Tejszines -joghurt torta, amaréna meggyel.

 Melegben nem igen  vágyunk , a nehéz süteményekre. Hideg fagylalt, egy jó parfé, vagy egy jó kis könnyű joghurt torta. No igen, ez az ami kell nekem-nekünk. Mert nasi nélkül azért,  nem élet az élet!:-)))

Hozzávalók: 4 dl joghurt, 2 dl tejszín, 4 ek porcukor, 4 ek  Amaréne meggy. , botmixerrel összetörve, darabosra. 1 csomag zselatin fix.

A joghurtot a cukorral, és a zselatin fixszel, kikeverjük, hozzáadjuk a darabosra turmixolt meggyet. A tejszínt felverjük kemény habnak, majd összeforgatjuk a joghurtos, gyümölcsös,  keverékkel. Folpackkal  kibélelünk egy pudingos formát,( vagy több kicsit, mint  most én , ettől olyan rusztikus lesz a tortánk ). És pár órára hűtőszekrénybe tesszük, én fogyasztás előtt, még a fagyasztóba is betettem, kb 10 percre. Tálalás előtt, folpackot eltávolítjuk, tetszőlegesen csurgathatunk még a tetejére gyümölcs szószt, vagy csak amaréne meggyet teszünk köré, ha fokozni szeretnénk az élvezetet.

           Jó étvágyat kívánok.

Citrom fagyi

 Egy fagyi recepttel jövők, annak ellenére, hogy elég hűvösre fordult az időjárásunk. Na de lesz még jó időnk , hiszen előttünk a nyár:)) és akkor igazán jól fog esni ez a kis üdítő-hűsítő, finomság mindenkinek. Nálunk pünkösdkor volt terítéken.

Hozzávalók: 3,5 dl görög joghurt, 1 dl tejszín, 15 dkg nyírfacukor, ( vagy xilit) 2 db citrom kifacsart leve. Ha kezeletlen citromunk van annak a reszelt héja, mert amúgy többet ártunk, mint használunk vele!

Egy tálba kiöntjük a joghurtokat, hozzáadjuk a nyírfacukrot, citromok levét, majd elkezdjük kézi mixerrel keverni. Folyamatos keverés közben hozzá adjuk a tejszínt is, végül  egy kiürült téglalap alakú fagylaltos  dobozba beletöltjük, és mehet is a fagyasztóba. Fél óránként egy villával átkeverjük, kb 4 x ismételjük meg ezt a műveletet, ezáltal krémes marad a fagylaltunk, nem lesz jégkristályos.  Fogyasztás előtt negyed órával érdemes kivenni a mélyhűtőből, a könnyebb adagolás végett.

                      Jó nyalakodást kívánok hozzá, mindenkinek.               

Joghurtos Graham kenyér

Ha magunk készítjük otthon a kenyeret,( mint ahogy én is!)  vagy kiflit,  bátran próbálkozzunk teljes kiőrlésű lisztfajtákkal, pld.-ul  Graham-liszttel. Kísérletezzük ki a magunk, családunk ízlésének leginkább megfelelő arányt a tésztakészítéshez. Higgyétek el megéri, szép fokozatosan rászoktatni a családunk apraját, nagyját a teljes kiőrlésű kenyerek fogyasztására. Egészségesebb, és sokkal táplálóbb, mint a fehér lisztből készült társai.

Hozzávalók: 25 dkg graham liszt, 25 dkg kenyér liszt,  2 dkg élesztő, 1 tk só, 1 tk méz, 2,5 dl langyos víz, 1,5 dl  joghurt.

Langyos vízben feloldjuk az élesztőt és a mézet, majd a sóval elkevert Graham- liszthez öntjük, jól kikeverjük, és 1/2 órára félre tesszük. Majd a többi hozzávalókkal együtt, szokásos módon bedagasztjuk a tésztát. Hagyjuk a duplájára kelni, majd lisztezett deszkán, lazán finoman mozdulatokkal megformálni. Nálam most egy szilikonos püspökkenyér formába került bele. Letakarva hagytam ismét a duplájára nőni, végül lespricceltem a tetejét vízzel, zabpehellyel megszórtam, és a formát az előmelegített  cserépedénybe tettem, rá a tetejét, és előmelegített sütőben  250 fokon kb 30 percig sütöttem.

                                            Jó étvágyat kívánok hozzá mindenkinek.

PIKK-PAKK FÁNK

Ha nincs időnk, se kedvünk a kelt tészta készítéséhez, de még is ennénk egy kis fánkot, na ez a pikk-pakk fánk a megoldás!::))Keverünk, kavarunk egyet kettőt rajta, és már süthetjük is.Nem szívja magába az olajat, könnyű a tésztája nagyon. Én  ,a mini Berliner fánkhoz tudnám hasonlítani.

Hozzávalók: 2 db tojás,  2 doboz natúr  joghurt, 6 kk házi vaníliás cukor,( ha nincsen ,2 tasak bolti) 15 g sütőpor, só, 20 ek liszt.


Tojást + vaníliás cukrot + joghurtot, egy tálban összekeverjük, majd a sütőporos liszt keveréket hozzá adjuk. Keverünk, kavarunk rajta egyet- kettőt, forró olajban ,kisütjük,( amibe evő kanálnyi adagokat teszünk.) Por cukorral meghintjük,  ízlés szerinti, lekvárt kínálunk hozzá.

Jó étvágyat kívánok hozzá! Nálunk meg volt:))

Levendulás fagylalt

Egy újabb fagylalt költemény. Tücsökbogárnál megláttam,annyira megkívántam,hogy egyből neki is láttam elkészíteni. Hát valami isteni lett,aki rajong a levenduláért,mint Én jó magam is,készítse el nem fogja megbánni. Nálam így készült.

Hozzávalók: 1 csapott ek szárított levendula virág, 1 ek kristály cukor,(kávé darálón ledarálni),1 tubus süritett tej,(cukrozott) 1 dl tejszín, 1 pohár natúr görög joghurt, kevés étel festék.

Elkészítése: Süritett tejet a tejszínnel elkezdjük verni,(lassú fokozaton,) hozzáadjuk a joghurtot,és a cukros levendula őrleményt is.Végül pár csepp étel festékkel színezzük,egy két fordulattal összekeverjük a fagyi alappal,és mehet is a fagyasztóba.Fél időben egyszer átkevertem.Fogyasztás előtt egy kis idővel vegyük ki a mélyhűtőből,és már élvezhetjük is ezt a csodás, krémesen lágy fagylaltunkat:))

Fekete szeder fagylalt

Hoztam egy roppant egyszerűen elkészülő  fagyi receptet. Feltéve ha van az adott gyümölcsünkből lefagyasztva. Ha nincsen akkor egy kicsit macerásabb,de megéri mert egy roppant izletes krémes fagyit kapunk cserébe:))

                 Hozzávalók: 15 dkg fekete szeder, 2 ek méz,( vagy nyírfa cukor) 6 dl joghurt.

Elkészítése: A fagyott gyümölcsöt bot mixerrel ,először egy kicsit darabosra pűrésitjük. Majd hozzáadjuk a mézet, és a joghurtot, majd ismét  bot mixerrel pár másodperc alatt össze dolgozzuk.És már fagyi kanállal adagolhatjuk is.Vagy kanállal jég krém tartóba adagoljuk,és egy kis időre a fagyasztóba tesszük.Jég krém kivételénél egy kicsit meleg vizbe mártjuk a formát,úgy sokkal könnyebben tudjuk kiemelni a formából a jég krémünket.