O tempo torna-se escasso para tudo aquilo que nos propomos fazer. Vivemos de forma tão acelerada e stressada que chegamos ao fim do dia no limite da exaustão. Descansar é urgente. Fazer pausas é necessário. A pausa dá sentido à caminhada... E que tal umas bolachinhas e um chá enquanto descansamos?
Ingredientes 24 bolachinhas
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250 g de farinha
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1 colher (chá) de fermento
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180 g de açúcar
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150 g de amêndoa granulada
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150 g de sultanas
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100 g de manteiga à temperatura ambiente
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0,5 dl de Vinho do Porto
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2 ovos
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Açúcar para polvilhar
Preparação
Coloquei as sultanas e o Vinho do Porto numa taça e deixei repousar
durante 2 horas.
Liguei o forno a 180ºC. Numa tigela, juntei o açúcar com a manteiga e
bati bem. Juntei os ovos e bati novamente. Escorri o Vinho do Porto das
sultanas, juntei-o à tigela e bati. Adicionei a farinha misturada com o
fermento batendo sempre, juntei finalmente as sultanas e a amêndoa e envolvi
bem.
Untei dois tabuleiros de forno com manteiga, dispus montinhos da massa. Polvilhei
com açúcar a gosto e levei ao forno durante aproximadamente 20 minutos (ou até
as bolachinhas ficarem totalmente cozidas.
Retirei do forno, descolei as bolachinhas do tabuleiro com a ajuda de
uma espátula, deixei-as arrefecer.
Fonte: TeleCulinária 1490
Não se sentem revigorados?
