Solomillo albardado con beicon

Solomillo albardado con beicon

Ingredientes

2 solomillos
1 paquete de beicon loncheado
pimienta
sal
chorrito de aceite

Elaboracion

Salpimentamos los solomillos.

Albardamos los solomillos con el beicon.

Los ponemos en la fuente y le añadimos el aceite por encima muy poquito.
Metemos al horno, 190º unos 40 minutos. Depende del horno.

Yo lo puse primero la pieza entera y luego los corte en trozos y ya deje que se acabara de hacer.

arreglo carne picada

como arreglar carne picada para hacer hamburguesas o albondigas

Ingredientes

500 g de carne picada, yo he usado mixta
2 huevos batidos
3 cucharadas soperas de pan rallado
Sal y Pimienta al gusto
1/2 cebolla pequeña, picada muy pequeña
1 ajo picado pequeño
perejil al gusto.

Elaboracion
Ponemos la carne picada en un bol, y vamos añadiendo poco a poco los ingredientes, vamos mezclando.
Taparemos con film, y dejaremos reposar unas horas. Yo lo hago por la mañana y lo hago por la noche.

Formaremos bolitas o hamburguesas, las aplastamos bien.