FABADA ASTURIANA


Ingredientes:
1/2kg. de fabas.
2 Morcillas.
2 Chorizos.
Un trozo de lacón.
1/2 Cebolla.
Sal
Colorante.

Elaboración

La noche anterior pondremos a desalar en agua templada el lacón y en agua fría las fabas.
En una pota ponemos el lacón, las fabas, los chorizos, las morcillas, el trozo de cebolla y un poco de colorante.
Lo ponemos a fuego fuerte y cuando empieze a hervir lo espumamos.
Lo dejamos cocer lentamente sin dejar de hervir. Las fabas siempre tienen que estar cubiertas de agua.
De vez en cuando asustamos las fabas con un poco de agua fría.
Cuando estén cocidas rectificamos de sal (esto dependerá del lacón).

AZÚCAR GLASS

Vamos con el azúcar glass ( es del blog de Ile ).
Necesitamos 250gr. de azúcar normal y 25gr. de harina de maiz Maizena.

Lo único que tenemos que hacer es procesarlo en tandas de unos 30 segundos a máxima velocidad.
Y ya tenemos nuestro azúcar glass.

BIZCOCHO CON COSTRA

Hoy vamos con un bizcocho con costra, es de DULCE ALGODÓN, un magnífico blog.

INGREDIENTES:

Para el bizcocho:
175gr. de mantequilla.
350gr.de harina.
200gr.azúcar.
4 huevos.
1 cucharadita de ron ( yo puse brandy)
1 sobre de royal.
1 manzana.

Para la cobertura:
50gr.de almendra molida.
100 azúcar.
100gr.mantequilla.
125gr. de harina

ELABORACIÓN:

Primero hacemos la cobertura de manteqilla.
Ponemos todos los ingredientes en un bol y frotamos con las manos para formar unas migas.

Lo reservamos en la nevera.
Batimos la mantequilla con el azúcar para formar el bizcocho.
Añadimos los huevos de uno en uno y agregamos el ron.
Mezclamos la harina con la levadura y lo incorporamos.
Le añadimos la manzana cortada en láminas.
Ponemos la mezcla en un molde engrasado, y por encima ponemos las migas de mantequilla que tenemos en la nevera.
Horno a 180º DURANTE 30 MINUTOS.
Dejamos enfriar y le ponemos azúcar glass.
No os enseño el corte, es un bizcocho para regalar.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

INGRDIENTES:

4Huevos.
200gr. azúcar.
1 yogur natural.
1 tableta de chocolate con leche.
200ml. de nata.
1 sobre de levadura.

1 cucharadita de azúcar vaillado (opcional).
200gr. Harina

Precalentamos el horno a 180ª.

Batimos los huevos con el azúcar, hasta que doblen su volúmen.

A continuación, introducimos el yogur y la nata, mezclamos e incorporamos el chocolate, que habremos derretido en el microondas.

Poco a poco incorporamos la harina con la levadura que habremos tamizado.

Lo ponemos en un molde ,con mantequilla o bien lo cubrimos con papel vegetal.

Lo metemos al horno ,durante 30 minutos (esto dependerá del horno).

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TARTA DE PAÑALES

Estamos esperando la llegada de Oscar, es nuestro sobrino, hoy a ingresado su mamá, pero parece que no tiene muchas ganas de salir.Sus primas y yo le hicimos una tarta de pañales, os la dejo por si os puede ayudar para un regalo.

La base es un plato de cartón, los dodotis los doblamos y ponemos una goma.Hacemos los pisos.Nosotras pusimos tres pisos.Sólo nos queda poner regalitos.

Sopas

SOPA DE FIDEOS


Esta entrada va para todos los que no tienen ni idea de cocinar,es muy sencilla.

Primero lavamos un ajo puerro y una zanahoria, (el ajo puerro hay que cortarlo al medio ya que suelen traer tierra)y una ramita de perejil.Lo ponemos en una pota con agua. Lavamos un trozo de gallina o de pollo(yo cuando pongo pollo luego hago unas croquetas con él).

Cuando lo tengamos todo en la pota ponemos un poco de sal (luego rectificaremos), una pastilla de avecrem y un poco de colorante. Lo ponemos todo a cocer una hora más o menos.

Si sale espumita se la quitaremos.Cuando esté todo bien cocido lo colaremos

Pondremos los fideos (según nos guste más espeso o más suelta ), yo suelo ponerle la zanahoria por el medio. Dejamos cocer la pasta, rectificamos de sal y a disfrutar

GALLETAS ARTESANAS

Vamos con unas galletas muy fáciles y muy ricas.

INGREDIENTES

230gr. de azúcar.
250gr. de manteca de cerdo.
2yemas y 1 huevo entero
Ralladura de limón
Sal.
500gr. de harina.


ELABORACIÓN

Mezclamos la manteca de cerdo a temperatura ambiente con el azúcar, añadimos los huevos, la rayadura de limón, un pizca de sal e incorporamos la harina.

Amasamos todo, lo dejamos reposar unos 30 minutos en la nevera y solo nos queda formar las galletas, como más nos gusten.

Las pintamos con un poco de clara y adornamos con guindas, almendras o azúcar.

Se conservan muy bien durante unos días.

TARTA PETIT SUISSE

Una tarta para los más peques de la casa.
Esta receta me la dió mi hermana, desde aquí un beso para ella.Pero ya la vi por otros blogs.


INGREDIENTES PARA LA BASE:

100gr. de galletas tipo digestive.
40gr. de mantequilla fundida.

LA MOUSSE:

6 petit suisse sabor fresa.
200ml. nata para montar .
5 hojas de gelatina.
200ml. de leche.
100gr. de azúcar.

ELABORACIÓN:

Trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla derretida, colocamos la galleta en la base de un molde desmontable.
Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría y las mezclamos en un poco de la leche caliente.
Aparte mezclamos la nata sin montar, los petit, el azúcar y el resto de la leche.
Añadimos las hojas de gelatina y mezclamos bien.
Ponemos la mezcla encima de las galletas y dejar en la nevera, mejor de un día para otro.
Lo podemos servir tal cual o poner un poco de mermelada de fresa a la que pondremos un poco de gelatina.

Hola, hoy comienzo esta andadura en compañía de mis hijas. El motivo de crear este blog es para compartir con los demás mi aficción por la cocina y para que el día de mañana mis hijas tengan todas mis recetas.
Las recetas que van a aparecer son de mi familia de revistas y sobre todo de otros blogs que visito.
Espero que esto sirva a otra gente que empieza a cocinar.
Primero dar las gracias a mi madre y a mi abuela por todo lo que me enseñaron y a mi padre que en sus tiempos jovenes fue panadero