Most nem írok semmit, az ér? :D
A főzősuliban készítettük ma délelőtt. Nekem nagyon ízlik (a vendégeknek is, legalábbis azt mondták. :D)
Ja, és nem lesz "rágóízű", nemkellparázni.
Recept, 4 adagra.
1 rózsa (500g) friss brokkoli
2 közepes szem burgonya
1 liter csontlé/zöldség alaplé/maradék húsleves
1,5-2 dl tejszín
1 marék mentalevél (kb. 15-20 levél)
Elkészítése roppant bonyolult:
A burgonyát tiszítjuk, kockára vágjuk, majd a brokkolirózsákkal és a tisztított, kis darabokra vágott brokkoliszárral együtt a csonlében puhára főzzük. Hozzáadjuk a mentát, majd botmixerrel pépesítjük. Ha szükséges, sózzuk. Tejszínnel dúsítjuk, majd felmelegítjük. Ha túl sűrű lenne, kis csontlével hígítjuk.
Mi frissen sült ropogós bagettel ettük.
