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志尊淳が大河ドラマで演じた「あの男」。渋沢栄一と貴重なパリ日記を残していた!
学術文庫&選書メチエ編集部
新一万円札の男・渋沢栄一は、万博に沸くパリで何を見た? 「足に寒気」の原体験が、近代日本の血肉となった。
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日本人はいつから好んで肉を食べるようになったのか
肉食を普及させた福沢諭吉の本音と建前
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幕末武士が初めて食べた豪華西洋料理を酷評! 万延元年遣米使節団員の正直な感想
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寿司の起源は日本ではなかった!? ルーツからわかる美味しさの秘密
発酵による旨味
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トンカツが和食なら、カレーやラーメンも和食なのか? その知られざる起源
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弁当箱の底に現金を忍ばせ…。「贈り物」という古代ギリシアの「美徳」は、なぜ「賄賂」という「罪」になったのか。
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敵国に武器を売り、自国の軍隊を壊滅させた武器商人
ダイナマイトと機関銃の発明者
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一代にして財閥を築き上げた日本の武器商人・大倉喜八郎
江戸っ子が驚嘆したわけ
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リンカーンを激怒させ、世界的財閥を築いた武器商人J・P・モルガン
どうやって戦争で大儲けしたのか
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「金をはずむ方に武器弾薬を売る!」戦争成金になった武器商人の哲学
死の商人と資本主義
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現場指揮官に自決を強要! 85年前、ノモンハンの「敗北」で露呈した軍幹部の「将器」と無責任。
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