Pé találta a receptet Szellem a fazékbannál, de én inkább Zsanuária leírását követtem, bár csökkentettem a mennyiségen ;) Még sose készítettem triffle- t korábban, így nagyon kíváncsi votam az összhatásra és azt kell, hogy mondjam valóban remek, máskor is készül majd nálunk különbőző friss gyümölcsökkel szezontól függően. Mindenkinek nagyon ízlett, szépen feldíszítve csodás Anyáknapi ajándék volt, ráadásul gyorsan és könnyen összeállítható.
Hozzávalók: (6 főre)
- 1 cs tejszín ízű pudingpor (lehet vanília ízű is)
- 1 kk vaníliaaroma
- 4 ek cukor
- 5 dl tej
- 2,5 dl habtejszín
- 2 ek cukor
- 2 ek cukor
- 1 csomag habfixáló
- 12 db babapiskóta
- 1,5-2 dl tej
- 1 kk rumaroma
- 30 dkg eper
- fehércsoki dara
Elkészítés:
A pudingporból, cukorból és a vaníliaaromás tejből sűrű pudingot főzünk. Kihűtjük, de gyakran átkeverjük, hogy ne bőrösödjön meg.
A habtejszínből a cukrot fokozatosan adagolva, majd végül a habafixálót is hozzáadva kemény habot verünk.
A hab felét hozzáforgatjuk a langyos pudinghoz. A hab másik felét kinyomó zsákba töltjük.
Az eprekből néhányat félreteszünk a díszítéshez, a többit felkockázzuk.
A babapiskótákat egyesével a rumos tejbe forgatjuk, vigyázva, hogy ne ázzanak el túlságosan.
Összeállítás: alulra jön a pudingos krém harmada , rá a pikóták fele, erre az eperkockák fel - ezt a 3 lépést megismételjük, végül a maradék krémmel beborítjuk. A tetejét a habzsákban lévő habbal megdíszítjük és a felszeletelt epreket is ízlésesen ráhelyezzük, majd megszórjuk a fehér csokidarával is. Ezután fogyasztás előtt még betesszük 1-2 órára a hűtőbe.
