Herbata imbirowa na przeziębienia

coś z domowej apteki..
przetestowana, metoda na grypę, przeziębienia,..

i w odróznieniu od metod czosnkowych, jest przyjemna w smaku i współżyciu ;), poza tym w moim odczuciu działa szybciej i skuteczniej.

Imbir, którego moc warto wykorzystać, stosowany jest powszechnie w krajach azjatyckich zarówno jako przyprawa jak i lekarstwo. Jego podstawowe właściwości lecznicze pomagają w leczeniu: przeziębienia (ma właściwości przeciwzapane), ułatwia trawienie, zmniejsza agregację płytek krwi, działa przeciwobrzękowo, łagodzi mdłości (jest składnikiem leków przeciw chorobom lokomocyjnym), łagodzi bóle miesiączkowe, migreny, polepsza krążenie i koncentrację.

My pijemy cały dzień i obowiązkowo na gorąco, gdy tylko dopada nas przeziębienie, grypa, i inne infekcje górnych dróg oddechowych.

Składniki na duży kubek rozgrzewającej herbaty:
świeży imbir, około 3 cm (obrany i pokrojony w plastry)
5-6 plasterków cytryny
łyżka miodu
ulubiona herbata (najlepiej czarna lub czerwona, unikać zielonej, gdyż zielona chłodzi organizm)

Przygotowanie:
W kubku rozgnieść plasterki świeżego imbiru i cytryny.
Zalać gorącą herbatą i dodać łyżkę miodu (łagodzi podrażnienia gardła).

Pić gorącą i często!

Pachnie i smakuje bardzo dobrze :) polubią i mali i duzi.

Zimna będzie coraz bardziej ostra w smaku i mniej smaczna.

Na zdrowie! :)

Muffiny gruszkowo-imbirowe

Błyskawiczne Muffiny z kawałkami gruszki i zapachem imbiru. Propozycja na zimniejsze dni.
Nie wymagają miksowania, smakują wybornie, z chrupiącą cukrową skorupką, wilgotne w środku. Ekspresowy i łatwy deser.



Składniki na 12 muffin:
230 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody
2 pełne łyżki dobrego, gorzkiego kakao
180 g cukru
1 łyżeczka świeżego, startego imbiru + ½ sproszkowanego (lub 1 łyżeczka sproszkowanego)
100 ml kwaśnej śmietany (lub jogurtu naturalnego)
100 ml oleju
2 jajka
2 duże gruszki (obrane i pokrojone w kostkę)
 + cukier gruboziarnisty do posypania muffin przed pieczeniem

Przygotowanie:
W 2 osobnych miskach wymieszać mokre składniki i suche.
Następnie połączyć wszystko łyżką (lub trzepaczką rózgową). Krótko. Dodać owoce i wypełnić formy na muffinki ciastem. Posypać grubym cukrem.

Piec w nagrzanym piekarniku do 200 stopni, ok. 25 minut, na drugiej od dołu półce.
Studzić na kratce.
Można podawać z kleksem bitej śmietany, i/lub ozdobić polewą czekoladową.

Tagiatelle z warzywami

Propozycja zdecydowanie dla miłośników bezmięsnego jedzenia.

Przepięknie pachnące, aromatyczne i kolorowe
danie z makaronu, które pobudza wszystkie zmysły.









Składniki na 4 porcje:
makaron tagiatelle, lub inny wstążki
2 marchewki
½ cukini
½ papryki czerwonej + ½ papryki żółtej
mały kawałek świeżego imbiru
1/3 lampki białego wina półsłodkiego (ja użyłam chińskie imbirowo-pomarańczowe)
3 łyżki oliwy z oliwek
sól, świeżo mielony pieprz
100 ml śmietanki kremówki (30%)


Przygotowanie:
Makaron ugotować na „al dente”, trzymać w ciepłym.

W międzyczasie pokroić warzywa (marchew, cukinia, papryki) na cieknie paseczki – wstążki. Doskonale sprawdza się w tym obierak do warzyw. Imbir pokroić na cienkie plasterki.


Na patelni rozgrzać 3 łyżki oliwy, wrzucić warzywa i energicznie przewracając, na dużym ogniu, krótko przesmażyć. Warzywa powinny być tylko lekko zeszklone, ale nie usmażone!
Imbir sprawi, że będzie pięknie, cytrusowo-korzennie, pachniało w całym domu!


Wlać wino, wymieszać i odparować. Przyprawić solą i świeżo mielonym pieprzem.


Dodać śmietankę dla utworzenia odrobiny aromatycznego sosu, krótko zredukować, tak aby nie rozgotować warzyw, i całość wymieszać delikatnie z makaronem.


Podawać na ciepłych talerzach. Można posypać uprażonym słonecznikiem lub orzeszkami pini.
Aby utrzymać harmonię potrawy, lepiej użyć wina białego, półsłodkiego, delikatnego w smaku.
Smacznego!