Helado de turrón

Ingredientes:

1 Tableta de turrón blando Jijona.
250gr. Nata para montar.
6 Cucharadas de leche condensada.
100ml. Leche.
2 Cucharadas de azúcar invertido.

Elaboración:

Desmenuzamos el turrón en un bol y lo mezclamos con la leche.
Añadimos la leche condensada y el azúcar invertido. Reservamos.
Montamos la nata y la mezclamos con el turrón.
Ponemos la mezcla en la heladora y lo dejamos 30 minutos.
Una vez esté el helado lo llevamos al congelador.

El helado es del blog " Siguiendo a Nenalinda".Tiene un montón de recetas de helados y todos muy ricos.
Gracias Nenalinda por compartirlos con todas.

Rodajas de calabacín rellenas

Ingredientes:

1 Calabacín grande.
Jamón York.
Queso en lonchas.
Sal.
Huevo para rebozar.
Aceite.

Elaboración:

Cortamos el calabacín en rodajas y las salamos.
Rellenamos con el jamón y el queso.

Rebozamos los calabacines en huevo batido y los freímos.
Los ponemos encima de papel de cocina para que pierdan el exceso de grasa.
A mis hijas les encantaron.

Macarrones con chorizo

Ingredientes:

Macarrones.
Chorizo tierno.
Cebolla.
Salsa de tomate.
Agua.
Sal.
Aceite.

No pongo cantidades.

Elaboración:

En una pota con agua,sal y un chorrín de aceite cocemos la pasta, la dejamos un poco aldente, para terminar de cocerse con la salsa.
Mientras preparamos la salsa:
En una sartén con un poco de aceite freimos 1/2 cebolla picada muy menuda, añadimos el chorizo cortado en rodajas.
Cuando el chorizo esté frito añadimos la salsa de tomate y dejamos unos minutos, rectificamos de sal.
Añadimos los macarrones a la salsa y dejamos hacerse todo un poco.
Se puede añadir queso y gratinar.

Confitura de calabacín

Os tengo que confesar que no estaba muy convencida del resultado, pero os aseguro que está rica.
La idea de la confitura me la dio Isabel.
Los botes los adornó Eva, mi hija.

Ingredientes:

1 Kg. de Calabacines.
300gr. Azúcar.
El zumo de un  limón.
1 Manzana.

Elaboración:

Pelar y trocear los calabacines y la manzana.
Ponemos en una pota todos los ingredientes a fuego medio y cocemos durante una hora.

Trituramos y envasamos en botes esterilizados.
Poner a hervir los botes durante 20 minutos para conservarlos.

Paletilla de lechazo en salsa.

Ya estoy aquí, se terminaron las vacaciones y ahora nos toca ponernos al día.

Vamos con la receta:

Ingredientes:

3 Paletillas.
Ajo.
Perejil.
Aceite.
Coñac.
Vino blanco.
Laurel.
Cebolla.
Tomate.
Sal.

Elaboración:

Cortamos las paletillas a la mitad.Las adobamos el día anterior con un majado de sal, ajo y perejil.
Doramos la carne en una pota con aceite de oliva, le añadimos una cebolla picada muy menuda, salsa de tomate, una hoja de laurel ,un chorrín de coñac y 1/4 de vaso de vino blanco.
Dejamos la carne en la salsa hasta que la carne esté muuuy tierna.

Podemos darle un golpe de horno.

Lo acompañamos de pimientos rojos y unas patatas.