Jednostavan kolač od jabuka

 

Za ovaj kolač od jabuka je potrebno:

Za koru:

7 jaja,

7 kašika šećera,

7 kašika mlevenih oraha,

7 kašika brašna,

2 kašike ulja,

1 kesica praška za pecivo.

Za fil:

1 kg kiselih jabuka,

1 l vode,

300 g šećera,

3 pudinga od vanile,

2 kesice šlag kreme od vanile.

Kolač od jabuka pripremiti na sledeći način:

Kora:

Dobro umutiti jaja i šećer.

Dodati ulje, orahe i brašno pomešano sa praškom za pecivo.

Peću u prethodno podmazanom i brašnom posutom plehu.

Fil:

Vodu i šećer pomešati i staviti da proključa.

Jabuke oljuštiti, iseći na kriške i staviti u proključalu vodu.

Kuvati 10 minuta tj. dok jabuke ne omekšaju.

Odvojiti 200 ml tečnosti i preliti ispečenu i ohlađenu koru.

U prašak za puding dodati malo hladne vode i malo šećera, dobro promešati i sipati u smesu sa jabukama.

Kuvati dok se ne zgusne.

Skloniti sa ringle, ostaviti da se malo ohladi pa preliti koru.

Odozgo ukrasiti šlagom.

Čizkejk sa višnjama

Čizkejk (cheesecake) je, na zapadu, jako popularna torta odnosno kolač sa sirom. Sastoji se od kore koja može biti od keksa ili testa, fila napravljennog od svežeg, neslanog sira i slatke pavlake, a najčešće je preko svega toga raspoređeno neko voće: višnje, jagode, kupine... Čizkejk može biti sa pečenom korom i nepečen. U nastavku je dat recept za nepečeni Čizkejk sa višnjama.

Za Čizkejk sa višnjama je potrebno:

 

400 g smrznutih višanja (mogu i sveže),

300 g mlevenog keksa,

200 g šećera u prahu,

250 g margarina,

500 g neslanog sira,

500 g pavlake,

100 g šećera,

malo topinga od višanja.

Ovu tortu odnosno kolač sa sirom, pripremiti na sledeći način:

Penasto umutiti margarin i šećer u prahu pa dodati mleveni keks.

Od dobijene smese oblikovati koru.

U umućenu slatku pavlaku dodati sir i šećer.

Umutiti mikserom.

Filom od pavlake i sira prekriti koru.

Preko fila ređati višnje pa preliti topingom od višanja.

Još recepata sličnih ovom čizkejku sa višnjama možete naći na stranici Voćni kolači.

Pelte - osvežavajući voćni dezert

Za pelte je potrebno:

50 g žita,

2 jabuke,

100 g kupina,

150 g višanja,

2 kašike slatkog od jagoda,

100 g suvog grožđa,

50 g seckanih oraha,

50 g lešnika,

1 kesica pudinga od jagoda,

2 kašike gustina,

šećera po ukusu,

1 kesica vanilin šečera,

malo cimeta,

3 l vode.

Pelte pripremiti na sledeći način:

U malo vode skuvati žito pa dodati jabuke isečene na kockice.

Kada jabuke omekšaju, dodati suvo grožđe i postepeno dolivati vodu.

Kada voda proključa dodati višnje i kupine pa seckane orahe, lešnike, slatko od jagoda, cimet i zasladiti po želji.

Kada provri, dodati prethodno razmućene puding i gustin u vodi.

Mešati dok se ne zgusne pa skloniti sa vatre.

Sipati u posude.

Služiti hladno.