PRIMERA TARTA DE FONDANT

PRIMERA TARTA DE FONDANT

Mi primera Tarta de Fondant, todo una experiencia, me ha gustado.
Hice un bizcocho  Bizcocho Victoria Sponge Cake, 
Hice una ganache de chocolate Blanco.

Use esta marca de Fondant

TARTA DE TOBLERONE

TARTA DE TOBLERONE

Ingredientes

1 paquete de galletas

125g de mantequilla

800 ml leche

800ml nata

470g de toblerone

3 sobres  de cuajada

120 g de azucar

Elaboracion

Hacemos la base, picando las galletas y desahciendo la mantequilla, y lo mezclamos.

Ponemos la pasta en un molde desmontable. Reservamos.

Ponemos un vaso de leche con la cuajada y el azucar mezclamos bien.

Ponemos a fuego la nata, y el resto de leche, y vamos moviendo sin parar, para que no se pege.

Cuando este caliente añadimos el Toblerone, troceado.

Movemos con una varilla sin parar, y añadimos la mezcla de la leche, azucar y cuajada.

Removemos durante unos minutos sin dejar de que hierva.

Añadimos la mezcla sobre las galletas en el molde. Dejamos que se enfrie y metemos al frigorifico.

la decore con Toblerone blanco, rallado y troceado. la verdad que ha quedado muy suave, nada empalagosa.

clafouti de cereza

 llevo un tiempo queriendo hacer esta receta que vi en el blog de Thermorecetas, la vi el año pasado cuando ya no era la temporada de las cerezas asi que ahora, aprovecho que ya estamos en la temporada, vivo en Tenerife y en mi verduleria le traen cerezas del Valle del Jerte la verdad que son buenisimas!!!!!! me encantan.

Es una receta Francesa.

Clafouti de Cereza

Ingredientes

- 4 huevos

- 110 gr. de azúcar

- 200 ml. de nata

- 60 ml. de leche

- 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

- 60 gr. de mermelada de cerezas

- 100 gr. de harina de repostería

- 300 gr. de cerezas deshuesada

 Preparacion

Precalentamos el horno a 180º.
Ponemos los huevos 3minutos a vel. 4.
Añadimos el azucar, la leche y la nata, programamos, 1 minuto a vel. 3.
Ponemos tambien la mantequilla y la mermelada, programamos 2 minutos a vel.4.
Agregamos la harina y mezclamos 30 segundos vel4.
Engrasamos un molde, y esparcimos la mitad de las cerezas.

Agregamos la masa sobre las cerezas y una vez bien repartido añadimos el resto de cerezas.

Metemos al horno y durante 40 minutos.

Dejamos enfriar, desmoldamos y al frigorifico.

me compre un deshuesador de olivas/cerezas, asi que este era un buen momento para usarlo, lo compre la semana pasada en la tienda casa

tarta de queso

hoy pongo otra receta mas de tarta de queso, la verdad que es mi tarta preferida a cualquier sitio que voy pido una, entonces me gusta probar muchas recetas de tartas de queso, esta esta bueniiiiiiiiiiisima!!!



Tarta de Queso

Ingredientes:

- 3 huevos
- 500 gr. de philadelphia
 - 2 envases de yogurth de azúcar
- 2 yogures naturales
- 2 envases de yogurth de harina de trigo
- 2 envases de yogurth de leche

- 1 sobre de levadura Royal

Elaboración:
 

Ponemos todos los ingredientes en un bol y batimos con la batidora de mano, debe de quedar una mezcla homogénea.

después metemos al molde, y al horno, unos 45´  a 190 grados.

cuando clavéis un cuchillo y salga limpio estará listo.

cualquier mermelada de frutos rojos(franbuesas, fresas, arandanos, frutos del bosque,.....), quedara muy bien

tarta de limon

Tarta de limón

ingredientes

200 g de galletas marías
100 de mantequilla
500 ml de nata fría
250 g de agua caliente
1 sobre de gelatina de limón
2 limones grandes, sacaremos el zumo de los dos y la piel de los dos
300g de queso de untar
100 g de azúcar glass

preparación

1 trituramos las galletas con turbo. las pasamos a un bol.
2 deshacemos la mantequilla en el microondas yla añadimos a las galletas. mezclamos bien, y ponemos en un molde desmontable. y metemos ala nevera.
3 ponemos la mariposa, y montaremos la nata bien fría, a velocidad 3 y 1/2 sin tiempo ir mirando porque en muy poquitos segundos se hace, controlar que no se os corte.
4 disolvemos la gelatina en 250 ml de agua, añadimos 150 ml de la mezcla a la nata. el resto reservamos para decoración.
5añadimos el resto de ingredientes ala nata. el zumo, la ralladura, el queso, el azúcar, mezclaremos todo 20 segundos velocidad 3.
6 pondremos la mezcla sobre la base de galletas y dejaremos que cuaje bien. meteremos ala nevera.
7cuando este bien cuajada añadiremos la gelatina por encima.

esta buenisima, la receta me la paso una amiga, y la verdad que queda muy bien de sabor.

Tarta de 3chocolates

tarta de 3 chocolates

ingredientes

200 g de chocolate negro
200g de chocolate con leche
200g de chocolate blanco
600 g de nata para montar(200-200-200)
6 cucharadas de azúcar (2-2-2)
3 vasos de leche(1-1-1)
4 sobres de cuajada (1-1 y 1/2 - 1 y 1/2)

base galletas 
1 paquete de galletas maría
100 g de mantequilla

Elaboración

Preparamos la base de galletas,  ponemos las galletas en el vaso, y trituramos durante 20 segundos, velocidad progresiva 5-7-10.
Derretimos la mantequilla en un bol,ponemos en el microondas, lo añadimos y mezclamos durante 15 segundos velocidad 5.
Lo ponemos en un molde desmontable, yo he usado uno de 24 cm, lo repartimos bien y aplastamos con un tenedor.
Precalentamos el horno, y metemos el molde al horno, durante 5 minutos a 170º.

Limpiamos bien el vaso, y ponemos el chocolate negro, picamos antes unos segundos.

Y una vez picado, le añadimos 1 vaso de leche, 2 cucharadas de azúcar, 200 g de nata y un sobre de cuajada. 6 minutos Velocidad 3 temperatura 100º.
Ponemos esta mezcla sobre la base de galletas, y dejamos que cuaje, y cuando veamos que se ha cuajado, marcamos con un tenedor para que la capa siguiente se junte bien.

Mientras ponemos en la thermomix, el chocolate con leche, picamos un poquito. Y una vez picado, le añadimos 1 vaso de leche, 2 cucharadas de azúcar, 200 g de nata y un sobre y medio de cuajada. 6 minutos Velocidad 3 temperatura 100º.
Ponemos esta mezcla encima de la de chocolate negro. dejamos que se cuaje, y una vez cuajado, rallamos con el tenedor.

Damos un agua al vaso, para preparar la mezcla de chocolate blanco, picamos un poco el chocolate blanco.  Y una vez picado, le añadimos 1 vaso de leche, 2 cucharadas de azúcar, 200 g de nata y un sobre y medio de cuajada. 6 minutos Velocidad 3 temperatura 100º.   Añadimos la mezcla del chocolate blanco sobre del chocolate con leche.

Dejamos que se enfríe y metemos al frigorífico, al menos unas 4-8 horas para que este bien consistente y fría.
esta tarta la presento mañana en un concurso de postres que hacen mañana en el pueblo donde vivo.

tarta de cuajada con frutos rojos,

hoy me apetecía hacer algo dulce, y pensé que no había hecho ninguna tarta de cuajada así que me puse manos a la obra,he hice experimentos

Tarta de Cuajada con Frutos Rojos

ingredientes

1/2 l de leche
1/2 l de nata
2 sobres de cuajada
150g azúcar
frutos rojos (yo los he usado congelados)

Elaboración

Ponemos todos los ingredientes menos los frutos rojos,
9 minutos a 100º velocidad 4.

Un minuto antes de que acaben los 9 minutos hechamos por el bocal los frutos rojos, pero con cuidado de que no nos salpique y nos queme.
Mientras acaba ponemos mermelada en el fondo del molde.

Cuando este lista la mezcla la añadimos al molde.

Dejamos enfriar, y una vez este frio metemos al frigorífico.

Cuando hayan pasado bastantes horas desmoldamos.

TARTA DE QUESO

 me encantan las tartas de queso, y tengo variedad de recetas , de tarta de queso, voy poniendo poco a poco las diferentes maneras de hacer tarta de queso

Tarta de queso

Ingredientes

1 yogurt natural

2 medidas de yogurt de leche,

1 y 1/2 de azúcar

1/2 vaso de maicena

200 ml de nata

3 huevos

3 quesitos

1 cucharada de levadura royal

Elaboración

Mezclamos todos los ingredientes, y ponemos en una bandeja de horno, engrasada y enharinada, tambien se puede hacer con azucar quemado, y al baño maria.

Ponemos el horno a 170º de 35 a 40 minutos, aproximadamente,

Cuando este fría y puesta en una bandeja ponemos un poco de mermelada de la marca 

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO

HOY ES MI CUMPLEAÑOS, Y PARA CELEBRARLO HE HECHO ESTA TARTA, HA QUEDADO MUY BUENA, PERO ES MUYYYYY DULCE,  HE CORTADO 24 TROZOS DE FRESA POR MIS 24 AÑOS !

TARTA DE CHOCOLATE BLANCO
INGREDIENTES
80 GRAMOS DE MANTEQUILLA
300G DE GALLETAS MARIA
300G DE CHOCOLATE BLANCO
500 ML DE NATA PARA MONTAR

DECORACION AL GUSTO
YO HE EMPLEADO MERMELADA Y FRESAS

UNA PIZCA MAS DE MANTEQUILLA PARA DERRETIR EL CHOCOLATE,

ELABORACION
DERRETIMOS LA MANTEQUILLA, PICAMOS LAS GALLETAS MUY BIEN PICADAS. LO JUNTAMOS Y MEZCLAMOS BIEN. Y COGEMOS UN MOLDE DESMONTABLE YO HE USADO UN MOLDE DE 22 CM, Y ECHAMOS LA MEZCLA DE LA GALLETA SOBRE EL MOLDE, PRETAMOS BIEN, Y METEMOS A LA NEVERA.

FUNDIMOS EL CHOCOLATE AL BAÑO MARIA, PONEMOS UNA CAZUELA AL FUEGO PARA QUE HIERVA EL AGUA, Y CORTAMOS EL CHOCOLATE A TROCITOS Y LO PONEMOS EN OTRO BOL ENCIMA Y ASI SE IRA DESHACIENDO, LE AÑADIMOS MANTEQUILLA PARA QUE NO SE NOS QUEME Y QUEDE UNA TEXTURA MEJOR. CUANDO ESTE DERRETIDO RESERVAMOS.
MONTAMOS LA NATA, Y UNA VEZ MONTADA , COGEMOS Y ECHAMOS UN POCO DE NATA SOBRE EL CHOCOLATE Y MEZCLAMOS BIEN, LUEGO CUANDO ESTE BIEN MEZCLADO LO AÑADIMOS AL RESTO DE NATA,  CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES.












SACAMOS EL MOLDE DE LA NEVERA Y AÑADAMOS LA MEZCLA DE LA NATA Y EL CHOCOLATE.
METEMOS AL FRIGORIFICO, EL MIO HA ESTADO 12 HORAS.

COGEMOS UN POCO DE MERMELADA DE FRESA, LA PONEMOS EN UN BOL, LA MEZCLAMOS CON UN POQUITO DE AGUA Y LA AÑADIMOS ENCIMA DE LA TARTA Y LE HE AÑADIDO TAMBIEN UNAS FRESAS.