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Para elaborarlo he utilizado el batido Cacaolat de mi caja Degustabox de este mes.
Espero que os resulte de utilidad la receta. Yo estoy segura de que es un bizcocho de los que llegan para quedarse, por eso os lo recomiendo de forma especial.
La mezcla de harinas le da una textura especial, me encanta!!!
INGREDIENTES:
125 g. de harina especial repostería, 100 g. de Maicena, 1 sobre de levadura en polvo, 200 g. de azúcar, 125 ml. de yogur griego, 70 ml. de aceite de oliva suave, 150 ml. de batido de chocolate Cacaolat, 3 huevos grandes. Cacao en polvo sin azúcar y un poco de azúcar para decorar.
ELABORACIÓN:
1- Montamos los huevos junto con el azúcar con unas varillas eléctricas a velocidad alta durante 5 minutos hasta que se vea una mezcla blanquecina y esponjosa.
2- Bajamos la velocidad y añadimos el aceite en hilito, desde el borde del recipiente.
3- Agregamos poco a poco el yogur griego y seguimos mezclando a velocidad baja.
4- Tamizamos las harinas junto con la levadura en polvo y las vamos añadiendo poco a poco, alternando con el batido de chocolate.
5- Mezclamos hasta conseguir una masa con todos los ingredientes integrados.
6- Vertemos la masa en un molde redondo desmontable forrado con papel vegetal y engrasado con mantequilla.
7- Metemos al horno precalentado a 180 grados y horneamos hasta que al pinchar el centro con un palito veamos que sale limpio de adherencias.
8- Desmoldamos sobre una rejilla y decoramos con azúcar y cacao en polvo sin azúcar.
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