AYAM GORENG / BAKAR PRESTO

AYAM GORENG / BAKAR PRESTO

Bahan

Ayam 1 ekor , potong sesuai selera air secukupnya

kecap manis

Garam

Royco

Mentega ( untuk membakar )

Bumbu yang dihaluskan :

Bawang merah 5 siung Bawang putih 3 siung jahe 1 cm

kunyit 2 cm

Laos 5 cm ( geprek atau di iris tipis) Lengkuas 3 biji

Kemiri 5 biji

Daun jeruk 3 lembar Daun salam 3 lembar

Bahan sambal tomat

Cabe merah besar + rawit merah ( biar pedes ) Tomat

Bawang merah Bawang putih Kemiri

Terasi ABC

garam secukupnya gula merah secukupnya

Pelengkap

Tempe goreng

Lalapan

Cara pembuatan :

1.  Masukan bumbu halus dan ayam kedalam Panci Presto, aduk hingga rata, tambahkan kecap secukupnya ( sesuaikan selera-manis), tambahkan garam,dan royco dan air secukupnya.

2.  Rebus ayam tersebut didalam panci presto selama 3/4 jam, sehingga daging dan tulang lunak.

3.  Setelah ayam matang, bakar ayam dengan diolesi mentega terlebih dahulu

4.  Ayam bakar presto siap dihidangkan dengan sambal tomat dan sebagai pelengkap tempe goreng dan lalapan

5.  Kalo ayam mau digoreng ya tinggal digoreng aja... tapi jangan terlalu lama.. karena ada kecapnya.. cepet gosong euy...

Cara membuat sambal :

1.  Goreng cabe, tomat , kemiri, bawang merah, dan bawang putih

2.  Halusnya semua bahan sambal yang telah digoreng ditambah dengan garam secukupnya dan gula merah secukupnya.