Za lepinje od tikvica je potrebno:
dve tikvice srednje veličine,
4 jajeta,
mešavina začina od povrća,
1 kašika seckanog peršuna,
origano,
ulje,
brašno.
Priprema:
Tikvice oljuštiti, očistiti od semenki, izrendati i dobro iscediti.
Ulupati jaja, dodati mešavinu zacina od povrća, peršun, origano i biber.
Dodati dobro isceđene tikvice i brašno do željene gustine (5 do 6 kašika).
Mešati dok masa ne postane ujednačena.
Na dobro zagrejanom ulju stavljati manje gomilice mase pa ih odmah spljeskati kašikom.
Pržiti sa obe strane.
Jako su ukusne i hrskave, možete ih služiti uz neku salatu a posebno su ukusne uz namaz od paparika iz turšije.
