Kedvenc tésztám
Author: Zsani
•22:08
Erről az ételről még soha nem sikerült fotót készítenem, pedig most is elterveztem, hogy várni fogunk  (vagy legalábbis én) az evéssel néhány percet, amíg gyorsan kattintok néhányat... De végül az éhség győzött!:)
Általában munkából hazaérve szoktam készíteni, amikor mindenki farkaséhes és türelmetlenül várja a vacsorát, így csak a gyors főzőcske jöhet szóba. Ez a spagetti ilyen esetekre tökéletes!

Zöldborsós-baconos spagetti

Hozzávalók:
1 csomag száraztészta (spagetti vagy penne)
kb. 40 dkg fagyasztott zöldborsó
kb. 30 dkg füstölt bacon kockára vágva
kb. 2 dl tejszín
friss petrezselyemlevél
2 gerezd fokhagyma
só, bors 
néhány evőkanál olívaolaj

Elkészítés: A spagettit enyhén sós vízben a szokott módon megfőzöm. Amíg fő a tészta, egy serpenyőbe ropogósra sütöm a bacon kockákat. Közben, egy másik edényben olajat forrósítok, majd hozzáadom a zöldborsót, sózom, borsozom, apróra vágott petrezselyemlevéllel ízesítem, hozzáreszelem a fokhagymát és puhára párolom. Ha a borsó megpuhult kevés tejszínt öntök hozzá és az egészet összemelegítem.
A tejszínes zöldborsót a tésztára kanalazom, majd pirított baconnel megszórom.
 
 
, , , , , | megjegyzés (4)
  • Facebook
  • iWiW
  • Twitter
Egy hetes lakodalom
Author: Zsani
•21:52
Szeretek szabadságon lenni, ki ne szeretne?! Egy baj van vele, hogy túl hamar véget ér és utána nem egyszerű visszatérni a napi rutinhoz. 
Amikor hazalátogatunk mindig úgy érzem, hogy az egész nyaralás egy véget nem érő evészet. Persze, nem panaszkodom, mert szeretek enni, nagyon szeretem az otthoni éttermeket, cukrászdákat és nem utolsó sorban édesanyám főztjét, aki reggelire kolbászt és hurkát süt, ebédre húslevest, rántott húst, petrezselymes burgonyával, salátával, vacsorára pedig lángost és két-három féle süteményt desszertnek... Az igazat megvallva nagyon noszogatni sem kellett minket...:)
Így az elmúlt napok fényében még jobban oda figyelek arra, hogy mi kerüljön az asztalra, mindezt anélkül, hogy bárki diétát emlegetne. A gyorsaság még mindig szempont nálam, így ma vacsorára például hideg gyümölcsleves volt, majorannás sült csirkemell párolt borsóval és friss vegyes salátával. 
A főzés nélküli gyümölcsleves receptje itt található: gyümölcsleves
A sült csirkemellhez receptet nem írnék, kevés olívaolajon a fűszerezett csirkemell szeletek mindkét oldalát megsütöttem. A párolt zölborsót is olívaolajon pároltam, és friss petrezselyemmel, sóval, borssal ízesítettem. Ennyi az egész, körülbelül fél órát töltöttem a konyhában, igaz a levest párom készítette. Egy szendvics nyilván gyorsabb lett volna, de mivel ebédre a munkahelyen nem mindig eszünk meleg ételt, így vacsorára általában főzök valamit. Nem rég még arra is rávettem magam, hogy halat készítsek, egy kezemen meg tudom számolni, hogy eddig hányszor sütöttem halat, mert sajnos nem szeretem. Így amikor készítem, elég bizonytalan vagyok a végeredményben, de a következő fogás az elmondottak alapján finom volt.:)
A lazazszeletek mindkét oldalát körülbelül 2 percig sütöttem forró, rozmaringos olívaolajban, majd párolt zöldségekkel tálaltam. Szuper gyors, egészséges és finom!



, , , , , , | megjegyzés (2)
  • Facebook
  • iWiW
  • Twitter
Gyors rakott tészta
Author: Zsani
•21:20
Az idő csak úgy rohan.. Januárban csodás napokat töltöttünk otthon, Gyulára is ellátogattunk, ahol most jártunk először.Sikerült egy fantasztikust hotelt találnunk, kedves, barátságos személyzettel és kiváló étteremmel. A gyulai kézműves cukrászda süteményeit is megkóstoltuk, nagyon-nagyon finomak és persze nem hagytuk ki a Százéves Cukrászdát sem. Mindenkinek csak ajánlani tudom, bármikor szívesen visszatérnék.:)
Az utóbbi hónapokban egy-két ünnep kivételével leginkább gyorsan elkészíthető ételek kerültek az asztalra, gyors levesek, gyors tészták, gyors sütemények.. Természetesen jobban szeretem, a több fogásos, hosszú családi ebédeket, de sajnos hétköznap erre nem igazán van időnk. A kész, instant, mirelit, hűtött ételekért továbbra sem rajongok, pedig itt aztán van választék bőven. Így marad a főzés, de mára már egy egész receptgyűteményem van, amit időhiány esetén használhatok.:)
Ez a rakott tészta is egy gyors recept, általában a darált húsos alapot előre elkészítem, aznapra csak a tészta főzése és a sütés marad.



Rakott tészta

Hozzávalók:
50 dkg száraz tészta
50-60 dkg darált sertéshús
2-3 darab paprika
2-3 nagyobb paradicsom
15 dkg sajt
1 fej vöröshagyma
só, bors
majoranna
őrölt pirospaprika
néhány evőkanál olaj
 
Elkészítés:  A száraztésztát enyhén sós vízben kifőzöm, vigyázva, hogy ne legyen túl puha! A vöröshagymát apró kockára vágom, néhány evőkanálnyi olajon egy serpenyőben üvegesre párolom. A tűzről levéve, a hagymát megszórom őrölt pirospaprikával, annyival, hogy szép színe legyen, hozzáadom a darált húst, amit sóval, borssal, majorannával ízesítek. Fedő alatt addig főzöm, amíg a hús meg nem puhul. Közben felvágom a paradicsomot és a paprikát és leszűröm a tésztát.
Összeállítás: Egy jénai tálat nagyon kevés olajjal kikenek, a kifőzött tészta felét beleteszem, erre kerül a fűszeres darálthús, majd a felkockázott zöldségek,végül az egészet befedem tésztával és megszórom reszelt sajttal.  Előmelegített sütőben kb. 20-25  perc alatt közepes hőmérsékleten sütöm, amíg a teteje aranybarna nem lesz.
, , , , , | megjegyzés (2)
  • Facebook
  • iWiW
  • Twitter
Zöldborsós sertésmáj
Author: Zsani
•20:48
 Nagyon szeretek sütni! Nem telik el hét, hogy ne készítenék valamilyen süteményt, péksüteményt, ha mégis ki maradna, hiányérzetem van.. A bolti édességeket, süteményeket még mindig nem szívesen veszem meg, pedig itt nagyon olcsók, néha elgondolkodom, hogy érdemes-e egyáltalán bekapcsolni a sütőt, mert olcsóbbnak nem biztos hogy, olcsóbb, de ugye annál finomabb a házi sütemény és tudom, hogy mi van benne...
Ma is sütöttem fahéjas és kakaós csigákat anyukám receptje alapján, egy ideje már váratatott magára az elkészítésük és majdnem olyan finom is lett mint az övé. A recept is hamarosan felkerül a blogomra, de most egy gyors vacsora ötletet, receptet hoztam.
Ha engem kérdeznétek, gyors vacsora ötletekből soha nem elég, munka után nem sok idő és energia van főzőcskézni, de sokszor a család meleg ételt kíván. Ha szeretitek a sertésmájat, akkor ez az étel ízleni fog, zöldborsóval készítettem és majorannával fűszereztem, tört burgonya nagyon jól illik hozzá.


Zöldborsós sertésmáj

Hozzávalók:
kb. 0,5 kg sertésmáj
2 nagyobb fej hagyma
kb. 20 dkg zöldborsó (fagyasztott)
őrölt pirospaprika
majoranna
só, bors
néhány evőkanál olaj

Elkészítés: A májat csíkokra vágom, a hagymát félbe, majd karikára vágom. Egy lábasban megmelegítem az olajat, hozzáadom a félfőre vágott hagymát, néhány percig párolom, a tűzről levéve megszórom pirospaprikával, annyival hogy szép, sötét színe legyen, elkeverem, majd hozzáadom a felcsíkozott májat, és egy kevés vízzel felöntöm. Borssal és majorannával ízesítem és fedő alatt főzöm. (Nagyon hamar kész van.) Amikor a máj, már majdnem puha, hozzáadom a zöldborsót és tovább főzöm, addig, amíg puha nem lesz. A fedőt leveszem és ha még lenne alatta víz, magasabb lángon addig főzöm, amíg a leve teljesen be nem sűrűsödik. Utólag sózom.

, , , , , , , | megjegyzés (1)
  • Facebook
  • iWiW
  • Twitter
Zöldborsópüré a legújabb kedvencünk!
Author: Zsani
•14:00


Ha engem kérdeztek, a legnehezebb dolog a menütervezéskor, hogy a megszokott köretek (burgonya, rizs) helyett mit kínáljak a húsételek mellé. Ezért mindig örülök, ha egy-egy köret ötlettel bővül a listám. Először diétás szempontok miatt kerestem alternatívát a burgonyapüré kiváltására és mivel mindenki imádja nálunk a zöldborsót, muszáj volt kipróbálnom püré formában is. Petrezselyemmel, kevés bazsalikommal és fokhagymával ízesítettem. Egyszerű, könnyű és nagyon finom köret lett belőle!

 A receptet a következő bejegyzésemben olvashatod:

, , , , , , , | megjegyzés (2)
  • Facebook
  • iWiW
  • Twitter
Rántott sajt minden hétvégén!
Author: Zsani
•17:20
 


Igen, akár minden hétvégén meg tudnám enni.:) Vannak ételek, melyekre nem tudok ráunni! A rántott sajtot gyerekkoromban szerettem meg, egy gyorsétteremben ettem először City... volt a neve, nem emlékszem pontosan. De a magas székekre, a  kis tálcára, a műanyag evőeszközökre és a nyúlós rántott sajtra igen. Nagyon rég volt, később otthon is készítettük, ahogy a mai napig is. Egyetlen titka van, hogy duplán kell panírozni (liszt-tojás-liszt-tojás-zsemlemorzsa) és nem szabad villával szúrkálni, lapáttal kell kiszedni. Illetve még egy tipp, amit még nem próbáltam, állítólag, ha lefagyasztjuk a sajtot akkor a forró olajban nem lesz ideje megolvadni. Mindig, jó minőségű trappista sajtból készítem, egyszer kóstoltam rántanivaló sajtból is, persze nem volt rossz, de trappistával az igazi.:)
Párolt rizst vagy sült burgonyát és tartármártást szoktam készíteni hozzá.

Tartártmártás

Tartármártást mindig a következőképp készítem.  Egy kis pohár tejfölhöz keverek 2 evőkanál majonézt, 1 kiskanál mustárt, sózom, borsozom, kevés porcukrot is adok hozzá és kevés frissen facsart citromlevet. A mártást készítés közben többször kóstolom, így beállítom, hogy mennyire legyen édes, sós, savanyú.
, , , , | megjegyzés (5)
  • Facebook
  • iWiW
  • Twitter
Chilis-mézes csirkemell salátával
Author: Zsani
•9:26
Végre itt a tavasz és nemsokára a nyár is! Nem kell sokat várni, hogy a piacokat elárasszák a finomabbnál finomabb zöldségek és gyümölcsök, melyekből könnyű ebédet vagy vacsorát készíthetünk. A salátákat gyakran köretként szoktam tálalni a sült húsokhoz, így némi kalóriát is spórolhatunk.:) A csípős-mézes csirkéért mindenki rajong nálunk, én is szeretem, mert sokféle változatban el lehet készíteni. Most kukorica és káposztasalátával kínáltam, nagy sikere volt, próbáljátok ki Ti is!

chilis mézes csirkemell majonézes kukorica salátával fotó

A chilis-mézes csirkemell receptjét elolvashatod a Büfé magazinban, kattints a linkre a receptért!

Tovább a recepthez>>
, , , , , , , , , , | megjegyzés (2)
  • Facebook
  • iWiW
  • Twitter
Kánikulában is muszáj főzni?!
Author: Zsani
•11:29
Napok óta kánikula van, másról sem lehet hallani, csak a hőségriadóról, rekordot döntő hőmérsékletről és mindenféle tanácsokról, hogy hogyan éljük túl a forróságot.
Nálunk itthon klíma nincs, így marad a redőny, a ventilátor és a behűtött ásványvíz. Éjszaka mindenhol nyitva hagyjuk az ablakokat, de ezek a praktikák nem sokat érnek, még így is 28-29 fok van bent, ami szinte elviselhetetlen. Ilyen körülmények közt szóba sem jöhet, hogy bekapcsoljam a sütőt, sőt még a főzést is igyekszem reggel letudni. Gyors és egyszerű ételeket készítek vagy salátákat, gyümölcsleveseket és turmixokat, így még a tűzhely közelébe sem kell mennem.
A következő fogás gyors ebédnek vagy vacsorának tökéletes és egy nagyobb serpenyőben el lehet készíteni az egészet!:)

gombás-borsós saláta fotó

Gombás-borsós saláta

Hozzávalók:
30 dkg gomba
25 dkg zölborsó
15 dkg kukorica (nálam konzerv)
4 szelet füstölt sonka
10 dkg sajt
só, bors
majoranna
zöldpetrezselyem levél
2-3 evőkanál olívaolaj


Elkészítés: Az olajat egy nagyobb serpenyőben felforrósítom és beleteszem a csíkokra vágott sonkát. Majorannával ízesítem, néhány perc alatt kissé megpirítom, kiszedem a serpenyőből és félreteszem. A visszamaradt olajon közepes lángon elkezdem párolni a gombát, ha kicsit összeesett, hozzáadom a zöldborsót is, sózom, borsozom, apróra vágott petrezselyemlevelet adok hozzá. Egy fóliával letakarom a serpenyőt, hogy a zöldségek könnyebben megpuhuljanak. A fóliát leveszem, ha  a zöldségek alatt maradt még víz, akkor magas lángon hagyom, hogy elfőjön. A tűzről levéve hozzákeverem a kukoricát majd tányérokra halmozom. Langyosan, a már elkészített pirított sonkával  és apró kockára vágott sajttal tálalom.


gombás borsós saláta sonkával fotó

, , , , , , | megjegyzés (0)
  • Facebook
  • iWiW
  • Twitter
Gombás-tojásos szarvacska
Author: Zsani
•16:49
Szeretem a gombás ételeket, de sajnos csak készíteni, nem enni.:) Egy időben, az egyetlen kivétel ez alól  a rántott gomba volt, amit tartármártással épp megeszegettem. Manapság már semmilyen formában nem szeretem, így amikor gombás étel szerepel a menüben, igyekszem magamnak valamilyen hasonló fogást készíteni, hogy mégse kelljen kétfélét főznöm. Ha például gombapörkölt van ebédre, akkor a tojás vagy karfiolpörkölt jó alternatíva lehet. 
A napokban gyors ebédre volt szükség, ezért a gombás tészta mellett döntöttem, de, hogy mindenki elégedett legyen, borsópörkölt  is készült  a szarvacska  mellé.:)



Gombás-tojásos szarvacska

Hozzávalók:
25 dkg száraz tészta, szarvacska (pennével is finom)
kb. 30 dkg gomba
3-4 tojás
1 fej vöröshagyma
apróra vágott petrezselyemzöld
só, bors
olaj

Elkészítés: A tésztát a szokásos módon sós vízben megfőzöm, majd leszűröm. Közben hagymát apró kockára vágom és kevés olajon megdinsztelem. Hozzáadom a gombát, sózom, borsozom és apróra vágott petrezselyemmel ízesítem. A gombát addig párolom, amíg puha nem lesz. A tojásokat sózom, villával felverem majd a puha gombára öntöm és rögtön hozzáadom a főtt tésztát. Jól összeforgatom, hogy a tésztát mindenhol érje a tojás, és addig kevergetem, amíg a tojás meg nem sül.



, , , , , , | megjegyzés (2)
  • Facebook
  • iWiW
  • Twitter
Borsópörkölt szarvacskával
Author: Zsani
•19:36
Ha gyors ebédet vagy vacsorát szeretnék készíteni, akkor általában valamilyen tészta mellett döntök. Így történt ez a napokban is, amikor borsópörkölt került az asztalra.

borsópörkölt szarvacskával fotó

Borsópörkölt szarvacskával

Hozzávalók:
50 dkg zöldborsó
1 nagy fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
olaj
őrölt pirospaprika
só, bors
tejföl

Elkészítés: A hagymát apró kockára vágom és olajon üvegesre párolom. A tűzről levéve őrölt pirospaprikát adok hozzá, annyit hogy szép piros színe legyen és jól elkeverem. Hozzáadom a borsót felöntöm annyi vízzel, hogy épp ellepje, sózom, borsozom. Fedő alatt addig főzöm, amíg a borsó puha nem lesz, ha szükséges pótolom a vizet. Ha a borsó megpuhult leveszem a fedőt és  hozzáreszelem a fokhagymát, néhány percig még főzöm, hogy a leve sűrű legyen. 
Tejföllel és főtt tésztával, szarvacskával tálalom.
Megjegyzés: Fokhagymát azért szoktam beletenni, mert így hasonló lesz az íze, mint brassói pecsenyének, de fokhagyma nélkül is nagyon finom.

borsópörkölt szarvacska tésztával fotó

, , , , , , , | megjegyzés (0)
  • Facebook
  • iWiW
  • Twitter
Paradicsomos káposztafőzelék
Author: Zsani
•15:03
Ezer éve, amikor elkezdtem önálló háztartást vezetni, mindig egy - két héttel előre megterveztem, hogy mikor mit fogok főzni. A menüket füzetben vezettem, és a bevásárlólistát  is a tervezettekhez igazítottam. A menütervezésekor mindig ügyeltem arra, hogy hetente egyszer-kétszer főzeléket is együnk, illetve hogy legyen húsmentes nap is. Bár ma már nem tervezek ennyire előre, de főzelék most is gyakran kerül az asztalra. Nem csak azért, mert egészséges, hanem azért is, mert szeretjük, és hamar kész van. Nem tudom, hogy eddig miért nem került fel a blogra egy főzelék recept sem... Nem baj, most leírom, hátha valaki kedvet kap hozzá, hogy paradicsomos káposztát készítsen!:)


paradicsomos káposztafőzelék fotó


Paradicsomos káposztafőzelék

Hozzávalók:
1 közepes fej káposzta
30 dkg paradicsompüré
4 evőkanál olaj
2-3 evőkanál liszt
só
néhány evőkanál cukor

Elkészítés: A káposzta külső leveleit leveszem, majd négy fele vágom, felcsíkozom, majd többször öblítve átmosom. Egy fazékba felteszem főni, de csak  3/4-ig öntöm fel vízzel, mivel főzés közben össze fog esni. A káposztát sózom, kevés cukrot is adok hozzá és közben elkészítem a rántást. Az olajat felforrósítom, beleszórom a lisztet és halvány barnára pirítom, a tűzről levéve hozzáadom a paradicsompürét, kevés hideg vizet és jól elkeverem, majd a káposzta főzővízével kissé hígítom. Ha a káposzta megpuhult hozzáadom a paradicsomos rántást és épp felfőzöm vele. 
Pirított csirkemell csíkokkal tálaltam.


paradicsomos káposztafőzelék fotó
, , , , , , , | megjegyzés (0)
  • Facebook
  • iWiW
  • Twitter
Karfiolfasírt
Author: Zsani
•19:42
Amikor először találkoztam ezzel a recepttel, annyira megtetszett, hogy egy receptgyűjtőoldalra be is küldtem karfiolpuffancs néven. Nagyon népszerű lett, azóta sok helyen találkoztam már vele. Azért is szeretem, mert ez a zöldségfasírt könnyen elkészíthető és variálható, cukkiniből vagy kelkáposztából is készítettem már. A cukkinis változathoz fokhagymát, a kelkáposztáshoz a fokhagymán kívül még köménymagot is szoktam tenni.

karfiolfasírt párolt rizzsel fotó


Karfiolfasírt

Hozzávalók:
50 dkg karfiol
3 tojás
3 evőkanál liszt
kb. 5 dkg zsemlemorzsa
só, bors
apróra vágott petrezselyem
olaj a sütéshez

Elkészítés: A karfiolt sós vízben megfőzöm és villával összetöröm, sózom, borsozom, apróra vágott zöldpetrezselyemmel ízesítem. Hozzáadom a tojásokat, jól elkeverem, majd a lisztet és annyi zsemlemorzsát, hogy formázható masszát kapjak. Vizes kézzel kis golyókat formázok, zsemlemorzsában meghempergetem és bő forró olajban kisütöm.
Önmagában is finom, most párolt rizzsel tálaltam.
Párolt rizs: A megmosott, megszárított rizst kevés olajon megpirítom, felöntöm kb. kétszeres mennyiségű vízzel (két ujjnyira lepje el a víz a rizst). Fűszerezem, majd lefedem, ha felfőtt leveszem a tűzhelyről és fedővel együtt előmelegített sütőbe teszem. Közepes fokozaton addig párolom a rizst, amíg puha nem lesz, ezt követően fedő nélkül egy - két percig még a sütőben hagyom.
, , , , , , , , | megjegyzés (2)
  • Facebook
  • iWiW
  • Twitter
Zöldfűszeres sörös csirkemell
Author: Zsani
•13:54
Ezt a gyors ebédet néhány napja készítettem, finom volt, hamar el is fogyott!
Petrezselymes rizzsel tálaltam, ha köretként salátával kínáljuk, könnyű vacsora is lehet belőle!

zöldfűszeres sörös csirkemell petrezselymes rizzsel


Zöldfűszeres sörös csirkemell

Hozzávalók:
kb. 50 dkg csirkemell csíkokra vágva
kb. 1-1,5 dl sör
olívaolaj
só, bors
majoranna
petrezselyemlevél
fokhagyma

Elkészítés: Kevés olívaolajon fehéredésig pirítom a csirkemellcsíkokat, hozzáadom a fűszereket és felöntöm sörrel. A húst puhára párolom, hozzáadom az apróra vágott fokhagymát is. Ha  a hús megpuhult, és már nincs alatta sör, pirosra sütöm.


zöldfűszeres sörös csirkemell petrezselymes rizzsel fotó

Jó étvágyat!


, , , , , | megjegyzés (0)
  • Facebook
  • iWiW
  • Twitter
Karfiolos burgonyasaláta
Author: Zsani
•10:00
Nagyon szeretem a karfiolos burgonyasalátát, általában sült húsok mellé szoktam készíteni, de magában is finom.

A recept a Büfében olvasható! 

karfiolos burgonyasaláta fotó
, , , , , , , , , , | megjegyzés (0)
  • Facebook
  • iWiW
  • Twitter
Zöldborsós csirke
Author: Zsani
•11:48
Ez a recept hamar elkészíthető, gyors ebéd vagy vacsora lehet belőle. Penne tésztával tálaltam, mert ezzel szeretjük a legjobban!

tejszínes zöldborsós csirke penne tésztával fotó

Zöldborsós csirkemell

Hozzávalók:
50 dkg csirkemell kockára vágva
20-25 dkg zöldborsó
kb. 1 dl tejszín (ízlés szerint)
só, bors
2 gerezd fokhagyma
zöldpetrezselyem
olaj

Elkészítés: Kevés olívaolajon fehéredésig pirítom a csirkemell kockákat, hozzáadom az apróra vágott zöldpetrezselymet, majd a zöldborsót is. Kevés vízzel felöntöm, sózom, borsozom, hozzáreszelem a fokhagymát. Addig főzöm, ameddig a hús és borsó puha nem lesz. Ezt követően hozzáadom a tejszínt, és épp felfőzöm vele.
Tésztával tálalom.
, , , , , , , | megjegyzés (0)
  • Facebook
  • iWiW
  • Twitter
Tojáspörkölt tarhonyával
Author: Zsani
•16:57
A tojáspörkölt nagyon kedvelt nálunk, gyors, egyszerű fogás ebédre vagy vacsorára. Először évekkel ezelőtt találkoztam vele, akkor nem nyerte el a tetszésemet. Azóta megszerettem, igaz másképp is készítem és mindig tarhonyával kínálom, szerintem ez illik  hozzá a leginkább. Jó étvágyat!


Tojáspörkölt

Hozzávalók:
6 db főtt tojás
olaj
1 fej vöröshagyma
só, bors, pirospaprika
paprika, paradicsom
petrezselyemlevél
liszt
tejföl

Elkészítés:
Először pörkölt alapot készítek. A hagymát apróra vágom és kevés olajon üvegesre pirítom. Leveszem a tűzről és pirospaprikát adok hozzá. Kevés vízzel felöntöm és beleteszek egy kis darab paradicsomot és paprikát. Sózom, borsozom és addig főzöm ameddig a paprika, paradicsom megpuhul.  Lisztből és tejfölből habarást készítek. A kész pörkölt alaphoz hozzáadom a karikára vágott főtt tojást, és a habarást, kevés apróra vágott petrezselyemzöldet. Épp addig főzöm, hogy a habarás besűrűsítse! Ízlés szerint tálaláskor tejfölt adhatunk hozzá.

Tarhonya 
A tarhonyát forró olajon barnára pirítom és felöntöm annyi vízzel hogy bőven (kb. két ujjnyi magasan) ellepje. Sózom, borsozom, nagy lángon felfőzöm, majd alacsony fokozaton fedő alatt puhára főzöm.
, , , , , | megjegyzés (2)
  • Facebook
  • iWiW
  • Twitter
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...