STEAK AYAM

STEAK AYAM

Bahan:

2 buah    dada ayam

1 sdm     minyak sayur

½ sdt      merica bubuk

½ sdt      garam

2 sdm     mentega

Saus:

1 sdm     margarin

1 siung   bawang putih, cincang

25 g      bawang Bombay, cincang

1 sdm     tepung terigu

150 ml    kaldu ayam

2 sdm     saus Inggris/saus BBQ

1 sdm     kecap manis

½ sdt      merica hitam butiran, memarkan

1 sdt      garam

Pelengkap:

Kentang goreng

Setup sayuran

Cara membuat:

1.  Buang tulang dan kulit ayam. Pukul-pukul daging dada ayam dengan pemukul daging hingga agak pipih.

18

2.   Lumuri dengan merica, minyak, dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.

3.  Panaskan mentega, masak tiap potongan daging ayam hingga matang dan kecokelatan kedua sisinya. Angkat.

4.  Saus: Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.

5.  Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.

6.  Tuangi kaldu, aduk-aduk hingga licin. Tambahkan bumbu lainnya, aduk hingga mendidih dan kental. Angkat.

7.  Taruh ayam di piring saji. Tuangi sausnya.

8.  Sajikan hangat bersama Pelengkapnya.

Untuk 2 orang