Część z pestką zawinąć w folię i do lodówki. Zapobiegnie to szybkiemu brązowieniu owocu.

** formówka, to metalowa obrączka, która przydaje się do nadawania kształtu sałatkom i nie tylko


polecam również inne pomysły na zdrowe i smaczne awokado:
róże balsamico z awokado

Sałata z arbuzem

orzeźwiająca kompozycja na lekki, letni lunch

połączenie kruchej, świeżej sałaty ze słodkim, soczystym arbuzem i mocno słonym serem feta

kombinacja smakowa godna polecenia, dla poszukiwaczy nowych wrażeń





Składniki:
świeża sałata, a nawet mix różnych sałat
kawałek soczystego arbuza
kawałek sera feta
świeże kiełki rzodkiewki
zielona pietruszka w dużej ilości

dressing: 3 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżka soku z cytryny, sól, świeżo mielony pieprz, świeżo mielone chilli

Przygotowanie:
Sałatę umyć, lekko osuszyć, porwać na spore kawałki.
W małej miseczce połączyć składniki dresingu i skropić nim sałatę.
Potrząsnąć kilka razy miską z sałatą, aby nabrała smaku oliwy.
Arbuza pokroić w grubą kostkę, usunąć pestki, dodać do sałaty.
Ser feta pokroić w kostkę i również dodać do sałaty. Na wierzch wrzucić zielone kiełki i porwane liście zielonej pietruszki.

Smacznego :)


* sałaty nigdy nie kroimy! sałatę należy rwać dłońmi w artystyczne kawałki
* smak sałat, sałatek zależy w dużej mierze od dobrej oliwy z oliwek, warto zainwestować w dobrą jakościowo, taką w której maczana bagietka będzie smakowała wyśmienicie ;)

Sałata z kurczakiem - wiosenny obiad

Wiosna w pełni!
Propozycja na lekki wiosenny obiad.
Kolorowy i smaczny.





Składniki:
sałata
kotlet drobiowy ( z poprzednigo dnia ;))
rzodkiewki, ogórek, czerwona papryka, małe pomidorki
uprażony słonecznik
słodka pomarańcza (wyfiletowane kawałki)
dressing cytrynowy

Proporcje możecie dobrać sami do wielkości apetytu :)





dressing cytrynowy:
3 -4 łyżki dobrej oliwy z oliwek
1 łyżka świeżego soku z cytryny
duża kropla octu balsamico
sól morska, pieprz, świeżo zmielone chilli


Przygotowanie:
sałatę umyć, osuszyć, porwać na kawałki.
Dresing: wymieszać razem składniki
Do sałaty dodać pokrojone warzywa, wymieszać podrzucając lekko z dressingiem.
Na wierzchu ułożyć pokrojonego kurczaka w paseczki, kawałki pomarańczy i posypać uprażonym (zimnym) słonecznikiem.

Podawać ze świeżym pieczywem!
bardzo szybkie danie, lekkie, zdrowe. Pyszna kombinacja smakowa.
Smacznego!

sałata z truskawką

Uwielbiam lekkie, zielone dodatki, które dodają świeżości każdemu daniu.
Propozycja połączenia czerwonej truskawki z zieloną sałatą. Pyszna i wiosenna...
szybko i zdrowo!









Składniki:
główka sałaty
1-2 świeże truskawki

sos: łyżka soku z cytryny, 3 łyżki oleju z orzechów laskowych, sól morska, świeżo mielony pieprz, odrobina świeżo mielonego chilli.

Przygotowanie:
sałatę i truskawkę umyć, osuszyć.
Przygotować sos, mieszając wszystkie składniki w misce.
Do sosu dodać porwane liście sałaty. wymieszać podrzucając delikatnie łyżką, na wierzchu posypać pokrojoną w plasterki truskawkami.

Podawać świeżo przygotowaną.

Róże balsamico z awokado

na początek, lub jako dodatek do dania głównego…

owoc awokado, bogactwo zdrowia!, zawiera łatwo przyswajalne tłuszcze, witaminy A, B1,B2, C, PP, K, H, kwas pantotenowy, wapń, fosfor, potas,.. normalizuje funkcje enzymatyczne wątroby

hmm… wzmaga potencję i pożądanie

Składniki na 4 porcje:

1 dojrzałe awokado

3 garście sałaty roszponki
sok z połówki pomarańczy
łyżeczka soku z cytryny
1 łyżka dobrego octu balsamico
1 łyżka oliwy z oliwek
sól morska


Przygotowanie:

Awokado przekroić na pół. Część z pestką włożyć do lodówki na inne danie lub kanapki. Resztę obrać i pokroić w długie, cienkie plastry, najlepiej sprawdza się w tej roli obierak do warzyw.

Przygotować sos: w średniej miseczce wymieszać ocet balsamiczny z sokiem z pomarańczy, cytryny i odrobiną soli morskiej, na koniec dodać łyżkę oliwy z oliwek.

Do sosu włożyć ostrożnie płatki awokado, poruszać delikatnie miseczką aby sos opłynął owoc.

Na talerzach ułożyć liście roszponki, po środku ułożyć płatki awokado skręcając je na kształt róży. Na koniec polać róże resztą sosu.

Doskonałe z krewetkami :) Polecam!