Skill Memasak Yang Tumpul

 

Memasak Hari Raya Ke 4

Masak campak - campak ikut tekak.

Kesah semalam la Babah melayan Ibu cari Patin Sungai Temerloh.

Cari talapia merah sekali.

Saya orang kampung weih.

Tak makan ikan orang kayangan harga tel aviv.

Tak mampu der..

Biar kita susah, kita je tahu.

Dari sembang acah2 tapi semua sapu.

Wak lu!

Ps : bersepah rupanya orang ade sakit narkarsis mcm amber heard. Tapi amber chia helokkk je pangai.

Resepi Cucur Koko Goreng

 

Salam Alaik

Bersiaran kembali.

Lama tak share resepi simple - simple dalam blog kesayangan hamba ni.

Umur dah banyak, kadang - kadang tak dapat nak menulis banyak sangat.

Hanya gambar sebagai penggamit memori.

Jom, hamba nak share resepi yang mudah ni.

Cucur Koko Goreng

Bahan - Bahan

1 cawan tepung gandum

3 sudu besar serbuk koko

1/3 cawan gula

1 biji telur

2 sudu baking powder

Air secukupnya

Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara - cara:

Pukul telur dengan  gula hingga kembang

Masukkan baking powder dan tepung

Masukkan sedikit air dan serbuk koko

Pukul hingga semua bahan sebati

Biarkan selama 5 minit

Kemudian goreng seperti menggoreng cucur.

Siap dihidang.

Selamat mencuba.

Throwback Cook Off Passion : Spaghetti Bologna, Homemade Chicken Ball Grill, Salad Tak tahu panama ntah.

salam korang
layan jelah gambo ye
lately takde idea sangat nak menulis
bersawang2 dah blog ni

Layan Gambar Dulu. Sapa - Sapa Yang tengah lapo, mintak maaf ye.

Salam Guys..

huhuuh..

dah nak masuk ari jumaatnya esok.

alhamdulillah

pejam celik pejam celik kan..

saje je pagi ni nak tayang gambo - gambo makanan

ahahaha..

semuanya buat dari 2 minggu sudah and minggu lepas

keh keh keh...

sape - sape yang lapo tu mintak maaf ye..

Cream puff
senang rupanya nak buat
kastad dia pun senang je rupanya
guna susu pekat manis dengan tepung jagung je

alang - alang dah buat cream puff, buat juga eclair
tapi as usual, aqil la tukang abiskan...
ehehehhe

Singgang Asam Pedas Talapia Merah
wooohoo!
terangkat!

 Sweet and Spicy Buffalo
daging korban akak ipar beri masa raya haji ari tak dapat diabiskan..

Choc crunchy stick
ingatkan nak buat pretzel cookies tpi entah..
tak jadi..
ahahhahaa

Sebelum dan Sesudah

Salam guys..
Selamat bekerja bagi yang bekerja hari ini
bagi yang bercuti
selamat bercuti.
tahniah juga buat tok gajah sbb lepas kemarau 21 tahun, dapat menjulang piala malaysia semula,
to the red warrior.
tahniah juga.2012 dgn 2010 pun dh pnh menang
tapi bagi kami Red Giant jugak tetap dihati.32kali.
dari zaman Piala Malaya, Piala HMS Malaya hinggalah Piala Malaysia.
cumanya sekarang dah tak minat n sokong lepas insiden pemain2 bola sepak negara byk kes rasuah and moral selepas zaman kegemilangan tu.
in the end, even ade improvement dari semua segi.tetap hilang kecintaan pada bola sepak.
apo nak buek kan?!

malam tadi sesambil layan dgr org umah ralit nengok bola.
kami masak la pizza margherita ni
owh ye..kami memang dah lama tak buat pizza sendiri klu nak makan pizza jenis ni
lidah orang lain2kan?!
kami still buat sos pizza ni from scratch. mesti wajib ade basil (baik yang kering or segar)
mesti kena ade mozzarella cheese. sedap kalau guna jenis tube sbb tak kering or dehydrate lps bako.
then doh pizza kena buat sendiri

pada aku banyak2 pizza, pizza ni jugak tetap sedap.
ko bagilah pizza buhuh apepun.. jenama apepun
in the end, aku mesti blik uamh jugak n mkn pizza jenis ni je tuk sedapkan tekak.
mlm tadi siap letak sage lagi.
fuh!!kick betul.

layan dgn kopi o...
wah wah wah...
ngences balik ni..


bye korang..
nnti nak update entry lauk pauk minggu sudah yg tak setel2 lagi
bkn ape.
minggu lepaskan aku gi kursus, mana sempat nak blog bagai.
kejap2 boleh la.

take care!

Memasak dan Makan Nasi dan Lauk Kenduri Buatan Sendiri

Salam jumaat kawan - kawan
sat lagi up resepi nasi minyak, jelantah dan ayam masak merah yang kami masak minggu lepas.
hohooh
orang umahn cakap macam makan lauk kenduri!!
yada yada yada..

see you then!!

Kisah Si Pemanggang Ajaib!!REGINA yang Ehem - Ehem!

Salam Hari Selasa Guys..

huhuhuuh...

macam beselah..

hidup ini harus diteruskan..

syok oo dah dapat menda alah ni..

opss..bukan orang umah bagi ye.

beli sendiri..

*RM55 je..kem ke kawan masa dai kena gi jaga LIMA kat Langkawi baru2 ni

tak beso mana pun.size 28cm.

janji adekan?!!

(sbb aku dah ade oven beso,yg ni buat browning and bak2 steak or chop je)

ni la resepi nak torai memula buat test menda alah ni..

drumstick lemon rosemary..

ala jah..

campak2 saja..

close up sikit...

ni browning punya step

terbaeklah..

*puas atilah sbb baru 1st time guna..

*lepas ni nak try la plak bako lamb chop.ngeh3x...

*budak - budak ni ingat ni menan..

*haa kau..siap kuarkan dari box and buh menda2 menan atas tu.

*hamboi!!

(semalam ada ternampak satu benda dan perkara yang buat aku rasa tertipu.but then, aku pulangkan rasa prasangka aku ni pada Allah. percaya bahawa rezeki Allah tu meluas.bak lautan. tup - tup, semalam dapat order yang boleh back up sampai 5kali ganda dari barang tersebut.jazakallah.amin.alhamdulillah.perancangan Allah itu Maha Hebat.janji kita berusaha, berdoa dan mendoakan agar rezeki orang lain juga diberkati Allah.)

Entry basi..kumpulan masak memasak

salam guys..

selamat hari isnin..

alhamdulillah..

dipanjangkan umur oleh Allah jua untuk bekerja dan berkhidmat demi kesejateraan manusia..

har har har..

ayat tak boleh blah..

kawan - kawan..

insyaa Allah tghari ni aku curi2 la review entry contest korang

sbbnya baru arini lapang sikit la...

aku kan dari minggu lepas sakit mata dek kena coolant engine dengan bz uruskan temujanji dak ara kat klinik kulit hosp selayang

so..insyaa Allah boleh decide la sape yg menang

owh ye..

gambo seme gambo dah basi..

saje buat tepek2..

semalam balik dari temerloh orang umah belikan talapia merah..

ngeh ngeh ngeh..

buat stim siam la kita weih!!

 kanan..
telur dadah bodo2 je..
serumah suke telur..
kecuali aku!
kiri plak ikan tapalia merah masak 3 rasa.
senang rupanya nak masak ni..
klu tahu..
ari2 aku buat kat rumah!!

 ayam masak merah..
aku fobia sikit kalau kena masak guna cili kering semata..
udahnya aku campur dgn cili merah..
kenapa gelap?!
terlebih asam jawe dgn guna gula merah.
*kes gula tiba2 abis kat rumah!!

moist choc cake..
ni kes penat la..
ape lagi..
tak semenggah tol deco aku

Diari Hidup Macai Seperti Aku: Keje..Memasak Ikan 3 rasa, Mini Pavlova.

salam guys..

salam jumaat yang indah permai hujan renyai - renyai.

semalam syoknya cuti sambil mencari bahan - bahan unutk buat cake dan jugak lauk pauk..

ni la keje seorang mak aka macai..

korang mesti bosa tahap max sbb masuk blog aku asyik dok citer lauk - lauk and lauk..

kalau tak mestilah baking je kan?!!

Ikan talapia merah masak 3 rasa
ye..ade rasa menyampah,rasa meluat..rasa boring.
ahahha..
ade ke gitu
idok ler..
rupanya bukan susah mana pun nak buat ikan masak 3 rasa ni
ler..klu tahu..
lama dah aku save duit mkn kat kedai siam jual tomyam..
cam hampeh..
ikan ni 2 ketul baru 12 ringgit.
ala...busuk2 pun kos memasak ikan ni tak sampai la 25 ringgit.
phuih!!
klu makan kat kedai..
mmg total abiskan buruk2 pun lauk ni rm15.tu klu kecik dari ni.
klu beso!?
ko kiralah sendirilah bhai..

dah memasak masakan savory..
siapkan la order dari Officer legal Unit kat tmpt keje aku
order mini pavlova
meringue aku buat malam2.simpan dalam air tight container..
cream aku whipp sesiap and simpan dlm peti semalaman.
takdelah pepag subuh jiran sebelah sakit ati dgn aku sebab ketang ketung whip cream pagi2 buta.
ahahahhaa..
yg kat atas tu RM35 ye..
12 bijik..

sekian...

sape2 nak order whats app arr..
or klik je banner banyak2 kat sebelah tu..

Ni Pemalas Namanya...

salam guys..

selamat pagi ye,,

ye,ye..

tu doh beskut

aku thu la

ni kes pemalas weih..

petang2 ahad la.. 20hb jan

selalunya ari sabt ade benda aku buat tuk makan kunyah2 budak2 ni

tpinya itulah..

pemalas sangat

ari ahad baru terhegeh - hegeh nak buat.

 buat beskut campak2 je..
tiru respei belakang acuan kuaih abc ape ntah tuk beskut
beli acuan tu sebenarnya tuk buat wording kat fondant
gambo kat atas tu la sebelum dibako..

bahan - bahannya pun tak susah mana rupanya..

meh aku kongsi meh:

2 biji telur kuning

1 cawan gula perang

1 cawan mentega atau marjerin (anggaran 125gram/separuh dari mentega blok yg kita bese beli tu *250g)

2 camca teh esen vanila

1 cawan tepung naik sendiri

1/2 cawan tepung jagung

1 3/4 cawan tepung gandum

10 oz choc rice (aku letak cooking coklat cincang2 dalam 2 blok kecik)

cara - cara:
pukul kuning telur,mentega,gula perang dan esen vanila sampai kembang
masukkan campuran tepung tadi dan gaulkan sedikit demi sedikit
klu macam lembik sangat doh tu.tambah lagi tepung sampai korang boleh terap dohnya nnti
terap doh beskut tu setebal 6mm ikut bentuk suka korang la
bakar pada suhu 170 darjah selsius selama 15min atau kekuningan
*tapi aku bako pada suhu 180 sbb klu guna 170 tu beskut tu lembik and tak rangup.
selama mencuba..

*dapat la dalam 50 keping..
huhuuhuuh...

Perfect la Sangat La Baked Pasta Ko Ni Ayu!PERASAN!!

salam guys..

minggu ni memang penuh dengan isi - isi and entry cookign and baking je..

pagi - pagi ni dapat la buat entry sesambil menengok project student Dr Raed ni..

gambar menceritakan segala kot?!

ekekekke...

Penne Baked Pasta..
Lebihan pasta yang aku masak pagi tu..
tak laku plak dimakan oleh  budak - budak...

freshly hot from oven masa gambar ni sedang diambil...
as usual..
mari nak share resepi dulu jaa.....

Bechamel Sauce
60g butter, chopped
1/3 cup plain flour
4 1/2 cups milk
75g parmesan cheese, finely grated
1/4 teaspoon salt
good pinch ground nutmeg (aku omit this one)

Melt butter in a medium saucepan over medium-high heat until foaming. Add flour. Cook, stirring, for 1 to 2 minutes or until bubbling. Remove from heat. Slowly add milk, whisking constantly, until mixture is smooth. Return to heat. Cook, stirring with a wooden spoon, for 10 to 12 minutes or until sauce comes to the boil, thickens and coats the back of a wooden spoon. Remove from heat. Stir in parmesan, salt and nutmeg.

Bolognese Sauce

500 gram ground beef

3 cloves garlic

1 big union

1  can of tomato puree

2 tablespoon mixed herbs

sugar and salt to taste

saute garlic and onion

put ground beef and  herbs .cook until tender

pour in the tomato puree and add water if required.

simmers until cook and put sugar with salt to taste.

mixed with cook penne pasta and stil well.

korang akan dapat mcm ni lebih kurang la..

For layering:

start from bottom of tin

: bechamel sauce - 3 types of your Favorite cheese - pasta - cheese - bechamel sauce - cheese -pasta - cheese - bechamel sauce - cheese

: baked for 15 - 20 min on 180 degree Celsius or the surface turn to golden.

ENjoy!!

Gatal nak crepe sangat,terbelilah pan..terbelilah buah2..terbuatlah crepe.

salam guys..
as usual..
dah nak masuk tahun..
makanya bertambah - tambah la keje aku ni..
dengan supplier datang bertalu2 anto barang..nak buat kije..
oklah tu kan?!
owh ye..
season crepe la sangat..
menggatal jugaklah aku nak menerainya...
siap ade 3 kaler lagi tu!!

as usual..
bersepah - sepah resepi sekarang..
and bersepah - sepah jugak org menjual..
mujur jugak haku bukan jenis antu doyan..
jadi buat yg ikut sedap tekak jelah..

250 gm tepung gandum

3 biji telur

500 ml santan

1/2 sudu teh garam

1 sudu teh pandan emulco (aku ganti dgn vanila)

1 sudu teh pewarna hijau (bubuh la 3 warna.kate nak buat 3 warnakan?!kan?!)

Satukan semua bahan di atas di dalam bekas

Kacau rata

Masukkan dalam blender dan kisar

Kemudian tapis

Sediakan kuali leper untuk membuat crepe yang tidak melekat

Panaskan hingga kuali benar-benar panas

Oleskan sedikit minyak pada kuali

Kemudian kecilkan api

Tuangkan satu senduk kecil ke dalam kuali dan masaklah adunan tadi hingga menjadi crepe

Adunan tak perlu di balikkan

Bila permukaan atasnya dah kering terus angkat

Buat sehingga habis

Biarkan sejuk.

time nak bubuh tu..
pukul la non dairy whip cream sampai kental..tapi aku belasah je guna dairy whip cream.
lepas tu lipatlah macam bese..
yg haku ni bubuh raw strawberry dgn raw blueberry.
nak abiskan stok punya pasal..
owh ye..
aku punya beso - beso tau.
dah kate buat tuk mkn sendiri..
klu jual..
bangkrap la tokey doyan.
ahahhahah!!!

Bila Dah Tak Tahu Nak Masak Ape Tuk Dinner : Mee Goreng Campak2..

mee goreng...
ni fave aku and aqil..
tpi aku suke lagi mee hoon sup..
nape ntah..
buat peralit ati supaya jangan makan nasi..

mee goreng aku buat mesti kicap dekat suku botol beso
ade tauhu
ade fishball
ade cili merah sikit
letak sos tiram...
telur 3 bijik..
mcm mak aku cakap..
mee kokrok..
naper gitu..
sbb mak aku kate klu kat mamak..
dia kokrok (kikis) sekali dengan kerak2 and kerak telur dlm kuali..
oooooo kate diriku..

so far..
mee goreng or mee hoon goreng memang aku confident masak..
tapi mee hoon aku failed sbb klu dpt jumlah besar..
ramuan kdg2 salah sukat..
tu yang kadang2 tawar heber..

korang?!
suka ape plak?!

Pulun MASAK!!MACAM LA AKU rAJIN SANGAT!!

salam senin guys..

ade yang dah start bercuti ka hujung tahun nih?

aku?!

ade lagi 3 minggu kelas berjalan sepeti biasa...

hohoh..

dah mula dah rasa berat nak bekerja..

aceh..

sudahlah ko ayu...

ko nak gi cuti pun hujung tahu

bukannya hujung bulan...

citer banyak takmo ari senin ni

just layan la gambo makanan yang aku kengkononnya rajin memasak.

motip?!

tekak yang nak makan..

badna yang becambah lemak!!

moist choc cake ala2 jajan apollo cake...

meleleh la sangatnya pun kan?!

buat kecik je..

size 6 inci

dah kate nak makan tuk kuarga kecik aku je...

ayam panggang sempoi...

sebenarnya buat tuk nasi ayam...

akukan kalau bab ayam memang panggang saje..

yang ni BBQ Smokinh Hot Brisket..

motip sebenarnya nak abiskan daging korban...

tu yang dok pikir2 ape nak masak

since laki aku mana makan daging lembu

nak2 plak dapat tang brisket ni..

gigih la tengok Diner Dine and Drive kat Food Network, baru dapt idea.

makannya dengan roti gandum je..

 ni la nasik ayam yang aku cakap tadi..
sekali ade wak alpha kat situ...
lama rasanya tak main kamera since dial indicator manual kat dslr aku ni rosak..
tu yang maleh...

 close up sikit..

yang ni guna setting apeture..

siyes..

aku tetap tak puas ati sbb baru nak pndai manual

sekali indicator dia rosak...

nak gi repair..

nun kat one utama bandar utama sana...

nak ajak orang tua...

paham - paham la..

klu hal dia..laju je..

takde kate tak boleh...

ni lah naseb...

yang ni buat semalam...

boleh la..

side tepi...

boleh lah jugak...

btw..aku tak berguru dengan sape pun at least aku cuba try jugak sbb aku yang nak makan...

ko hade?!!

*yeah..esok coti deeepavali!!

Memasak kekdahnya...

Daging Masak Kicap Blackpepper 

lauk ari sabtu..

pkl 11 aku dah siap masak..

camapk2 lebih kurang..

sedap plak aku rasa..

owh ye..aku tak letak cili lansung...

tkut pedas ni...

Aku Memang Suke Masak,Tapi Yang Aku Suka Makan La..

Yes, I am a big fan of meat.

normally steak..

*kengkononnya nak buat plating ala2 omputih la sangat..

yg ni mudah je..

beli la fresh meat,marinated dgn garam,sos tiram,mixed herb, black pepper sauce.

lepas tu pan sear kejap then broil 10 minit.

rest 5 minit then slice nipis2.

huhuuh...