TELUR DADAR SIRAM DAGING CINCANG

TELUR DADAR SIRAM DAGING CINCANG

Bahan :

1 butir               telur ayam

1 ½ sdm          minyak goreng, untuk menumis

50 gr                 daging cincang

10 gr                 sayur campur, mis. Wortel, biji jagung dan kc polong

100 ml              kaldu/air

1 sdt                 tepung sagu, larutkan dengan sedikit air

Bumbu :

½ sdt               bawang putih cincang

1 sdm               irisan daun bawang kecil bag.putih

1 irisan tipis        jahe

¼ sdt               garam

¼ sdt               gula pasir

¼ sdt               merica bubuk

½ sdm             kecap asin

1 batang            daun seledri, iris

¼ sdt               minyak wijen

Cara membuat :

1.  Kocok telur dgn garam & merica bubuk secukupnya, buat dadar telur. Potong2 ukuran 5x5 cm, sisihkan.

2.  Panaskan minyak, tumis bw putih, daun bawang dan jahe hingga harum.

3.  Masukkan daging, aduk smp daging berubah warna.

4.  Masukkan sayur campur, beri garam, gula pasir, merica bubuk, kecap asin, kaldu. Masak hingga mendidih, lalu kentalkan dengan air sagu.

5.  Taburi seledri dan minyak wijen. Siram di atas telur dadar. Hidangkan.