Marraskuun toinen sunnuntai ja isänpäivä lähestyy.
Äitien ja lasten tekee mieli yllättää isä
ja tehdä hänelle jotain herkullista tarjottavaa.
Meillä oli eräänä iltana tarjolla pannukakkua, klik
joka on mieheni herkkua.
Siinä kahvipöydässä mieheni alkoi muistelemaan pojalleen,
että "äiti (eli minä )on tehnyt joskus sellaista suolaista pannukakkurullaa,
joka on todella hyvää ja ruokaisaa".
Sitä meillä ole ollutkaan varmaan vuosiin!
"Laitoin asian heti korvani taakse"
ja ajattelin tehdä sitä hänelle isänpäiväksi! <3
Äsken poikamme soitteli ja kyseli tuota ohjetta.
Laitoin sen hänelle ja nyt "samoilla tulilla" jaan sen teillekin tuolta
vanhojen postausten uumenista.
Tässäpä pannukakkurullan ohje .
Pannukakkurulla on todellakin maistuvainen suolainen vaihtoehto.
Täytekakun sijasta meillä taidetaan tehdä kuppikakku,
joka on tosi kätevä tehdä.
Elikä leivotaan 1-2 kääretorttupohjaa.
Käytän gluteenittomia Semper -jauhoja sekä perunajauhoja leipomiseen
niin kakku käy kaikille
ja usein gluteeniton leivonnainen maistuukin erityisen kuohkealle.
Levystä leikataan ympyröitä tai levypalasia,
jotka ladotaan
vuorotellen hillon ja kermavaahdon kanssa lasikulhoon.
Olen usein sekoittanut kaupan hilloon
(esim. sellaiseen pienen punaisen sankon vadelma hilloon)
puoliksi sulaneita, survottuja mansikoita.
Siitä tulee raikas täyte, joka kosteuttaa kuppikakun kivasti.
Kakkulevyt, hillo ja kermavaahto marmoroituvat kauniisti
ja näkyvät lasiastiasta kivoina kuvioina.
Kakkua otetaan kupista vaikkapa isolla puurolusikalla.
Tämä kakkuversio on maistunut miehille aina hyvin.
Varmaankin noiden perinteisten täytekakkuainesten ansiosta;
ei sisällä rahkaa, ei tuorejuustoja ynnä muita uusia makuelämyksiä! ;)
Tässä yksi kuva keväisestä kuppikakusta,
jossa raidat eivät ole kylläkään tulleet oikein näkyviin.
~~~~~~~
Tässäpä nämä minun herkkuvinkit:
perinteinen pannukakku,
perinteinen pannukakku,
pannukakkurulla
ja
kuppikakku.
Tie isänkin sydämeen käy vatsan kautta,
ja näillä se voisi onnistua!
<3
Onnellisia isänpäivävalmisteluja kotiinne!
-Kaisu-