Malackák újévre

 Szerencsét hozó malacka fejek sültek  ki ma  nálam. Meg amint látom több blogger társamnál is.:)) Nálunk most pizza Pizzagolyók tésztából  készült  ,finom házi kolbász karikákkal  megtöltve.



A tészta  receptjét külön nem írom le katt- rá  fentebb. A megkelt tésztát deszkára borítjuk, kinyújtjuk, egyenlő kerek formákat  szúrunk ki, lekenjük Házi ketchup   , házi kolbász Karikákkal megrakjuk, majd ráhelyezzük a másik kerek formát is aminek a belső aztán szintén a külső részét is lekenjük ketchuppal.A leeső darabokból csináljuk az orrát ,amibe egy hurka pálcika segítségével két lyukat fúrunk. Majd a füleket, amit három szögletesre formázunk és kajlán vissza hajtunk, szemeit pedig színes borssal rakjuk ki. Kinek  melyik tetszik( zöld,piros, fekete) Előmelegített sütőben 180 fokon 15-20 percig sütjük.

Egy igazán szilveszteri bulira való falatkák, és ha még szerencsét is hoz,az már csak egy ráadás!:))

Pizzás kosárkák,és csigák

 Vacsorára  a csapat egyhangú szavazással , a pizza mellett döntött.Így hát gyorsan neki is láttam bedagasztani a tésztát. Amúgy is már nagyon izgatta a fantáziámat ,ez az új formázási technika amit már pár napja kinéztem  a netten .Na gondoltam akkor most jött el az én időm, lelkesen vetettem bele magam a tészta nyújtásába  és formázásába, mindig izgatott vagyok ilyenkor , na milyen is lesz az új  remekmű:)) A tészta receptjét külön nem írom le, ugyan az mint itt, Pizzagolyók

 Elkészítése: A tésztából tetszőleges adagot vágjunk le,(ki nagyobbat,ki kisebbet) ovális alakúra kinyújtjuk, a tészta szélétől fél centire kezdjük el , kb cm- ként késsel bevagdosni  hosszában a tésztát ,pizza szósszal megkenjük,majd feltekerjük a tésztát. A két végét  összefogjuk és finoman a tészta alá toljuk. A tészta negyedéből pedig csigák készültek.Továbbiakban ugyan úgy járunk el mint a pizza golyóknál.

       A tésztát lekenjük  vékonyan paradicsom szósszal  Házi ketchup ,és mediterrán fűszer keverékkel megszórjuk a tetejét.                                 

                                

                             Jó étvágyat kívánok hozzá.   

Pizzagolyók

 Tücsökbogárnál megláttam ezeket a pizza golyókat,azon nyomban nekiláttam bekeverni a tésztáját.Pizza imádóknak kötelező megsütni.Nagyon finom,és nincsenek tészta végek,(jó magam pont azt szeretem:).Azóta már 2 x került nálunk terítékre,különböző töltelékkel,.se- perc alatt el is fogyott.Gyerkőcök kedvence lesz az tuti:)


 Hozzávalók: 40 dkg liszt, 2 dkg élesztő, 2,5 dl langyos viz, 1 tk cukor, 1 ek oliva olaj, 1 tk só, 

Töltelék:20 db kis kockára vágott trappista sajt, 20 db kocka csilis párizsi.

 A kenéshez. Házi ketchup )ha nincsen,természetesen megteszi a bolti is)

  Elkészítése: A lisztet kelesztő tálba tesszük,közepében egy kis fészket csinálunk belemorzsoljuk az élesztőt,vizet cukrot hozzáadjuk és felfuttatjuk.Majd hozzáadjuk a többi alapanyagot,és bedagasszuk a tésztát.Hagyjuk a duplájára kelni a tésztát,majd lisztezett deszkára borítjuk. 20 darabra vágjuk,egyenként kézzel szétnyomkodjuk a tésztát,közepére helyezzük a tölteléket.Csinos kis gombócokat formázunk belőle,amit egy 24 cm -es sütő papírral bélelt torta formába szépen körbe kirakunk.Tetejét egy ecset segítségével,ketchuppal lekenünk. Előmelegített sütőben 180 fokon sütjük kb 20-25 percig.

                                    És utána jó ízűen elfogyasztjuk:)

Quiche, Franciák pizzája

QUICHE. Franciák pizzája:)

A pizzával ellentétben nem csak forrón jó,hanem ,langyosan,hidegen, és melegítve is kitűnő.Tovább megyek,fagyaszhatható , akár  készen,és félkészen is.Készíthetjük édes,vagy sós változatban is.Bár melyik is legyen a választás,mindkettő isteni fini:) Csak azért nem  lett olyan híres, mint az Olaszok pizzája,mert nem kapott akkora marketinget.Méltatlanul !Szerintem finomabb!-:)

Hozzávalók:20 dkg liszt, 10 dkg vaj, 1 tojás sárgája, 1 csipet só, 1/2 dl hideg víz,

quiche krém alapja. 2 tojás, 1 tojás fehérje, 2,5 dl tejszín.

Elkészítése: Egy tálba mindent beletettem,és a kockára vágott vajjal összegyúrtam. 1 órára a hűtőbe tettem pihenni.De ha nincs idő,el is hagyható.

Közben 20 dkg húsos füstölt szalonnát csíkokra vágtam,egy serpenyőben szép pirosra sütöttem,1 csokor újhagymát karikára vágtam,és a majdnem kész szalonnára raktam,éppen csak,hogy dinszteltem rajta.

A tésztát egy 28 cm torta formába beletettem,úgy hogy 2-3 cm karimája legyen.Előmelegített sütőben 180 fokon 10 percig sütöttem,nem kell megijedni ha felpúposodik a tésztánk,enyhén villával vissza lehet nyomkodni.Kivettem a sütőből,rátettem a pirított szalonnás hagymát,végül ráöntöttem a krém alapot,és vissza tettem a sütőbe kb 10 perce.Mikor már látni,hogy nem folyós a krém a tetején kivettem,és íziben szeltem is egy szeletet.Mennyei:))