Ingredientes:
Bizcocho:
200gr de azúcar
2 huevos (temperatura ambiente)
375gr. De harina
120ml. de leche
100gr. De mantequilla derretida
1 cdita. De levadura
1 pizca de sal
Esencia de vainilla
Cobertura:
100 gracias. De mantequilla
100 gracias. De azúcar moreno
20 gracias. De harina
50 gr. de nueces troceadas (opcional)
Canela al gusto
Glaseado:
150gr de azúcar glass
20 ml. De leche
1 cdita de Canela
Unas gotas de aroma de vainilla
Elaboración:
Paso 1
tamizamos, la harina con la sal la levadura, y la canela. en el robot si tenemos, batimos los huevos con el azúcar, hasta que estén espumosos, añadimos la vainilla, y vamos añadiendo la harina alternándola con la leche, cuando esté todo integrado añadimos la mantequilla derretida poco a poco batimos un poco mas hasta que quede todo bien unido. ponemos la mezcla en un molde que previamente tendremos engrasado y enharinado.
Paso 2
mezclamos todos los ingredientes de la cobertura una vez Todo bien mezclado lo.ponemos sobre la masa del bizcocho y hacemos con cuidado espirales con un palillo lo horneamos unos 45 minutos a 175 grados.
Paso 3
hacemos el glaseado mezclando el azúcar glass añadimos poco a poco pequeñas cantidades de leche hasta que nos quede una glasa similar a la textura del yogur. aromatizamos con unas gotas de vainilla dejamos enfriar el bizcocho sobre una rejilla y decoramos con el glaseado y canela espolvoreada.
¡Provadlo esta riquisimo!
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