Banana torta

Za ovu odličnu banana tortu je potrebno:

12 jaja,

250 g margarina,

250 g šećera u prahu,

1 kg banana,

1 limun,

800 ml mleka,

12 kašika šećera,

11 kašika brašna,

20 g praška za pecivo,

4 kašike pekmeza od šljiva,

1 čaša (250 ml) šlaga,

2 pudinga od vanile.

Banana tortu pripremiti na sledeći način:

Kore:

Umutiti 5 jaja sa 5 kašika šećera.

Dodati 5 kašika brašna i 10 g praška za pecivo.

Peći u okruglom plehu (br. 28).

Pleh prethodno namazati uljem i posuti brašnom.

Drugu koru napraviti na sledeći način:

Umutiti 7 jaja sa 7 kašika šećera.

Dodati 6 kašika brašna i 10 g praška za pecivo i ispeći u četvrtastom plehu.

Pleh prethodno namazati uljem i posuti brašnom.

Ohlađenu koru premazati pekmezom od šljiva i uviti u rolat.

Fil:

Skuvati puding od vanile u 800 ml mleka i dodati šećer po ukusu.

Umutiti margarin sa šećerom u prahu i dodati u ohlađeni fil.

Ovoj masi dodati šlag i sve dobro umutiti.

Okruglu koru pokvasiti špinovanim šećerom, namazati filom i preko njega poređati rolat isečen na režnjeve, zatim poređati banane isečene na kolutove (na svaki kolut banane iscediti po kap limunovog soka) i ostatkom fila premazati celu tortu.

Tortu ukrasiti šlagom (krem šlag od vanile).

Kolač od banana

Kolači od banana spadaju u red najpopularnijih voćnih kolača u svim zbirkama recepata kako na Internetu tako i recepata u časopisima i popularnim „kuvarima“. Često su ovakvi kolači jednostavni za pripremu a jako ukusni. Popularne su, ali nešto manje od kolača, i torte od banana, verovatno zbog toga što su nešto komplikovanije za izradu. Ja i moji ukućani volimo i jedno i drugo. Konkretno ovaj kolač od banana ima sočnu koru, kremast fil sa bananama i preliven je čokoladom. Ovo je jedan, nadam se, od mnogobrojnih recepata koje ću objaviti a u kojem važnu ulogu imaju banane.

Check this recipe in English.

Za ovaj kolač od banana je potrebno:

Za testo:

6 jaja,

150 g šećera,

kašika kakaoa,

150 g brašna,

1 kesica praška za pecivo.

Za fil:

4 kašike marmelade od šipuraka (može i neka druga marmelada ili džem),

6 banana,

100 g čokolade za kuvanje,

600 ml mleka,

6 kašike brašna,

300 g šećera u prahu,

250 g margarina,

vanillin šećer,
sok od polovine limuna.

Kolač od banana pripremiti na sledeći način:

Za testo umutiti belanca sa šećerom dok smesa ne postane penasta pa dodati žumanca, brašno, prašak za pecivo i kakao.

Testo sipati u podmazan pleh i u rerni ugrejanoj na 180 ⁰C peći 30 minuta.

Nakon pečenja, dok je testo još toplo, premazati ga marmeladom i ostaviti da se ohladi.

Banane iseći i poređati preko kore.
Iscediti limun preko banana.

Za krem kuvati mleko sa brašnom dok se ne zgusne.

U to dodati margarin umućen sa šećerom u prahu i vanillin šećerom i sve dobro promešati.

Krem naneti preko banana, odozgo premazati glazurom od čokolade I ostaviti da se hladi.