Bejegyzések
•21:20
Az idő csak úgy rohan.. Januárban csodás napokat töltöttünk otthon, Gyulára is ellátogattunk, ahol most jártunk először.Sikerült egy fantasztikust hotelt találnunk, kedves, barátságos személyzettel és kiváló étteremmel. A gyulai kézműves cukrászda süteményeit is megkóstoltuk, nagyon-nagyon finomak és persze nem hagytuk ki a Százéves Cukrászdát sem. Mindenkinek csak ajánlani tudom, bármikor szívesen visszatérnék.:)
Az utóbbi hónapokban egy-két ünnep kivételével leginkább gyorsan elkészíthető ételek kerültek az asztalra, gyors levesek, gyors tészták, gyors sütemények.. Természetesen jobban szeretem, a több fogásos, hosszú családi ebédeket, de sajnos hétköznap erre nem igazán van időnk. A kész, instant, mirelit, hűtött ételekért továbbra sem rajongok, pedig itt aztán van választék bőven. Így marad a főzés, de mára már egy egész receptgyűteményem van, amit időhiány esetén használhatok.:)
Ez a rakott tészta is egy gyors recept, általában a darált húsos alapot előre elkészítem, aznapra csak a tészta főzése és a sütés marad.
Rakott tészta
Hozzávalók:
50 dkg száraz tészta
50-60 dkg darált sertéshús
2-3 darab paprika
2-3 nagyobb paradicsom
15 dkg sajt
1 fej vöröshagyma
só, bors
majoranna
őrölt pirospaprika
néhány evőkanál olaj
Elkészítés: A száraztésztát enyhén sós vízben kifőzöm, vigyázva, hogy ne legyen túl puha! A vöröshagymát apró kockára vágom, néhány evőkanálnyi olajon egy serpenyőben üvegesre párolom. A tűzről levéve, a hagymát megszórom őrölt pirospaprikával, annyival, hogy szép színe legyen, hozzáadom a darált húst, amit sóval, borssal, majorannával ízesítek. Fedő alatt addig főzöm, amíg a hús meg nem puhul. Közben felvágom a paradicsomot és a paprikát és leszűröm a tésztát.
Összeállítás: Egy jénai tálat nagyon kevés olajjal kikenek, a kifőzött tészta felét beleteszem, erre kerül a fűszeres darálthús, majd a felkockázott zöldségek,végül az egészet befedem tésztával és megszórom reszelt sajttal. Előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt közepes hőmérsékleten sütöm, amíg a teteje aranybarna nem lesz.
