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En poco menos de 2 horas tendremos sobre la mesa un delicioso y aromático pan que no resulta nada complicado, sin masas madres ni esperas que desesperan...Fabuloso calentito con un poco de buen jamón y un chorrito de aceite. Veréis...
INGREDIENTES:
450 g. de harina de fuerza Harimsa, 2 cucharaditas de sal, 1 sobre de levadura en polvo de panadería ( 7 g. ), 150 ml. de leche tibia, 2 cucharaditas de miel, 150 ml. de agua tibia y un poco de leche para pincelar la masa.
ELABORACIÓN:
1- Tamizamos la harina junto con la sal en un cuenco y le añadimos la levadura.
2- Añadimos la miel.
3- Incorporamos la leche y el agua tibia poco a poco.
4- Amasamos durante 10 minutos hasta formar una bola de masa lisa y elástica.
5- Tapamos con film y dejamos levar durante una hora, hasta que doble tamaño.
6- Recuperamos la bola de masa y la trabajamos unos minutos sobre una superficie enharinada.
7- La estiramos con un rodillo dándole forma de óvalo y dejando un grosor aproximado de 2 cm.
8- La colocamos sobre una bandeja de horno ligeramante untada con aceite de oliva.
9- Hacemos unos cortes en la superficie de la torta trazando un diseño de rombos.
10- Cubrimos con un paño y dejamos levar de nuevo una media hora.
11- Pincelamos la masa con un poco de leche y metemos al horno precalentado a 180 grados hasta que la torta crezca y se vea doradita.
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